Sind Hafergrützen nahrhaft?

Steigern Sie Ihr Spiel und Ihre Verdauung

Auch wenn Sie nicht an Hafer denken, der nicht aus dampfenden Schalen mit Haferflocken oder Haferrosinen-Keksen besteht, haben sie in der Küche tatsächlich eine Reihe von Verwendungsmöglichkeiten. Hafergrütze - eine andere Bezeichnung für intakte, geschälte Haferkörner - ist eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung. Wie andere Vollkornprodukte tragen sie zur Bekämpfung von Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. Verwenden Sie Hafergrütze zum Kochen, um die gesundheitlichen Vorteile ihres Faser- und Mineralstoffgehalts zu nutzen.

Jede Portion Hafergrütze - eine 1/4 Tasse roh oder ungefähr 1 Tasse gekocht - enthält 152 Kalorien und liefert 8 Prozent der täglichen Kalorienaufnahme bei einer Diät mit 2.000 Kalorien. Die Grütze liefert 6 Gramm Protein pro Portion, wodurch gesundes Gewebe und ein starkes Immunsystem erhalten bleiben. Eine Portion Grütze enthält außerdem 26 Gramm Kohlenhydrate, einschließlich 4,1 Gramm Ballaststoffe. Diese Kohlenhydrate fördern Ihren aktiven Lebensstil und liefern die Energie, die für die Gehirnfunktion benötigt wird, während ihr Fasergehalt dazu beiträgt, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Die Ballaststoffe in einer Portion Hafergrütze tragen nach Angaben des Institute of Medicine 11 Prozent zur empfohlenen täglichen Ballaststoffaufnahme bei Männern und 16 Prozent bei Frauen bei.

Hafergrütze liefert nützliche Mineralien - einschließlich Eisen und Phosphor - für Ihre Ernährung. Sowohl Eisen als auch Phosphor sind Bestandteile von Verbindungen, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind. Phosphor ist in Ihrer DNA, im Knochenmineralgewebe und in ATP - einer Energiequelle - enthalten, während Eisen in Hämoglobin und Myoglobin, zwei Proteinen, die Sie zum Transport und zur Speicherung von Sauerstoff benötigen, enthalten ist. Jede Portion Hafergrütze enthält nach Angaben des Institute of Medicine 204 Milligramm Phosphor oder 29 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis. Die Grütze liefert Ihnen außerdem 1,8 Milligramm Eisen pro Portion - 10 bzw. 23 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und Männer.

Hafergrütze bietet aufgrund ihres Zink- und Kupfergehalts auch antioxidative Vorteile. Beide Mineralien schützen Ihr Gewebe vor freien Radikalen, die ansonsten Ihre DNA schädigen und zu genetischen Mutationen und Krankheiten beitragen würden. Zink spielt auch eine Rolle bei der Immunfunktion, während Kupfer die Gesundheit des Nervensystems unterstützt. Jede Portion Hafergrütze enthält 244 Mikrogramm Kupfer - 27 Prozent der empfohlenen Tagesdosis nach Angaben des Institute of Medicine - sowie 20 bzw. 15 Prozent der empfohlenen täglichen Zinkzufuhr für Frauen und Männer.

Hafergrütze braucht bis zu einer Stunde viel länger zum Kochen als Haferflocken oder Haferflocken mit Stahlschnitt. Sie eignet sich daher am besten für ein gemütliches Frühstück und nicht für eine schnelle Mahlzeit, bevor Sie hineinspringen Ihr Alltag. Probieren Sie sie mit frischen Beeren, Bananenscheiben und Pekannüssen. Alternativ können Sie Hafergrütze in Getreidesalaten verwenden. Kombinieren Sie die Grütze mit getrockneten Preiselbeeren, gehackten getrockneten Feigen und einem Orangen-Minz-Dressing oder mischen Sie sie mit gerösteten Walnüssen, gehacktem Grünkohl, gerösteten Möhren- und Pastinakenscheiben und einer Ahorn-Senf-Vinaigrette. Sie können die Grütze auch in Ihrer Küchenmaschine oder Ihrem Mixer hacken, um hausgemachten Stahlhafer zu erhalten.