Sind Himbeersamen gesund?

Arten und Menge der Schokolade

1. Es kann etwas ärgerlich sein, wenn Himbeersamen in Ihren Zähnen stecken bleiben, aber das bedeutet nicht unbedingt, dass Sie es vermeiden sollten, sie zu essen. Himbeersamen sind eine Quelle für Ballaststoffe, essentielle Fettsäuren und Antioxidantien, daher können sie gesundheitliche Vorteile haben, obwohl die Forschung noch im Anfangsstadium ist.

Faserquelle

1. Himbeersamen sind eine gute Faserquelle. Eine 1-Tasse-Portion Himbeeren enthält 8 Gramm Ballaststoffe, was 32 Prozent des täglichen Wertes für diesen Nährstoff entspricht. Ein Teil dieser Faser stammt aus den Samen. Die meisten Amerikaner bekommen nicht genug Ballaststoffe, um die empfohlene Aufnahmemenge von 25 bis 35 Gramm pro Tag zu erreichen. Ballaststoffe können helfen, das Risiko für Verstopfung, Krebs, hohen Blutzucker, hohen Cholesterinspiegel und Herzerkrankungen zu begrenzen. Es hilft Ihnen auch, sich länger satt zu fühlen, was es einfacher macht, ein gesundes Gewicht zu halten.

Quelle von Antioxidantien

1. Himbeersamen enthalten Antioxidantien, sogenannte Anthocyane, die dazu beitragen können, das Risiko bestimmter Gesundheitsprobleme zu verringern. Antioxidantien reduzieren Schäden durch Substanzen, die als freie Radikale bezeichnet werden und oxidativen Stress verursachen, der Ihre Zellen schädigen kann. Oxidativer Stress kann Ihr Risiko für Diabetes, Katarakte, Alzheimer, Parkinson, Krebs und Herzerkrankungen erhöhen. Laut dem National Center for Complementary and Integrative Health ist es am besten, Antioxidantien aus der Nahrung zu beziehen, anstatt sie zu ergänzen.

Quelle essentieller Fettsäuren

1. Eine im April 2004 im Journal of Food Science veröffentlichte Studie ergab, dass Öl und Mehl aus schwarzen Himbeersamen Linolsäure und Alpha-Linolensäure enthalten, zwei Arten von essentiellen Fettsäuren, die möglicherweise enthalten vorteilhaft für die Verbesserung der Ernährung sein. Linolsäure ist ein Omega-6-Fett und Alpha-Linolensäure ist ein Omega-3-Fett. Omega-3-Fette können zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen.

Mögliche Auswirkungen auf die Krebsbekämpfung

1. Aufgrund der enthaltenen Anthocyane können Himbeersamen das Krebsrisiko verringern. Eine im Januar 2004 in Biochemistry veröffentlichte Reagenzglasstudie ergab, dass eine Mischung aus Beerenextrakten, einschließlich der aus Himbeersamen, das Tumorwachstum und die Ausbreitung von Krebszellen einschränkte. Eine Mischung aus zwei Arten von Antioxidantien aus Himbeeren - Anthocyane und Ellagitannine - erwies sich als nützlich für die Eindämmung der Ausbreitung von Krebs. Eine ähnliche Studie wurde im Januar 2007 in Phytochemistry veröffentlicht. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um festzustellen, ob Substanzen in Himbeersamen vorhanden sind die gleiche Wirkung bei Menschen, und ob Himbeersamen für sich genommen die gleichen Vorteile bieten.

2. Aufgrund der enthaltenen Anthocyane können Himbeersamen das Krebsrisiko verringern. Eine im Januar 2004 in Biochemistry veröffentlichte Reagenzglasstudie ergab, dass eine Mischung aus Beerenextrakten, einschließlich der aus Himbeersamen, das Tumorwachstum und die Ausbreitung von Krebszellen einschränkte. Eine Mischung aus zwei Arten von Antioxidantien aus Himbeeren - Anthocyane und Ellagitannine - erwies sich als nützlich, um die Ausbreitung von Krebs zu begrenzen. Eine ähnliche Studie wurde im Januar 2007 in Phytochemistry veröffentlicht. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um festzustellen, ob Substanzen in Himbeersamen vorhanden sind die gleiche Wirkung bei Menschen, und ob Himbeersamen für sich genommen die gleichen Vorteile bieten.