Sind Hühnermagen nahrhaft?

Reich an Antioxidantien

1. Im Gegensatz zu anderen Hühnerteilen gibt "Gizzard" keinen Hinweis auf die Position oder die Rolle dieses Muskels, sondern ist Teil des Verdauungstrakts des Vogels. Wenn das Huhn Splitt und kleine Steine ​​schluckt, zieht sich der Mägen zusammen, um als Mühle zu dienen, da Hühner keine Zähne haben. In vielen Teilen der Welt sind diese Orgelfleischprodukte ein wünschenswerter Bestandteil der Ernährung, da sie preisgünstiges, fettarmes Eiweiß und reichlich Nährstoffe enthalten und sogar von Straßenhändlern verkauft werden.

Kalorien zur Gewichtserhaltung

1. Für Hühnermagen enthält eine 3,5-Unzen-Portion oder 100 Gramm 94 Kalorien. Die USDA-Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen, dass die tägliche Kalorienaufnahme bei erwachsenen Frauen zwischen 1.600 und 2.400 und bei erwachsenen Männern zwischen 2.000 und 3.000 liegen sollte, abhängig von Alter, Stoffwechsel und körperlicher Aktivität. Wenn Sie eine Portion Hühnermagen essen, bleibt tagsüber viel Platz für die Kalorien aus anderen Lebensmitteln, ohne dass Sie sich Gedanken über eine Gewichtszunahme machen müssen.

Die Zusammensetzung der Fette

1. Die gleiche 3,5-Unzen-Portion Hühnermagen enthält 2 Gramm Gesamtfett. Laut der USDA National Nutrient Database sind nur 0,5 Gramm gesättigtes Fett. Obwohl gesättigte Fettsäuren langfristig keine nachteiligen Auswirkungen haben, empfiehlt HealthLine, bei bestimmten Erkrankungen den empfohlenen Kalorienverbrauch auf 10 Prozent zu begrenzen.

2. Am wichtigsten ist, dass Hühnermagen nur eine Spur Transfett enthalten, die Sie vermeiden sollten. Der Gehalt an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren beträgt 0,5 Gramm bzw. 0,4 Gramm pro 3,5 Unzen. Ungesättigte Fette sind ein gesunder Bestandteil Ihrer Ernährung und werden häufig mit einer Senkung des Cholesterinspiegels in Verbindung gebracht.

Cholesterin zählen

1. Eine 3,5-Unzen-Portion Hühnermagen enthält 237 Milligramm Cholesterin. USDA Dietary Guidelines haben keine empfohlene Einschränkung für Cholesterin aus Lebensmitteln. Da Ihr Körper jedoch sein eigenes Cholesterin produzieren kann, ist es gut, das Cholesterin in der Nahrung so weit wie möglich zu begrenzen, um eine gesunde Ernährung zu gewährleisten.

Natrium- und Kaliumpartner

1. Natrium und Kalium haben entgegengesetzte Auswirkungen auf die Herzgesundheit, sagt die Harvard School of Public Health. Zu viel Salz in Ihrer Ernährung kann den Blutdruck erhöhen, was zu Herzerkrankungen führen kann. Eine hohe Kaliumaufnahme entspannt die Blutgefäße, scheidet Natrium aus und senkt den Blutdruck. Eine Portion Hühnermagen enthält 68 Milligramm Natrium, was nur 3 Prozent des empfohlenen Tageswerts entspricht. Die Menge an Kalium in Hühnermagen beträgt 237 Milligramm oder 7 Prozent DV gemäß den Ernährungsrichtlinien. Diese Zahlen machen Hühnermagen zu einer herzgesunden Wahl, wenn es um das Natrium-Kalium-Gleichgewicht geht.

Vorteile von B-Vitaminen

1. Die Ernährung in Hühnermagen, die aus der guten Quelle von B-Vitaminen stammt, hat direkten Einfluss auf das Energieniveau, die Gehirnfunktion und den Zellstoffwechsel. Eine Portion Gizzards liefert 20 Prozent der DV für Vitamin B12 mit 1,2 Mikrogramm, die Ihr Körper für die Gesundheit des Nervengewebes und die Bildung roter Blutkörperchen benötigt.

2. Eine 3,5-Unzen-Portion enthält 3,6 Gramm Niacin - 18 Prozent Ihrer DV. Niacin ist ein wichtiges Vitamin B für Ihr Verdauungssystem, Ihre Haut und Ihr Nervensystem. Riboflavin ist notwendig, um Nahrung abzubauen, Nährstoffe aufzunehmen und Gewebe zu erhalten. Eine Portion Hühnermagen ergibt 14 Prozent DV pro Portion. Andere B-Vitamine in Hühnermagen sind B6, Pantothensäure, Thiamin und Folsäure.

Gute Mineralquelle

1. Hühnermagen enthalten eine Reihe nützlicher Mineralien, darunter 148 Milligramm Phosphor in Hühnermagen, was 15 Prozent DV pro 100 Gramm entspricht. Phosphor wirkt mit den B-Vitaminen in Hühnermagen zusammen, um die Nieren-, Herz-, Nerven- und Muskelfunktion zu unterstützen.

2. Eine 3,5-Unzen-Portion Hühnermagen enthält 2,5 Milligramm Eisen (14 Prozent des Tageswerts) und 237 Milligramm Kalium (7 Prozent DV). Ihr Körper benötigt Kalium, um den normalen Blutdruck aufrechtzuerhalten. Eisen stärkt das Immunsystem und beide Mineralien tragen zur Muskelkontraktion bei.

3. Zink ist ein weiteres Mineral, das in Hühnermagen mit 18 Prozent DV pro Portion vorkommt. Zink stärkt das Immunsystem, hilft bei der Wundheilung und ist wichtig für den normalen Geschmacks- und Geruchssinn. Gizzards bieten auch Selen mit 25,5 Mikrogramm oder 36 Prozent DV pro 100 Gramm an. Selen spielt eine wichtige Rolle bei der Fortpflanzung, dem Schilddrüsenhormonstoffwechsel, der DNA-Synthese und dem Schutz vor Infektionen.