Sind Karotten gute Snacks?

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Ob es sich um lange, schlanke Karotten, große, pralle Karotten oder kleine Babykarotten handelt, eine lange Liste positiver Attribute macht das leuchtend orange Gemüse zu einem der besten Snacks. Karotten sind aromatisch, nahrhaft, leicht verfügbar, praktisch und tragbar. Wählen Sie knusprige, feste, dunkelorangefarbene Möhren und vermeiden Sie Möhren, die weich, geschrumpft oder verwelkt sind.

Wie alle tief orange-roten Gemüsesorten enthalten Karotten reichlich Beta-Carotin, das ein gutes Sehvermögen, eine gesunde Haut und eine Resistenz gegen Infektionen fördert. Kalium hilft bei der Mäßigung des Blutdrucks, während Ballaststoffe zur Aufrechterhaltung eines gesunden Darmtrakts, zur Kontrolle des Blutzuckers und zur Förderung eines gesunden Cholesterinspiegels beitragen. Karotten enthalten außerdem Kalzium, Vitamin C, Eisen und Vitamin K, was eine gesunde Blutgerinnung fördert.

Bereiten Sie Karotten vor, bevor Sie fertig sind, essen Sie sie oder packen Sie sie in Ihr Mittagessen. Waschen Sie die Möhren nicht, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, da sich das Gemüse durch Feuchtigkeit schnell zersetzt. Waschen Sie die Karotten unter fließendem Wasser mit einer Gemüsebürste, um Schmutz und Abrieb zu entfernen, und schneiden Sie dann mit einem Schälmesser das Stielende und die Wurzelspitze ab. Große Karotten schälen, aber zarte, kleine Karotten ungeschält lassen, da sich viele Nährstoffe der Karotte in der äußeren Hülle befinden.

Durch Knabbern an Möhren können Sie ein gesundes Gewicht aufrechterhalten oder Übergewicht verlieren. Wenn Sie hungrig sind, lassen Sie zuckerhaltige oder fetthaltige Snacks aus und essen Sie rohe Karotten, da 1 Tasse gehackte Karotten nur 62 Kalorien enthält, ohne Fett oder Cholesterin und sehr wenig Natrium. Da Karotten eine gute Quelle für Ballaststoffe sind, sind möglicherweise nur wenige ausreichend, um den Hunger bis zur nächsten Mahlzeit in Schach zu halten.

Frische Karotten sind das ganze Jahr über in Supermärkten erhältlich. In den meisten Supermärkten werden kleine bis mittelgroße Karotten angeboten, da die zarten Karotten süßer sind als größere, reifere Karotten. Karotten können mit intakten Spitzen verkauft werden, oder die Spitzen können entfernt werden. Sie können auch in Säcken verpackte, gewaschene, geschälte und verzehrfertige Mini-Karotten kaufen.