Sind Kartoffeln gut zum Abnehmen?

Zeitpunkt

1. Je nachdem, wen Sie fragen, sind Kartoffeln entweder gut für Ihre Ernährung oder ein Saboteur zum Abnehmen. Während es wahr ist, dass Kartoffeln den Zaun reiten, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, kann die Vorbereitung der Schuldige sein. Fragen Sie Ihren Arzt, um zu besprechen, wie Kartoffeln in Ihren Gewichtsverlustplan passen.

Nährstoffe in Kartoffeln

1. Einfache Kartoffeln, ob weiß oder süß, sind fettfrei, nährstoffreich und kalorienarm; Sie sind eine gute Ergänzung zu jeder Diät zur Gewichtsabnahme. Eine 3,3-Unzen-Ofenkartoffel, die etwa eine halbe Tasse Portion entspricht, hat 94 Kalorien, 21 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Eiweiß und 2 Gramm Ballaststoffe. Es ist auch eine gute Quelle für Vitamin C, Kalium, Folsäure und Vitamin B-6, die mehr als 10 Prozent des täglichen Wertes pro Portion ausmachen.

2. Leider essen die meisten Amerikaner nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums keine einfachen Kartoffeln, sondern verschlingen sie in Pommes-Frites oder als Pommes-Frites. Diese gebratenen Versionen der Kartoffel enthalten mehr Kalorien und mehr Fett und sind möglicherweise nicht die gesündeste Wahl für Ihre Diät zur Gewichtsreduktion. Eine 1-Unze-Portion Kartoffelchips, die ungefähr 10 bis 15 Chips enthält, enthält 149 Kalorien, 10 Gramm Fett, 15 Gramm Kohlenhydrate und 2 Gramm Protein. Eine Portion von 10 Pommes hat 123 Kalorien, 20 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Eiweiß und fast 2 Gramm Ballaststoffe. Weder der Pommes noch der Pommes sind eine so gute Quelle für Vitamine oder Mineralien wie die Kartoffel.

3. Die gleiche Portion einer gebackenen Süßkartoffel enthält 90 Kalorien, 21 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Eiweiß und 3 Gramm Ballaststoffe. Die gebackene Süßkartoffel ist nicht nur eine bessere Quelle für Ballaststoffe als die weiße Kartoffel, sondern auch eine bessere Quelle für die Vitamine A, C und B-6 sowie für Kalium.

Kartoffeln und Gewichtszunahme

1. Kartoffeln stehen möglicherweise auf der Liste der "schlechten Nahrungsmittel", da sie mit Gewichtszunahme in Verbindung gebracht wurden. In einer prospektiven Studie aus dem Jahr 2011, die im New England Journal of Medicine veröffentlicht wurde, wurden die Lebensmittel untersucht, die in einer großen Gruppe von Krankenschwestern am häufigsten für die Gewichtszunahme verantwortlich sind. Die Studie ergab, dass Kartoffeln in der Gruppe der Krankenschwestern eine größere Gewichtszunahme verursachten als gesüßte Getränke, und zwar nicht nur Kartoffelchips und Pommes Frites, sondern auch normale Kartoffeln. Laut Harvard Health Publications verursachen Kartoffeln, ob gebacken oder gebraten, einen raschen Anstieg des Blutzuckers und des Insulinspiegels, was sich negativ auf den Appetit und das Gewicht auswirken kann.

Kartoffeln und Gewichtsverlust

1. Während die prospektive NEJM-Studie eine Korrelation zwischen Kartoffeln und Gewicht feststellte, kann der Verzehr einer Kartoffel Ihren Fortschritt nicht behindern, wenn Sie die Gesamtkalorienaufnahme begrenzen, um Gewicht zu verlieren. Eine 2014 im Journal des American College of Nutrition veröffentlichte Studie verglich den Gewichtsverlust einer Gruppe von Menschen, die eine kalorienreduzierte Diät mit oder ohne Kartoffeln einnahmen, und stellte fest, dass die Kartoffel keine Gewichtszunahme verursachte.

2. Eine einfache Kartoffel bietet als Teil einer gesunden Diät zur Gewichtsreduktion eine Reihe von Vorteilen für diejenigen, die versuchen, Gewicht zu verlieren. Der Europäische Rat für Lebensmittelinformationen (European Food Information Council) gibt an, dass eine Kartoffel in Rohkost ein sehr sättigendes Gemüse ist. Das bedeutet, dass Sie sich über einen längeren Zeitraum satt fühlen. Dies ist ein wichtiges Merkmal von Lebensmitteln, wenn Sie weniger essen möchten.

3. Auch wenn die Kartoffel eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung darstellt, werden Sie an Gewicht zunehmen, wenn Sie mehr Kalorien essen, als Ihr Körper benötigt. Wenn Sie versuchen, bei Ihrer kalorienreduzierten Ernährung abzunehmen, müssen Sie alle verzehrten Lebensmittel berücksichtigen, wenn Sie Ihre Kalorienaufnahme verfolgen.

Kartoffelzubereitung zur Gewichtsreduktion

1. Sie können auf Ihrer Diät zur Gewichtsreduktion auch andere Kartoffeln genießen, als sie einfach zu essen. Braten Sie eine gewürfelte Süßkartoffel mit Zwiebeln und einem Hauch Olivenöl an und servieren Sie sie zum Frühstück mit einem pochierten Ei. Eine gebackene weiße Kartoffel mit gedämpftem Brokkoli und einer Prise fettarmen Käses als Füllspeise belegen oder geviertelte rote Kartoffeln in Olivenöl geben und für eine köstliche Beilage zum Abendessen im Ofen braten. Sie können auch die weiße oder die süße Kartoffel in Streifen schneiden und im Ofen backen, um eine gesündere Pommes frites zu erhalten.

2. Sie können auf Ihrer Diät zur Gewichtsreduktion auch andere Kartoffeln genießen, als sie einfach zu essen. Braten Sie eine gewürfelte Süßkartoffel mit Zwiebeln und einem Hauch Olivenöl an und servieren Sie sie zum Frühstück mit einem pochierten Ei. Eine gebackene weiße Kartoffel mit gedämpftem Brokkoli und einer Prise fettarmen Käses als Füllspeise belegen oder geviertelte rote Kartoffeln in Olivenöl geben und zum Abendessen im Ofen braten, um eine köstliche Beilage zu erhalten. Sie können auch die weiße oder die süße Kartoffel in Streifen schneiden und im Ofen backen, um eine gesündere Pommes frites zu erhalten.