Sind Krabbenfleischgarnelen reich an Cholesterin?

Überlegungen

1. Eine herzgesunde Ernährung ist sowohl cholesterin- als auch fettarm. Krabbenfleisch und Garnelen enthalten zwar Cholesterin, haben jedoch möglicherweise keinen übermäßigen Einfluss auf Ihren Cholesterinspiegel, wenn Sie sie in Maßen verzehren. Wenn es darum geht, den Cholesterinspiegel zu erhöhen, ist der Gehalt an gesättigten Fettsäuren viel wichtiger als Cholesterin aus der Nahrung.

Cholesteringehalt

1. Ein 3-oz. Die Portion gekochtes Krebsfleisch enthält 45 mg Cholesterin, was 15 Prozent des täglichen Cholesterinwerts entspricht. Garnelen enthalten viel mehr Cholesterin als Krebsfleisch, mit einem 3-Unzen. Garnelen in feuchter Hitze zubereiten und dabei 165 mg Cholesterin oder 60 Prozent des täglichen Cholesterinwerts zu sich nehmen.

Gesättigter Fettgehalt

1. Sie müssen kein gesättigtes Fett essen, da Ihr Körper dieses Fett selbst herstellen kann. Wenn Sie viel gesättigtes Fett konsumieren, erhöht sich der schädliche Cholesterinspiegel von Lipoproteinen mit niedriger Dichte. Sie sollten weniger als 7 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus gesättigten Fettsäuren zu sich nehmen, um Ihr Risiko für einen hohen Cholesterinspiegel zu begrenzen. Ein 3-Unzen. Das Servieren von Krabben oder Garnelen enthält kein gesättigtes Fett.

Nützliche Nährstoffe

1. Ein 3-oz. das Servieren von Krebsfleisch liefert 16 g Protein; 160 Prozent der DV für Vitamin B-12; 45 Prozent der DV für Zink; 25 Prozent der DV für Phosphor; 15 Prozent der DV für Magnesium; 10 Prozent der DV für Vitamin C und Folsäure; 8 Prozent der DV für Vitamin B-6; 6 Prozent der DV für Niacin und Calcium; und 4 Prozent der DV für Eisen, Thiamin und Riboflavin.

2. Ein 3-oz. Das Servieren von Garnelen liefert 18 g Protein. 20 Prozent der DV für Vitamin B-12; 15 Prozent der DV für Eisen; 10 Prozent der DV für Niacin, Phosphor und Zink; 8 Prozent der DV für Magnesium; 6 Prozent der DV für Vitamin B-6; 4 Prozent der DV für Vitamin A, Vitamin C und Calcium; und 2 Prozent der DV für Thiamin und Riboflavin.

Überlegungen

1. Garnelen sind eine gute Quelle für die herzgesunden Omega-3-Fettsäuren. Die meisten Arten von Krabben und Garnelen enthalten normalerweise kein Quecksilber oder PCB, aber blaue Krabben können diese Verunreinigungen enthalten. Dungeness-Krabben oder Steinkrebse sind gesünder und umweltfreundlicher. Spot-Garnelen aus Kanada und Pink Shrimp aus Oregon sind laut Environmental Defense Fund die umweltfreundlichsten Garnelenarten.