Sind Radieschen gut für dich?

Unterm Strich

1. Radieschen sind zwar nicht das beliebteste Gemüse in Ihrem Garten, aber eines der gesündesten.

2. Dieses unterbewertete Wurzelgemüse steckt voller Nährstoffe. Sie können sogar einigen gesundheitlichen Problemen helfen oder sie verhindern.

5 gesundheitliche Vorteile von Radieschen

1. Radieschen sind für den konventionellen medizinischen Gebrauch nicht gut untersucht. Die meisten Studien wurden an Tieren und nicht an Menschen durchgeführt. Trotzdem werden Radieschen seit Jahrhunderten als Volksheilmittel verwendet. Sie werden im Ayurveda und in der traditionellen chinesischen Medizin zur Behandlung vieler Erkrankungen wie Fieber, Halsschmerzen, Gallenstörungen und Entzündungen eingesetzt.

2. Radieschen können diese zusätzlichen gesundheitlichen Vorteile bieten.

3. Eine 1/2-Tasse-Portion geschnittene Radieschen enthält ungefähr 12 Kalorien und praktisch kein Fett, sodass sie Ihre gesunde Ernährung nicht beeinträchtigen. Sie sind der perfekte Knusper-Snack, wenn die Knabbereien zuschlagen.

4. Radieschen sind eine gute Quelle für Vitamin C. Nur eine halbe Tasse enthält ungefähr 14 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Vitamin C ist ein Antioxidans, das die Bekämpfung freier Radikale in Ihrem Körper und die Vorbeugung von Zellschäden durch Alterung, ungesunde Lebensweise und Umweltgifte unterstützt. Vitamin C spielt auch eine Schlüsselrolle bei der Kollagenproduktion, die gesunde Haut und Blutgefäße unterstützt.

5. Radieschen enthalten geringe Mengen von:

6. Der Verzehr von Kreuzblütlern wie Radieschen kann zur Krebsprävention beitragen. Nach Angaben des Linus-Pauling-Instituts enthalten Kreuzblütler-Gemüsesorten Verbindungen, die in Kombination mit Wasser in Isothiocyanate zerfallen. Isothiocyanate helfen dabei, den Körper von krebserregenden Substanzen zu reinigen und die Tumorentwicklung zu verhindern.

7. Eine Studie aus dem Jahr 2010 ergab, dass Rettichwurzelextrakt mehrere Arten von Isothiocyanaten enthielt, die in einigen Krebszelllinien zum Zelltod führten.

8. Eine 1/2-Tasse-Portion Radieschen ergibt 1 Gramm Ballaststoffe. Wenn Sie jeden Tag ein paar Portionen essen, erreichen Sie Ihr tägliches Ballaststoffeinnahmeziel. Ballaststoffe beugen Verstopfung vor, indem sie den Stuhl aufblähen und Abfall durch den Darm befördern. Ballaststoffe können Ihnen auch bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels helfen und haben mit Gewichtsverlust und niedrigerem Cholesterin zu tun.

9. Rettichblätter können besonders nützlich sein. Die Ergebnisse einer Studie von 2008 an Ratten, die mit einer cholesterinreichen Diät gefüttert wurden, legen nahe, dass Rettichblätter eine gute Quelle für Ballaststoffe sind, um die Verdauungsfunktion zu verbessern. Dies kann teilweise auf eine erhöhte Galleproduktion zurückzuführen sein.

10. Eine separate Studie zeigte, dass Rettichsaft durch den Schutz des Magengewebes und die Stärkung der Schleimhautbarriere zur Vorbeugung von Magengeschwüren beitragen kann. Die Schleimhautbarriere schützt Ihren Magen und Darm vor unfreundlichen Mikroorganismen und schädlichen Toxinen, die zu Geschwüren und Entzündungen führen können.

11. Radieschen sind ein natürliches Antimykotikum. Sie enthalten das antimykotische Protein RsAFP2. Eine Studie ergab, dass RsAFP2 den Zelltod bei Candida albicans verursacht, einem häufigen Pilz, der normalerweise beim Menschen vorkommt. Wenn Candida albicans überwächst, kann es zu vaginalen Hefeinfektionen, oralen Hefeinfektionen (Soor) und invasiver Candidiasis kommen.

12. Eine frühere Studie an Mäusen zeigte, dass RsAFP2 nicht nur gegen Candida albicans, sondern auch in geringerem Maße gegen andere Candida-Arten wirksam ist. RsAFP2 wirkte nicht gegen Candida glabrata-Stämme.

13. Zearalenon (Zen) ist ein giftiger Pilz, der viele Maispflanzen und Futtermittel befällt. Es wurde mit Reproduktionsproblemen bei Tieren und Menschen in Verbindung gebracht, obwohl das Risiko für den Menschen als gering eingeschätzt wird. Laut einer Studie aus dem Jahr 2008 verbesserte Radieschenextrakt den Gehalt an Antioxidantien in Mäusen und kann als sicherer Weg angesehen werden, um Zen-Effekte zu verringern oder zu verhindern.

Nährwertangaben

1. Erfahren Sie mehr über den Nährwert von rohem Radieschen.

Was sind Radieschen?

1. Radieschen sind Wurzelgemüse aus der Familie der Brassica. Zu den nahen Verwandten des Rettichs gehören:

2. Rettichzwiebeln, auch Globus genannt, gibt es in vielen Formen und Farben. Die beliebteste Rettichsorte in den USA ist knallrot und ähnelt einem Ping-Pong-Ball mit einem kleinen Schwanz. Andere Sorten sind weiß, lila oder schwarz. Sie können größer und länglich sein.

3. Die meisten Radieschen haben einen pfeffrigen Geschmack, obwohl einige süß sein können. Hellere Sorten wie der weiße Winter-Daikon-Rettich schmecken milder. Radieschen werden zu scharf, wenn sie zu lange im Boden liegen oder nicht sofort verzehrt werden. Kleinere Radieschen haben in der Regel den besten Geschmack und die beste Konsistenz.

Leckere Möglichkeiten, Radieschen zu verwenden

1. Beschränken Sie sich nicht darauf, Radieschen nur in Salaten zu verwenden. Anders denken! Der pikante Geschmack von Radieschen passt gut zu vielen Rezepten. Hier sind einige Möglichkeiten, um Radieschen in Ihre Ernährung aufzunehmen:

2. Werfen Sie beim Zubereiten von Radieschen nicht die grünen Teile. Radieschen sind köstlich und gesund. Sie schmecken gut in Salaten oder werden in etwas Olivenöl und Knoblauch angebraten. Sie können sie auch mit anderen Grüns wie Senf, Rübe, Grünkohl und Spinat mischen.

Zum Mitnehmen

1. Radieschen sind gut für dich. Sie sind im Allgemeinen ungefährlich zu essen, aber gehen Sie nicht über Bord, wenn Sie Schilddrüsenprobleme haben.

2. Übermäßige Mengen können die Schilddrüsenhormonproduktion beeinträchtigen. Eine Studie an Ratten ergab, dass chronischer Radieschenkonsum das Gewicht der Schilddrüse erhöhte und die Schilddrüsenhormonspiegel senkte. Dies ahmte eine hypoaktive Schilddrüsenerkrankung nach, selbst nach einer Jodergänzung. Da Radieschen die Galleproduktion erhöhen können, essen Sie sie nicht ohne die Zustimmung Ihres Arztes, wenn Sie Gallensteine ​​haben.

3. Wenn Sie das nächste Mal durch die Gemüseabteilung Ihres Lebensmittelladens schlendern, lassen Sie Radieschen keinen nachträglichen Gedanken aufkommen. Möglicherweise können Sie nicht genug konsumieren, um die empfohlene Zufuhr aller Nährstoffe zu erreichen. Wenn Sie jedoch täglich eine oder zwei Portionen zu Ihrer Diät hinzufügen, erhalten Sie eine gesunde Dosis an nützlichen Nährstoffen und Wirkstoffen zur Bekämpfung von Krankheiten.