Sind schlank-schnelle Getränke glutenfrei?

Gallensteine und Komplikationen vermeiden

Während Slim-Fast-Getränke eindeutig keine glutenhaltigen Zutaten wie Weizenmehl enthalten, können sie Hinweise auf Gluten enthalten, die sich aus ihrer Herstellung ergeben. Wenn Sie Zöliakie haben oder glutenempfindlich sind, können die Getränke Ihren Magen stören. Wenn Sie den Begriff "glutenfrei" nicht auf dem Etikett eines Produkts sehen, das Sie bevorzugen, ist dies wahrscheinlich etwas, das Sie vermeiden möchten.

Weder die vorgefertigten Slim-Fast-Getränke noch die getrockneten Pulver sind als "glutenfrei" gekennzeichnet. Die einzigen Allergene, die in den trinkfertigen Shakes aufgeführt sind, sind Milch und Soja, aber diese beiden Allergene sind in den Slim-Fast-Pulvern nicht aufgeführt. Auf den meisten Getränkepulverprodukten wird der Ausdruck "kann Weizen enthalten" angezeigt, der Sie darauf hinweist, dass das Endprodukt etwas Gluten enthalten kann.

Die glutenfreie Kennzeichnung ist für Lebensmittelhersteller optional - die US-amerikanische Food and Drug Administration schreibt dies nicht vor. Wenn sich Unternehmen jedoch dafür entscheiden, "glutenfrei" auf ihr Etikett zu setzen, müssen sie strenge Richtlinien einhalten. Das Endprodukt kann nicht mehr als 20 ppm Gluten enthalten. Obwohl einige Slim-Fast-Getränke nicht direkt Weizen, Gerste, Roggen oder ähnliches Getreide enthalten, entsprechen sie aufgrund der Art und Weise, wie die Produkte hergestellt werden, möglicherweise nicht den strengen FDA-Standards.

Hersteller von Slim-Fast stellen eine Vielzahl von Lebensmitteln her, von Riegeln und Snacks als Mahlzeitenersatz bis hin zu ihren Getränkeprodukten. Aufgrund der Inhaltsstoffe, die in die Anlagen gelangen, können einige der für die Herstellung verwendeten Geräte Spuren von Gluten hinterlassen, was zu einer Kreuzkontamination führt. Dies ist der Grund, warum manche Getränkemischungen auf dem Etikett den Hinweis "Kann Weizen enthalten" enthalten. Weizen sollte nicht drin sein und ist nicht im Rezept aufgeführt, obwohl etwas Weizen - und damit Gluten - in das endgültige Getränk schleichen könnte.

Slim-Fast-Getränke und -Pulver enthalten Maltodextrin, eine umstrittene Zutat für diejenigen, die kein Gluten haben können. Maltodextrin ist eine konzentrierte getrocknete Stärke, die Lebensmittelhersteller als Füllstoff verwenden, um Textur und Dicke zu verleihen. In den Vereinigten Staaten wird Maltodextrin typischerweise aus Mais oder Kartoffeln gewonnen. In anderen Teilen der Welt wird es jedoch manchmal mit Gerste oder Weizen hergestellt. Aus diesem Grund ist Maltodextrin wahrscheinlich sicher, wenn das Lebensmittel in den USA hergestellt wird. Wenn Sie woanders hingehen oder Ihre Produkte auf einem internationalen Markt kaufen, kann Maltodextrin die Ursache für Magen-Darm-Probleme sein.