Sind Schweinefleisch-Baby-Rückenrippen schlecht für Sie?

Dosen und Mais in Dosen

1. Werbung, die für mageres Schweinefleisch wirbt, ist für einige Schnitte zutreffend, aber denken Sie daran: Es geht nicht um Babyrückenrippen. Um sich als "mager" zu qualifizieren, muss Schweinefleisch 10 Gramm oder weniger Gesamtfett pro Portion enthalten. Schweinerückenrippen haben fast die doppelte Menge.

2. Aber wenn Sie auf Portionen achten und die Gesamtfettaufnahme innerhalb Ihrer täglichen Ziele halten, werden Sie einige signifikante Ernährungsvorteile erzielen. Die Ernährung der Baby-Rückenrippen umfasst Eiweiß, B-Vitamine, Zink und Selen.

Woher kommen die Baby-Rippen?

1. Schweinerückenrippen kommen aus dem Schulterbereich der Schweinelende. Sie werden Babyrückenrippen genannt, weil die Knochen in diesem Bereich kleiner sind als die Knochen in Spareribs. Der Parasit Trichanella spiralis, der mit zu wenig gekochtem Schweinefleisch in Verbindung gebracht wird, wurde nach Angaben der Michigan State University praktisch eliminiert.

2. Sie müssen das Schweinefleisch jedoch noch gut genug kochen, um Ihre Sicherheit zu gewährleisten. Kochen Sie die Rippen auf eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit und lassen Sie das Fleisch drei Minuten ruhen. Während der dreiminütigen Pause steigt die Temperatur weiter an, wodurch Bakterien abgetötet werden, ohne die Rippen zu verkochen.

Schweinefleisch Baby Back Ribs Nutrition

1. Pro 3-Unzen-Portion enthalten Baby-Schweinerippen:

2. Eine 3-Unzen-Portion geröstete Babyrippen enthält 20 Gramm Protein. Diese Menge liefert 40 Prozent des Tageswerts basierend auf dem Verbrauch von 2.000 Kalorien pro Tag. Das Protein kommt jedoch mit 18 Gramm Gesamtfett. Wenn Sie 3 Unzen Schweinerippchen essen, verbrauchen Sie 248 Kalorien.

3. Fett macht 162 der Gesamtkalorien aus. Sie erhalten auch 6,6 Gramm gesättigtes Fett und 71 Milligramm Cholesterin. Die American Heart Association empfiehlt, Cholesterin auf nicht mehr als 300 Milligramm täglich und gesättigte Fette auf weniger als 7 Prozent Ihrer täglichen Kalorien zu begrenzen.

4. Sie bieten außerdem die beiden folgenden gesundheitlichen Vorteile:

1. Basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag liefert eine Portion Babyrückenrippen mindestens 10 Prozent des Tageswerts für sechs der acht B-Vitamine. Alle B-Vitamine helfen, Lebensmittel in Energie umzuwandeln, aber zwei, die Sie aus Schweinerippchen erhalten - die Vitamine B-6 und B-12 - schützen auch Ihre Arterien.

2. Sie wandeln die Aminosäure Homocystein in andere nützliche Aminosäuren um. Wenn Sie nicht genug von beiden Vitaminen zu sich nehmen, steigt die Menge an Homocystein in Ihrem Blut und ein hoher Spiegel kann laut FamilyDoctor.org Ihre Arterien schädigen.

2. Unterstützung des Immunsystems

1. Selen und Zink sind beide essentiell für Ihr Immunsystem. Laut einer 2012 in Antioxidants and Redox Signaling veröffentlichten Studie hilft Selen dabei, die Immunantwort auszulösen und Entzündungen zu regulieren. Zink sorgt für die normale Entwicklung spezialisierter Immunzellen. Selen hilft auch bei der Produktion von Schilddrüsenhormonen und einer wichtigen Gruppe von Antioxidantien.

2. Zu den weiteren Aufgaben von Zink in Ihrem Körper gehört die Synthese von DNA, die Regulierung des Zellwachstums und die Bildung der Struktur von Proteinen. Eine 3-Unzen-Portion Schweinerippchen liefert 39 Prozent Ihres täglichen Selenwerts und 17 Prozent des täglichen Zinkwerts.

3. Selen und Zink sind beide essentiell für Ihr Immunsystem. Laut einer 2012 in Antioxidants and Redox Signaling veröffentlichten Studie hilft Selen dabei, die Immunantwort auszulösen und Entzündungen zu regulieren. Zink sorgt für die normale Entwicklung spezialisierter Immunzellen. Selen hilft auch bei der Produktion von Schilddrüsenhormonen und einer wichtigen Gruppe von Antioxidantien.

4. Zu den weiteren Aufgaben von Zink in Ihrem Körper gehört die Synthese von DNA, die Regulierung des Zellwachstums und die Bildung der Struktur von Proteinen. Eine 3-Unzen-Portion Schweinerippchen liefert 39 Prozent Ihres täglichen Selenwerts und 17 Prozent des täglichen Zinkwerts.