Sind weiße Bohnen in Tomatensauce gesund?

1. Weiße Bohnen in Tomatensauce sind in den Niederlanden ein beliebtes Gericht. Weiße Bohnen sind gesund, aber was ist mit der Kombination zwischen weißen Bohnen und Tomatensauce? Ist diese Kombination wirklich gesund? Die Supermarktregale sind auf jeden Fall voller verschiedener Marken. Aber welches solltest du wählen oder solltest du tatsächlich weiße Bohnen in Tomatensauce aus dem Supermarkt bekommen oder ist es klüger, es selbst zu machen?

Wichtige Mineralien

1. Weiße Bohnen enthalten Molybdän. Molybdän ist ein relativ unbekanntes Mineral, der menschliche Körper auch sehr wenig davon braucht. Dennoch ist es ein sehr wichtiges Mineral. Molybdän ist laut Ernährungszentrum ein unverzichtbarer Bestandteil von Enzymen. Enzyme sind Proteine, die bestimmte Prozesse im Körper auslösen oder beschleunigen. Molybdän kommt nur in Enzymen vor, die für den Stoffwechsel notwendig sind.

Weiße Bohnen als Fleischersatz

1. Wenn Sie getrocknete weiße Bohnen kaufen, haben Sie eine Bohne mit viel Protein. Dies macht weiße Bohnen zu einer guten Alternative zu Fleisch. Wenn Sie einen Tag lang kein Fleisch essen, erhalten Sie das notwendige Protein mit weißen Bohnen.

Niedriger glychemischer Index

1. Weiße Bohnen haben einen niedrigen glychemischen Index. Ein glychemischer Index ist ein Maß dafür, wie schnell Kohlenhydrate im Darm verdaut und als Glukose ins Blut aufgenommen werden. Menschen mit Diabetes profitieren von einer Diät mit einem niedrigen glychemischen Index, weil sie weniger Blutzuckerspitzen verursacht.

E-Nummern

1. Weiße Bohnen in Tomatensauce enthalten eine E-Nummer. Dies ist modifizierte Stärke oder E1400. Modifizierte Stärke ist Stärke, die in dem die chemische Struktur verändert. Durch Veränderung der Struktur erhält die Stärke die gewünschten technologischen Eigenschaften, wie z. B. eine geringere Neigung zur Retrogradation, sie ist hitzebeständig und sie wird gefrierbeständig. Diese E-Nummer wird hinzugefügt, um es länger zu halten, und zusammen mit Salz verleiht es den weißen Bohnen Festigkeit.

Sollten Sie weiße Bohnen in Tomatensauce aus dem Supermarkt komplett meiden?

1. Am besten machen Sie alles selbst, vom Brot bis zur Tomatensauce. Aber weil viele Menschen heutzutage nicht die Zeit haben, alles selbst herzustellen, sind vorgefertigte Produkte schön und einfach. Wie bereits beschrieben, sind diese weniger gesund. Das Ernährungszentrum empfiehlt daher, es als Ausnahme für weiße Bohnen in Tomatensauce aufzubewahren. Das Variieren mit dem Essen ist sowieso gut. Es ist daher wichtig, dass weiße Bohnen in Tomatensauce nicht zu einem normalen Wochentag werden.

2. Am besten machen Sie alles selbst, vom Brot bis zur Tomatensauce. Aber weil viele Menschen heutzutage nicht die Zeit haben, alles selbst herzustellen, sind vorgefertigte Produkte schön und einfach. Wie bereits beschrieben, sind diese weniger gesund. Das Ernährungszentrum rät daher es als Ausnahme für weiße Bohnen in Tomatensauce zu halten. Das Variieren mit dem Essen ist sowieso gut. Es ist daher wichtig, dass weiße Bohnen in Tomatensauce nicht zu einem normalen Wochentag werden.