So kochen Sie einen Schweinebraten mit Coca-Cola

Schritt 6

1. Cola macht eine ungewöhnliche Marinade oder Kochflüssigkeit für Schweinebraten und anderes Fleisch. Die darin enthaltenen Zucker- und Karamellaromen verleihen einem Schweinebraten eine subtile Süße, insbesondere, wenn die Sauce dick und reduziert werden soll. Verwenden Sie einen Lendenbraten ohne Knochen, einen Boston Butt Braten oder einen Schulterbraten, die alle saftig und zart werden, wenn Sie lange und langsam kochen.

Schritt 1

1. Etwas Öl in einer Pfanne oder einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Entfernen Sie die Verpackung vom Schweinebraten und legen Sie den Braten in die Pfanne, um ihn von allen Seiten zu bräunen. Übertragen Sie den Braten zu einem langsamen Kocher oder lassen Sie ihn in der ofenfesten Pfanne, um ihn im Ofen zu schmoren.

Schritt 2

1. Braten salzen und pfeffern und 1 Dose Cola darüber gießen. Fügen Sie Gemüse wie Zwiebeln, Karotten und Sellerie oder geschnittene Äpfel hinzu, je nach Ihren Vorlieben. Sie können auch zusätzliche Gewürze wie Rosmarin oder Thymian oder eine Packung Trockenzwiebelsuppe hinzufügen.

Schritt 3

1. Decken Sie den Braten ab und garen Sie ihn sechs bis acht Stunden lang auf niedriger Stufe im Slow Cooker, oder decken Sie ihn ab und schmoren Sie ihn drei bis vier Stunden lang in einem auf 275 F erhitzten Ofen. Wenn Sie fertig sind, ist das Schweinefleisch zart wie eine Gabel. Ein Fleischthermometer, das in den dicksten Teil des Fleisches eingesetzt wird, sollte 145 F anzeigen.

Schritt 4

1. Nehmen Sie den Deckel ab und stellen Sie die Hitze während der letzten 30 Minuten langsamen Garens auf Hoch. Wenn Sie im Ofen schmoren, nehmen Sie den Deckel ab und stellen Sie die Pfanne 30 Minuten lang wieder in den Ofen, drehen Sie die Hitze jedoch nicht auf. Dieser Schritt hilft, die von der Cola hergestellte süße Soße zu verdicken und intensiviert auch die Aromen. Im Ofen wird das Fleisch leicht gebräunt.

Schritt 4

1. Gemüse- oder Rapsöl

2. Pfanne oder ofenfeste Pfanne

3. Langsamkocher

4. Salz und Pfeffer

5. Zwiebeln, Karotten, Sellerie oder Äpfel

6. Rosmarin, Thymian oder trockene Zwiebelsuppe

7. Fleischthermometer

Schritt 4

1. Einen Schweinebraten vor dem Kochen zu bräunen ist nicht unbedingt erforderlich, dauert jedoch nur einige Minuten und verleiht ihm zusätzlichen Geschmack. Das Bräunen eines Schweinebratens hilft auch dabei, die Säfte einzuschließen, damit das Fleisch feucht bleibt.

2. Für noch mehr Geschmack den Schweinebraten bis zu 24 Stunden in der Cola marinieren, bevor er gekocht wird. Halten Sie den marinierenden Braten gekühlt bei 40 F. Den Schweinebraten trocken tupfen, aber die Flüssigkeit aufbewahren. Braten Sie den Schweinebraten an, bevor Sie ihn und die Cola in den Slow Cooker oder die Pfanne geben. Das Kochen zerstört alle Bakterien, die in der Marinade lauern.

3. Ein Schweinebraten vor dem Kochen zu bräunen ist nicht unbedingt erforderlich, dauert jedoch nur ein paar Minuten und verleiht ihm zusätzlichen Geschmack. Das Bräunen eines Schweinebratens hilft auch dabei, die Säfte einzuschließen, damit das Fleisch feucht bleibt.

4. Für noch mehr Geschmack den Schweinebraten bis zu 24 Stunden in der Cola marinieren, bevor er gekocht wird. Halten Sie den marinierenden Braten gekühlt bei 40 F. Den Schweinebraten trocken tupfen, aber die Flüssigkeit aufbewahren. Braten Sie den Schweinebraten an, bevor Sie ihn und die Cola in den Slow Cooker oder die Pfanne geben. Das Kochen zerstört alle Bakterien, die in der Marinade lauern.