So schneiden Sie Lauch

Lauch schneiden

1. Von John Staughton (BASc, BFA) zuletzt aktualisiert am 30. Mai 2019

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Was ist Lauch?

1. Ein Lauch ist eine Art Allium-Gemüse, das eng mit Knoblauch, Zwiebeln, Schnittlauch und Schalotten verwandt ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Gemüsesorten ist der essbare Teil dieses Gemüses eine dicht gewundene Blattscheide, die wie der Stängel der Pflanze aussieht. Die Wurzelknolle und die Stängelbasis werden normalerweise nicht gegessen, aber der Bereich darüber, der sich bis zu den dunkelgrünen Blättern oben auf der Pflanze erstreckt, ist reich an Geschmack und Nährstoffen. Lauch stammt aus Ägypten und wurde wegen seines intensiven Geschmacks und seiner Winterhärte gezüchtet, da er unter schwierigen Bedingungen wachsen kann und sogar im Winter im Boden bleiben kann, wo er im Frühling wieder wachsen wird.

2. Bis zur frühen Reife im Herbst können diese Gemüse geerntet und zu diesem Zeitpunkt zubereitet werden, oder sie können beschnitten werden und dürfen noch größer werden. Das heißt, der Stiel und die Blattscheiden weiten sich weiter aus. Grundsätzlich besteht für dieses vielseitige Gemüse ein Erntezeitraum von sechs Monaten.

3. Es handelt sich um kulturell relevantes Gemüse, das seit langem mit verschiedenen Ländern oder Regionen wie Großbritannien, dem Nahen Osten und Teilen Indiens in Verbindung gebracht wird. Studien haben gezeigt, dass Allium-Arten, einschließlich Lauch, seit mehr als 3.000 Jahren als ernährungsphysiologisch vorteilhaft angesehen werden.

Wie Lauch schneiden?

1. Fasern laufen auf und ab. Um das Essen schmackhafter zu machen, ist dies ein Problem, das herumgeschnitten oder gekocht werden muss! Befolgen Sie die nachstehenden Anweisungen, um sicherzustellen, dass Ihr Lauch leicht zu essen und köstlich ist! Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Wie Lauch kochen?

1. Auf den ersten Blick mag die Verwendung eines solchen Gemüses begrenzt erscheinen, aber sein subtiler, aber unverkennbar süßer Geschmack macht ihn zu einer beliebten Ergänzung in vielen verschiedenen Gerichten, auch als Beilage für Salate und vielleicht bilden die Basis für bestimmte Suppen. Sie können gekocht werden und verlieren ihre Knusprigkeit, aber dies verringert auch ihre faserige Natur, wodurch sie angenehmer zu essen sind. Dieses Gemüse kann auch gebraten werden, um den Geschmack zu erhalten.

Ernährung

1. Wenn es um Ernährung geht, ist Lauch sehr gut für Sie, da er einen sehr niedrigen Fett- und Cholesterinspiegel hat, aber erhebliche Mengen an Vitamin K, Magnesium, Mangan, Kupfer, Eisen, Ballaststoffe und Vitamin B6. Darüber hinaus gibt es moderate Mengen an Vitamin E, Vitamin A und Kalzium. Eine einzelne Tasse gekochter Lauch hat ungefähr 32 Kalorien und gilt als Lebensmittel mit niedrigem GI.

2. Wie in vielen anderen Gemüsen der Gattung Allium gibt es auch in Lauch eine Reihe von Antioxidantien und starken organischen Verbindungen, darunter Kaempferol, Polyphenolverbindungen und Flavonoide. Es ist bekannt, dass diese Verbindungen die kardiovaskuläre Gesundheit und den Abbau von oxidativem Stress unterstützen, wodurch das Risiko einer chronischen Erkrankung gesenkt werden kann.

3. John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.

4. Wenn es um Ernährung geht, ist Lauch sehr gut für Sie, da er einen sehr niedrigen Fett- und Cholesterinspiegel hat, aber erhebliche Mengen an Vitamin K, Magnesium, Mangan, Kupfer, Eisen, Ballaststoffe und Vitamin B6. Darüber hinaus gibt es moderate Mengen an Vitamin E, Vitamin A und Kalzium. Eine einzelne Tasse gekochter Lauch hat ungefähr 32 Kalorien und gilt als Lebensmittel mit niedrigem GI.

5. Wie in vielen anderen Gemüsen der Gattung Allium gibt es auch in Lauch eine Reihe von Antioxidantien und starken organischen Verbindungen, darunter Kaempferol, Polyphenolverbindungen und Flavonoide. Es ist bekannt, dass diese Verbindungen die kardiovaskuläre Gesundheit und den Abbau von oxidativem Stress unterstützen, wodurch das Risiko einer chronischen Erkrankung gesenkt werden kann.