So vermeiden Sie Gewichtszunahme

Andere Gegenmittel

Der Herbst ist mit absterbenden Blättern, Kürbisgewürzen und kühlen Temperaturen verbunden, aber auch mit positiven Veränderungen: Die Lieben rücken näher, ein neues Schuljahr beginnt, die Blätter verwandeln sich in leuchtende Farben und Ihre kuscheligen Pullover Komm aus dem Versteck.
Die Herbstmonate können Ihrer Ernährung und Ihrem allgemeinen Wohlbefinden Wärme und Helligkeit verleihen - wenn Sie sie richtig angehen.
Es gibt zwei Hauptfaktoren für die Gewichtszunahme in der Weihnachtszeit: erhöhter Hunger und verringerte körperliche Aktivität.

Ohne Gewichtszunahme zurückgreifen

Die Amerikaner rebellieren gegen den bevorstehenden gesunden Lebensstil und die Vorsätze zur Gewichtsreduktion des neuen Jahres und konsumieren im Herbst und in den frühen Wintermonaten mehr Nahrung und bewegen sich weniger als im Rest des Jahres.
Vorbei sind die Monate der Sonne und des Strandes, und die festliche Weihnachtszeit beginnt. Je nachdem, wo Sie wohnen, können Sie zur Arbeit gehen und in der Dunkelheit nach Hause zurückkehren, was Sie eher dazu inspiriert, sich vor dem Fernseher zusammenzurollen, als spazieren zu gehen oder zu rennen. All diese Faktoren können Ihre Ernährung beeinflussen.
"Der Sommer ist eine Zeit der kühlen Salate, des Grillens, der frischen Früchte und der kalten Getränke", sagt Diane Kress, eine registrierte Diätassistentin und Autorin von The Metabolism Miracle. "Es ist fast so, als würden die Menschen im Herbst Winterschlaf halten und nach Bequemlichkeiten suchen - Aufläufen, cremigen Saucen und satten Desserts."
Und wenn Sie Eltern von Kindern im schulpflichtigen Alter sind, können Sie sich auf Fast Food, Tiefkühlgerichte und verarbeitete Snacks wie Kartoffelchips, Kekse und Brezeln verlassen, wenn diese im Wettlauf sind das Klassenzimmer, außerschulische Aktivitäten, Studien- und Ruhezeiten. Aber viele dieser Lebensmittel sind reich an ungesunden Fetten, Natrium, raffiniertem Getreide und Kalorien.
"Gelegentlich ist ein schnelles Essen in Ordnung", sagt Kress, "aber wenn es zur Regel und nicht zur Ausnahme wird, wird die Ernährung geopfert."
Der Herbst beginnt auch mit den kalorienreichsten Monaten des Jahres. Fußballspiele, Halloween und Thanksgiving sind Wege zu zuckerhaltigen, salzigen und fettreichen Snacks, die kalorienreich und nährstoffarm sind. Im Jahr 2009 gaben die Amerikaner 7,1 Milliarden US-Dollar für Kartoffelchips aus, wie die Nationalen Akademien der Wissenschaften, Ingenieurwissenschaften und Medizin mitteilten, von denen ein Großteil in den Herbstmonaten konsumiert wurde.
In einer 2000 durchgeführten Studie des Nationalen Instituts für Kindergesundheit und menschliche Entwicklung und des Nationalen Instituts für Diabetes und Verdauungs- und Nierenerkrankungen untersuchten die Forscher das Gewicht und die allgemeine Gesundheit von 195 Männern und Frauen im Laufe von sechs Monaten. Im Durchschnitt nahm jede Person zwischen Thanksgiving und Neujahr um £ 1,05 zu.
Während ein gewonnenes Pfund unbedeutend zu sein scheint, tendieren die Forscher dazu, zu bleiben und das Risiko für schwerwiegende Erkrankungen wie Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Diabetes zu erhöhen. Indem Sie Ihre Herbstsaison auf einem gesunden Fuß (oder Teller) beginnen, erhöhen Sie Ihre Chance, diesen Risiken auszuweichen. Dadurch können auch emotionale Risiken im Zusammenhang mit Überernährung und Gewichtszunahme wie depressive Verstimmungen, Angstzustände und starke Schamgefühle gemindert werden.

Lehren aus der Geschichte der gesunden Ernährung

"Wir sollten fast alle indianischen und Pilger-Essprinzipien übernehmen", sagt Kress. "Mageres Fleisch in Form von natürlich gefüttertem Wild, Geflügel und frisch gefangenem Fisch aus reinen Bächen und einem sauberen Meer. Frisches Obst und Gemüse. [!Es gab
Auch wenn es nicht notwendig oder vielleicht realistisch ist, Ihre Lebensmittel im Herbst auf frisch gepflückte Bio-Produkte zu beschränken, die verarbeiteten Lebensmittel zu reduzieren und natürlichere saisonale Optionen zu essen, verleiht dies Ihrem Geschmack Ihr Ernährungsdollar.
Die NICHHD- und NIDDKD-Studie aus dem Jahr 2000 ergab nur zwei Faktoren, die zur Gewichtszunahme in der Ferienzeit beitragen: einen erhöhten Hunger und eine verringerte körperliche Aktivität. Wenn Sie den frühen Amerikanern folgen und mehr Getreide, Nüsse, Samen, Obst und Gemüse essen, nehmen Sie reichlich Vitamine, Mineralien, Antioxidantien, gesunde Fette und Ballaststoffe in Ihre Ernährung auf.
Da Ballaststoffe die Sättigung fördern, tritt zwischen den Mahlzeiten weniger Hunger auf. Ganze Lebensmittel erfordern in der Regel auch mehr Kauen, wodurch Sie langsamer essen und die Portions- und Appetitkontrolle fördern. Und das Hervorheben nahrhafter Nahrungsmittelwächter gegen Heißhungerattacken, die auf Nährstoffmängel zurückzuführen sind.
Carolyn Scott-Hamilton, eine ganzheitliche Ernährungsberaterin, Naturküchenchefin und Erfinderin der Marke Healthy Voyager, empfiehlt Kürbisse, Süßkartoffeln und Yamswurzeln als beste, herbstfreundliche Auswahl.
"Während die Leute dazu neigen, sie zu Feiertagsmahlzeiten oder als gebratene Snacks wie Süßkartoffel-Pommes oder Pommes Frites zu essen, sind diese Gemüse unglaublich vielseitig und sollten regelmäßig in Herbstmahlzeiten eingearbeitet werden, um sie einzunehmen Vorteil ihrer saisonalen gesundheitlichen Vorteile ", sagt Scott-Hamilton. Machen Sie es also wie die Pilger und Indianer und essen Sie Gemüse frisch oder gekocht von Tellern, nicht von Paketen.

Fabelhafte Herbstgerichte zum Ausprobieren

Der Verzehr von saisonalen Lebensmitteln oder Lebensmitteln zu Spitzenerntezeiten bietet eine weitere Möglichkeit, Ihre Ernährung im Herbst zu verbessern. Diese Lebensmittel haben nicht nur ihren Nährstoffgehalt, sie sitzen auch seit Monaten nicht mehr auf Lastwagen oder in Verkaufsregalen.
"Einer der Hauptvorteile des Essens von saisonalen Lebensmitteln ist die Frische", sagt Mark Thompson, der als Herausgeber von SeasonalChef.com die Bauernmärkte im ganzen Land besucht und darüber berichtet.
"Auch wenn es für manche etwas kitschig klingt, fängt man wirklich an, mit den Jahreszeiten in Berührung zu kommen, wenn man es sich angewöhnt, lokal angebautes, saisonales Obst und Gemüse zu essen Freuen Sie sich über mehrere Jahre auf die Ankunft der saisonalen Favoriten. "
Für beste Ergebnisse empfiehlt Thompson, auf Bauernmärkten einzukaufen. "Sie können im Supermarkt jedes gewünschte Produkt finden, das außerhalb der Saison erhältlich ist, aber Sie können sicher sein, dass es auf der anderen Seite der Welt angebaut wurde", sagt er.
Suchen Sie in Ihrem Supermarkt nach Angeboten für buntes Obst und Gemüse. Saisonale Lebensmittel kosten aufgrund ihres reichlichen Angebots weniger. Obwohl saisonale Lebensmittel regional unterschiedlich sind, gehören zu den besonders üppigen Früchten und Gemüsen im Herbst:
Um Herbstprodukte zu verwenden, gibt Thompson die folgenden Ideen an:
"Es gibt so viele fantastische Leckereien, mit denen man die Heckklappe schließen kann", sagt Scott-Hamilton. "Probieren Sie Portobello-Pilz-Schieber anstelle von Burgern ... oder backen Sie Maistortillas für hausgemachte Pommes." Für kohlensäurehaltige Getränke abzüglich der zugesetzten Zucker und Kalorien in Soda kombinieren Sie Seltersaft mit reinem Fruchtsaft.
Um ungesunde Fette, Cholesterin und Kalorien aus Lebensmitteln im Herbst zu entfernen, empfiehlt Kress, mageres Fleisch und Fisch zu backen, zu braten und zu braten und dann sichtbares Fett und Haut vor dem Essen zu entfernen. Wenn es um Gemüse geht, streben Sie mindestens einen frischen Salat pro Tag an und dämpfen Sie anderes Gemüse, um die Nährstoffe zu erhalten. Für ein herzgesundes Salatdressing schlug Kress Balsamico-Essig und Olivenöl vor. Heißer grüner Tee bietet Wärme, Komfort und das Immunsystem fördernde Antioxidantien.
Dein wichtigstes Getränk? "Wasser, Wasser, Wasser. Habe ich Wasser erwähnt?" Sagt Kress. Gut mit Feuchtigkeit versorgt zu bleiben, kann helfen, übermäßigen Hunger, der oft mit Durst verwechselt wird, abzuwenden.
Nähren Sie sich nicht durch die Saison, sondern achten Sie den ganzen Tag über auf ausgewogene Mahlzeiten und Snacks in regelmäßigen Abständen. Und vergessen Sie nicht, unabhängig von Ihrer Wahl des Essens, Ihren Segen zu zählen.
"Dankbarkeit spielt zu jeder Jahreszeit eine wichtige Rolle für unsere allgemeine Gesundheit", sagt Scott-Hamilton. "Positives Denken und Dankbarkeit für das, was Sie haben, anstatt für das, was Sie nicht haben, können erstaunliche Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben. Wenn Sie bewusst dankbar sind, möchten Sie mit größerer Wahrscheinlichkeit kluge Entscheidungen für die Gesundheit Ihrer Familie und sich selbst treffen . "

Winterkürbis-Risotto-Rezept

ZUTATEN
Olivenöl in einem schweren Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie durchscheinend ist, ungefähr fünf Minuten. Fügen Sie die beiden verbleibenden Tassen Kürbiswürfel hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 10 bis 15 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind. Reis und Pinienkerne dazugeben und eine Minute unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel oder Löffel kochen.
Den Wein dazugeben, kochen und umrühren, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Fügen Sie 1/2 Tasse der Brühe-Mischung hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Flüssigkeit absorbiert wird. Rühren Sie die Flüssigkeit 1/2 Tasse nacheinander ein, bis die Flüssigkeit vollständig oder größtenteils absorbiert ist und der Reis zart ist, aber noch alle 20 bis 25 Minuten.
2 Esslöffel Parmesan einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den restlichen Parmesan darüber streuen und servieren.

Bleiben Sie diesen Herbst mit MyPlate auf Kurs

Außerdem wird angezeigt, wie viele Kalorien Sie durch Training verbrennen. Sie können sogar die kostenlosen mobilen Apps für iPhone und Android herunterladen.