Soja vs. Lactaid Vs. Milch

Zutaten

Wenn Sie gerade eine Schüssel mit Ihrem Lieblingsfrühstücksflocken einschenken und sich nicht sicher sind, welche Art von Milch Sie verwenden sollen, sind Sie nicht alleine. Supermärkte sind voll mit verschiedenen Milchprodukten - Mandelmilch, Kokosmilch und Reismilch inklusive. Sojamilch, Kuhmilch und Lactaid, eine Art laktosefreier Milch, sind im Allgemeinen die Arten, denen Sie im Milchgang begegnen. Fazit: Die beste Milch ist die, die Ihr Körper verträgt, die am besten schmeckt und die Ihren individuellen Ernährungsbedürfnissen entspricht.

Sojamilch ist ein Getränk auf pflanzlicher Basis, das durch Mahlen von Sojabohnen und Mischen mit Wasser zu einer milchigen Konsistenz hergestellt wird. Sojamilch enthält keine tierischen Proteine und ist daher bei Veganern und Personen, die allergisch gegen Kuhmilchproteine sind, beliebt. Soja enthält von Natur aus wenig Kalzium. Calcium in Form von Calciumcarbonat wird im Allgemeinen zu Sojamilch gegeben, um ein ernährungsphysiologisch ähnliches Produkt wie Kuhmilch herzustellen. Sojamilch ist eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß, B-Vitamine und Eisen und enthält pro Portion sehr wenig gesättigte Fettsäuren.

Kuhmilch ist laut der Harvard School of Public Health eine der Hauptquellen für Kalzium. Im Gegensatz zu Sojamilch enthält Kuhmilch Vitamin D. Die Cornell University stellte fest, dass Kuhmilch 3,3 Prozent Eiweiß und alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, die der Mensch benötigt. Das Protein Kasein liefert 82 Prozent der gesamten Proteinmenge und Molkenprotein trägt zu den anderen 18 Prozent bei. Vollmilch liefert 10 Prozent der empfohlenen maximalen täglichen Aufnahme von Cholesterin oder 35 mg und 5 g gesättigten Fettsäuren, was etwa 25 Prozent Ihrer maximalen täglichen Aufnahme entspricht.

Lactaid ist der Markenname für laktosefreie Milch. Lactaid wird aus Kuhmilch hergestellt, wobei Lactose unter Zusatz des Lactaseenzyms entfernt wird. Laktose ist ein Zucker, der hauptsächlich in Milchprodukten enthalten ist. Wenn Sie eine Unverträglichkeit gegenüber Laktose haben, fehlt Ihrem Körper wahrscheinlich das Enzym, das zum Abbau dieser Art von Zucker benötigt wird. Das Trinken von Lactaid anstelle von normaler Kuhmilch beugt den Symptomen einer Lactoseintoleranz vor, einschließlich Krämpfen, Blähungen, Gasen und Durchfall. Lactaid stellt laut seiner Website auch Eiscreme und einige Käseprodukte her.

Ein häufiger Grund für das Trinken von Milch ist das darin enthaltene Kalzium. Wenn viele Menschen gebeten werden, ein kalziumreiches Produkt bereitzustellen, antworten sie sofort auf Milch. Die Harvard School of Public Health stellte fest, dass Kalzium wichtig für die Gesundheit der Knochen, die Blutgerinnung, gesunde Nervenimpulse und den Herzrhythmus ist. Kalzium ist natürlich in Kuhmilch enthalten, einschließlich laktosefreiem Lactaid. Sojamilchkonsumenten sollten das Etikett ihres bevorzugten Sojamilchgetränks sorgfältig lesen und die Kalziumergänzung mit ihrem Arzt besprechen, um sicherzustellen, dass sie eine ausreichende Menge dieses wichtigen Minerals erhalten.