Sojaeisernährung

Schlussfolgerungen

1. Eiscreme auf Sojabasis ist eine vegan-freundliche, milchfreie Option für gefrorene Nachspeisen. Wenn es richtig formuliert ist, kann Eiscreme aus Sojamilch laut Soya Dairy den Geschmack von hochwertigem Premium-Speiseeis auf Milchbasis erreichen. Sojaeis ist zwar kein gesundes Lebensmittel, enthält aber im Allgemeinen weniger gesättigte Fettsäuren als normales Eis auf Milchbasis.

Verlauf

1. Sojamilcheis wurde 1976 laut Soy Info Center von der Farm Food Company in Kalifornien und Snow Flower Frozen Desserts in New York erstmals auf den US-amerikanischen Markt gebracht. Die Farm Food Company nannte ihr Produkt Soy Ice Bean. 1979 bot das Unternehmen sechs Geschmacksrichtungen an. 1981 begannen andere Sojalebensmittelunternehmen mit der Herstellung von Sojamilcheis. Turtle Mountain, Tofutti Brands Inc. und Imagine Foods sind die Top-Unternehmen in den USA, die Sojamilcheis herstellen. Ab 2009 belief sich der Einzelhandelsumsatz in den USA für Nichtmilchdesserts auf 80 Millionen US-Dollar.

Zutaten

1. Sojaeis enthält die gleichen Zutaten wie herkömmliches Eis, abgesehen von zusätzlichen Ölen und Emulgatoren, um das gleiche Mundgefühl wie handelsübliches Eis zu erzielen, so Soya Foods. Sojamilch fehlt das gesättigte Fett in Vollmilch und Sahne.

Grundnahrungswerte

1. Premium-Sojamilcheis ist nicht fettarm, da es Öle enthält, um eine cremige, reichhaltige Textur zu erhalten. Je nach Geschmack kann eine 1/2-Tasse-Portion Sojaeis 170 bis 220 Kalorien, 2 bis 3 g Protein, 7 bis 11 g Fett, 0,5 bis 3 g gesättigtes Fett, 25 g enthalten zu 36 g Kohlenhydraten, 16 g bis 20 g Zucker, 2 g bis 5 g Ballaststoffe und 85 mg bis 115 mg Natrium. Im Vergleich zu normalem Premium-Eis enthält Sojamilcheis in der Regel weniger Kalorien, Gesamt- und gesättigte Fettsäuren, Zucker und Natrium, jedoch mehr Ballaststoffe.

Gefrorene Neuheiten

1. Sofern es sich nicht um ein fettarmes, im Snackformat oder leichtes Produkt handelt, kann ein Sojamilch-Eis-Sandwich so viele Kalorien und Fett wie ein traditionelles Eis-Sandwich enthalten. Beispielsweise hat ein 75 g Soja-Vanilleeis-Sandwich mit Standardgröße 265 Kalorien, 3 g Protein, 14 g Fett, 6 g gesättigtes Fett, 32 g Kohlenhydrate, 18 g Zucker, 2 g Ballaststoffe und 130 mg Natrium laut der Coheso-Website. Ein kleineres Vanillesandwich aus leichtem Sojamilcheis hat dagegen 90 bis 140 Kalorien, 1 g bis 2 g Eiweiß, 3 g bis 6 g Fett, 0 g bis 1 g gesättigtes Fett, 16 g bis 20 g g Kohlenhydrate, 9 g bis 12 g Zucker und 110 mg bis 130 mg Natrium

Überlegungen

1. Sojamilcheis ist eine Alternative für Personen, die Milchprodukte nicht konsumieren können oder wollen. Sojaeis ist jedoch trotz seines geringen Gehalts an Natrium und gesättigten Fettsäuren kein gesundes Lebensmittel. Sojamilcheis enthält keine Vitamine oder Mineralien. Dies gilt insbesondere für die Soja-Frozen-Neuheiten. Wie bei normalen Milcheisprodukten gibt es leichte und fettarme Optionen, die weniger Kalorien enthalten, wie z. B. Eiscreme. Wie bei jedem "lustigen" Essen, das reich an Kalorien, Fett und Zucker, aber arm an Nährstoffen ist, sollten Sie gelegentlich Sojaeis genießen.