Soll ich einen rohen Paprika essen?

Überlegungen

1. Paprika ist ein Grundnahrungsmittel in den meisten Abteilungen für Lebensmittelgeschäfte. Möglicherweise haben Sie Paprika geröstet, gedämpft oder zu einer Pfanne gegeben. Sie müssen jedoch keine Paprika kochen, um ihre gesundheitlichen Vorteile und ihren hellen, leicht würzigen Geschmack zu nutzen. Rote Paprikaschoten in verschiedenen Farben und Sorten verleihen einem rohen Gemüsetablett Glanz, passen gut zu Salaten und können für einen befriedigenden Snack allein verzehrt werden.

Types

1. Wenn Sie im Lebensmittelgeschäft eine Reihe bunter Paprikaschoten sehen, können Sie je nach Farbe und Verfügbarkeit unterschiedliche Preise bemerken. Es ist ein weit verbreitetes Missverständnis, dass grüne, rote, gelbe und orange Paprikaschoten verschiedene Gemüsesorten sind. Tatsächlich handelt es sich bei allen um dieselbe Pfeffersorte, die nur in verschiedenen Stadien reifen muss. Grüne Paprikaschoten sind die jüngsten und häufig am häufigsten erhältlichen Paprikaschoten. Gelbe, orange und rote Paprikaschoten sind dasselbe Gemüse, aber sie sind reifer und oft süßer.

Aroma

1. Egal welche Paprika-Farbe Sie wählen, sie haben alle einen ähnlichen Geschmack. Im Gegensatz zu ihrem Cousin, dem Jalapenopfeffer, haben Paprikaschoten einen milden Geschmack. Ein grüner Pfeffer schmeckt am würzigsten, während die Süße mit zunehmender Reife des Pfeffers zunimmt, wobei Rot die süßeste aller Sorten ist. Paprika ist im Allgemeinen knusprig und passt gut zu Pasta, anderem Gemüse und Fleisch. Wenn Sie die Schärfe von würzigeren Paprikaschoten nicht mögen, können Sie mit Paprika die Textur und den Geschmack ohne die Schärfe erhalten.

Nährwertangaben

1. Paprika ist ebenso lecker wie nahrhaft. Eine typische grüne Paprika ist nur 33 Kalorien und etwas mehr als 7 g Kohlenhydrate. Eine rote Paprika enthält 140 mg Vitamin C und 4218 IE Vitamin A und ist damit ein Kraftpaket für das Immunsystem. Das Beste am rohen Verzehr von Paprika ist, dass Sie während des Garvorgangs keine wichtigen und nützlichen Nährstoffe verlieren. Das Hinzufügen von Dressings und Ölen zu den Paprikaschoten erhöht natürlich den Kalorien- und Fettgehalt.

Vorbereitung

1. Während die Samen in einer Paprika essbar sind, haben sie einen leicht bitteren Geschmack, den manche als unangenehm empfinden. Um eine rohe Paprika zuzubereiten, waschen Sie die Haut gut mit Wasser und trocknen Sie sie mit einem sauberen Papiertuch ab. Den Pfeffer halbieren und den Stiel und die Kerne herausdrehen. Die Rippen im Pfeffer können auch bitter sein, also schneiden Sie diese ebenfalls aus. Schneiden Sie den Pfeffer zum Knabbern oder Dippen in Scheiben oder hacken Sie ihn, um ihn zu einem knusprigen Cobb-Salat zum Mittagessen hinzuzufügen.