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Erin Miller Lippe
Tandoori Zwiebelsalat
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Zutaten
Zubereitung
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3 rote oder süße Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, mit 1 Esslöffel koscherem Salz bestreuen und 1 Stunde lang in einem Sieb abtropfen lassen. Abspülen und trocken tupfen.
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2 Esslöffel dunkelbraunen Zucker in dem Saft von 1 Zitrone und etwas heißem Wasser auflösen und mit den Zwiebeln mischen.
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3 in dünne Scheiben geschnittene Tomaten, 1 in dünne Scheiben geschnittenen grünen Pfeffer, 1 in dünne Scheiben geschnittenen grünen oder roten Chili, 1 Esslöffel geriebener Ingwer, 2 Esslöffel gehackter Koriander und Salz nach Geschmack hinzufügen.
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