Thunfisch für einen Diabetiker

Überlegungen

1. Eine gute Ernährung ist für jeden wichtig, aber besonders wichtig, wenn Sie mit Diabetes leben. Zusätzlich zur Steuerung Ihrer Kohlenhydrataufnahme muss Ihr Ernährungsplan aufgrund des erhöhten Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die mit Diabetes einhergehen, herzgesund sein. Thunfisch ist eine exzellente, kalorienarme Wahl für Ihre Diabetes-Diät und versorgt Sie mit Protein, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und anderen wichtigen Mikronährstoffen.

Low Carb

1. Wenn Sie Thunfisch essen, müssen Sie sich keine Gedanken über einen Anstieg des Blutzuckerspiegels machen, da dieser wenig bis gar keine Kohlenhydrate enthält. Ein 3 Unzen. Die Portion gebackenen oder gegrillten frischen Thunfisch enthält ca. 0,3 g Kohlenhydrate. Eine ähnliche Portion Thunfisch in Dosen enthält keine messbaren Kohlenhydrate.

Niedriger Cholesterinspiegel und gesättigtes Fett

1. Sie haben möglicherweise Probleme mit einem erhöhten Cholesterinspiegel im Blut, wie es viele Diabetiker tun. Thunfisch ist eine herzgesunde Wahl, da er von Natur aus cholesterin- und fettarm ist. Ein 3-Unzen. Die Portion Thunfisch in Dosen enthält ungefähr 15 mg bis 25 mg Cholesterin. Wassergefüllter Thunfisch enthält 0,2 g gesättigte Fettsäuren und ölgefüllter Thunfisch enthält 1,3 g. Frisch gebackener oder gebratener Thunfisch enthält 45 g Cholesterin und 0,7 g gesättigtes Fett. Wenn Sie Thunfischsalat zubereiten, denken Sie daran, dass normale Mayonnaise fast 400 Kalorien und 45 g Fett pro viertel Tasse enthält. Erwägen Sie die Verwendung von Mayonnaise aus Tofu, die ungefähr die Hälfte des Fettes und der Kalorien einer normalen Mayonnaise enthält.

Omega-3-Fettsäuren

1. Omega-3-Fettsäuren sind eine Form von herzgesundem, mehrfach ungesättigtem Fett, das hauptsächlich in Fischölen vorkommt. Diese Fette helfen, Sie vor Herzerkrankungen zu schützen, indem sie den Blutdruck senken und den Triglyceridspiegel im Blut senken. Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Omega-3-Fettsäuren können die Bildung oder das Wachstum von Fettablagerungen in Ihren Arterien verlangsamen, was zu einem Herzinfarkt oder einer Herzinsuffizienz führen kann. Die Vorteile von Omega-3-Fettsäuren sind besonders wichtig, wenn Sie an Diabetes leiden, da Sie ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen haben. Frischer Thunfisch enthält die höchste Konzentration an Omega-3-Fettsäuren. Wenn Sie Thunfischkonserven essen, enthält der in Wasser verpackte weiße Thunfisch von Albacore mehr Omega-3-Fettsäuren als leichte und mit Öl gefüllte Sorten. Die American Heart Association empfiehlt, mindestens zweimal pro Woche Fisch mit Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen.

Protein

1. Das Beobachten Ihres Gewichts ist ein wichtiger Bestandteil der Diabetesbehandlung, insbesondere wenn Sie an einer Typ-2-Krankheit leiden. Magerproteinquellen wie Thunfisch liefern die Bausteine, die für die Aufrechterhaltung Ihres Körpersystems erforderlich sind, ohne Ihrem Ernährungsplan zu viele Kalorien hinzuzufügen. Drei Unzen Thunfisch liefern Ihnen ungefähr 22 g bis 25 g hochwertiges Protein.

Vitamin D

1. Zusätzlich zur Unterstützung der Knochengesundheit kann Vitamin D den Glukosestoffwechsel verbessern. In einem im "Journal of Clinical Endocrinology Metabolism" veröffentlichten Artikel vom Juni 2007 berichten Dr. Anastassios Pittas und Kollegen, dass Vitamin D und Calcium die Produktion und Freisetzung von Insulin unterstützen und die Insulinresistenz, den primären Stoffwechseldefekt bei Typ-2-Diabetes, verringern können. Thunfisch ist eines der wenigen Lebensmittel, das von Natur aus Vitamin D enthält. Gebackener oder gebratener Thunfisch enthält ungefähr 1 µg Vitamin D pro 300 ml. Portion; Thunfischkonserven enthalten je nach Sorte ca. 4 bis 6 µg.