Tomaten für Chili Verde kochen

Tipps und Ideen zum Servieren

1. Tomatillos, auch Hülsentomaten genannt, sind mit der Kapstachelbeere und entfernter mit der bekannteren Tomate verwandt. Kaufen Sie makellose, feste Früchte, die noch mit der Papierschale bedeckt sind. Um sie zu verwenden, entfernen Sie die Schale und spülen Sie die manchmal klebrige Oberfläche des Tomatillo ab. Bereiten Sie die Tomaten nach dem Trocknen durch Kochen, Braten, Braten oder Braten zu. Herb, aber nicht scharf, verleihen sie Salsas und dem klassischen Gericht Chile Verde einen würzigen Geschmack. Chile Verde ist ein grüner Schweinefleischeintopf mit einer scharfen Sauce aus Tomaten und Chilischoten.

Gebratene Tomaten

1. Stellen Sie das obere Rost 4 Zoll unter den Grill. Heizen Sie Ihren Broiler hoch.

2. Tomaten auf ein Backblech legen und unter den Grill legen. Braten Sie die Tomaten, bis sie Blasen bilden, geschwärzt und weich sind, was drei bis fünf Minuten dauert.

3. Drehen Sie die Tomaten um und braten Sie die andere Seite. Nehmen Sie sie aus dem Grill und lassen Sie sie abkühlen.

Gekochte Tomaten

1. Bringe einen mittelgroßen Topf, der zur Hälfte mit Wasser gefüllt ist, zum Kochen.

2. 1 TL zugeben. vom Salz und den Tomaten ins kochende Wasser geben. Die Hitze reduzieren und zwei bis vier Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich werden und ihre helle Farbe verlieren.

3. Nehmen Sie die Tomaten aus dem kochenden Wasser und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie in Ihren Rezepten verwenden.

Gebratene Tomaten

1. Tomaten vierteln.

2. Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und 2 EL hinzufügen. Öl in die Pfanne geben.

3. Fügen Sie die geviertelten Tomaten hinzu und braten Sie sie unter häufigem Rühren an, bis sie weich werden und ihre helle Farbe verlieren.

Geröstete Tomaten

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 475 Grad Fahrenheit vor. Positionieren Sie den oberen Rost im oberen Drittel des Ofens.

2. Die Tomaten auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit den Händen mischen, bis alle Tomaten mit Öl bedeckt sind.

3. Die Tomaten großzügig mit Salz bestreuen.

4. Die Tomaten 10 Minuten rösten, bis sie weich und gebräunt sind.

5. Heizen Sie Ihren Backofen auf 475 Grad Fahrenheit vor. Positionieren Sie den oberen Rost im oberen Drittel des Ofens.

6. Die Tomaten auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit den Händen mischen, bis alle Tomaten mit Öl bedeckt sind.

7. Die Tomaten großzügig mit Salz bestreuen.

8. Die Tomaten 10 Minuten rösten, bis sie weich und gebräunt sind.