Toxizität von Karottensaft

Zucker

1. Wenn Sie Karottensaft trinken, können Sie Ihr Sehvermögen verbessern, bestimmte Krebsarten bekämpfen und Ihren Körper mit wichtigen Nährstoffen wie Vitamin A und C versorgen Zucker und mit bestimmten Medikamenten stören.

Vitamin A

1. Karottensaft ist mit Vitamin A in Form von Beta-Carotin beladen. Obwohl nicht toxisch, können übermäßige Mengen an Beta-Carotin dazu führen, dass Ihre Haut eine gelb-orange Farbe annimmt. Das macht dich nicht krank, aber die Leute sehen dich vielleicht seltsam an. Reduzieren Sie in diesem Fall die Menge oder hören Sie auf, Karottensaft zu trinken, damit die Farbe irgendwann verschwindet.

Kohlenhydratgehalt

1. Wenn Sie an Diabetes leiden, wirkt sich eine Handvoll roher Karotten nicht sehr auf Ihren Blutzucker aus, eine Tasse Karottensaft jedoch möglicherweise. Eine Tasse Karottensaft enthält über 21 Gramm Kohlenhydrate, mehr als eine Portion Kohlenhydrate. Wenn Sie zu viel Karottensaft zusammen mit anderen Kohlenhydraten in Ihren Mahlzeiten trinken, kann dies zu einem hohen Blutzuckerspiegel führen. Wenn Sie Karottensaft mögen, wenden Sie sich an Ihren Ernährungsberater oder Arzt, um Ratschläge zu erhalten, wie Sie ihn in Ihren Speiseplan aufnehmen können.

Bakteriengifte

1. Nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration kann Karottensaft Toxine wie das Botulinum-Bakterium enthalten, das eine Lebensmittelvergiftung verursacht. Der niedrige Säuregehalt erfordert, dass Karottensaft pasteurisiert und gekühlt aufbewahrt wird, um das Wachstum dieser schädlichen Bakterien zu verhindern. Wenn Sie Ihre eigenen Möhren saften, waschen Sie sie gründlich oder schälen Sie sie, lagern Sie Ihren Saft im Kühlschrank und trinken Sie ihn innerhalb von ein oder zwei Tagen, um Krankheiten vorzubeugen.

Kalium und Vitamin K

1. Karottensaft enthält große Mengen an Kalium und Vitamin K. Ein übermäßiger Konsum dieser Nährstoffe ist normalerweise kein Problem, es sei denn, Sie haben eine Nierenerkrankung oder nehmen bestimmte Medikamente ein. Wenn Ihre Nieren nicht richtig funktionieren, können Sie zu viel Kalium in Ihrem Blut aufbauen, eine Erkrankung, die als Hyperkaliämie bekannt ist. In diesem Fall können Sie sich schlecht fühlen und unregelmäßige Herzschläge haben. Kalium beeinträchtigt auch ACE-Hemmer, Medikamente, die bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt werden. Vitamin K hilft bei der Blutgerinnung und übermäßige Mengen an Karottensaft können gerinnungshemmende Medikamente beeinträchtigen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Bedenken haben.

2. Karottensaft enthält große Mengen an Kalium und Vitamin K. Ein übermäßiger Konsum dieser Nährstoffe ist normalerweise kein Problem, es sei denn, Sie haben eine Nierenerkrankung oder nehmen bestimmte Medikamente ein. Wenn Ihre Nieren nicht richtig funktionieren, können Sie zu viel Kalium in Ihrem Blut aufbauen, eine Erkrankung, die als Hyperkaliämie bekannt ist. In diesem Fall kann es sein, dass Ihnen übel wird und Sie unregelmäßige Herzschläge haben. Kalium beeinträchtigt auch ACE-Hemmer, Medikamente, die bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt werden. Vitamin K hilft bei der Blutgerinnung und übermäßige Mengen an Karottensaft können gerinnungshemmende Medikamente beeinträchtigen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Bedenken haben.