Vegetarische Ernährung für Senioren

Diät

1. Fleischlos werden hat sicherlich seine Vorteile: Vegetarier verbrauchen im Durchschnitt weniger gesättigtes Fett, Salz, Eiweiß und insgesamt weniger Kalorien als diejenigen, die Fleisch essen, und laut American Heart Association die Pflanze -basierte Ernährung ist im Allgemeinen gesünder, unabhängig vom Alter. Vegetarier häufen nicht nur mehr Ballaststoffe und frisches Gemüse auf ihren Tellern an, sondern leiden auch seltener unter Diabetes, Übergewicht, Herzkrankheiten und hohem Blutdruck. Es gibt jedoch ein paar Stolpersteine ​​für den perfekten Plan auf pflanzlicher Basis - insbesondere für Senioren. Lesen Sie weiter für vier Tipps, die Sie berücksichtigen sollten, wenn Sie bereit sind, Vegetarier zu werden.

Trinken Sie Wasser zu den Mahlzeiten

1. Viele Senioren haben Schwierigkeiten, Lebensmittel zu kauen und zu schlucken, insbesondere frisches Gemüse. Senioren sollten Gemüse kochen, um sie zu erweichen, und Entsafter verwenden, um das Essen von frischem Obst zu erleichtern. Es kann auch hilfreich sein, Lebensmittel in kleinere Stücke zu schneiden und mehr Zeit zum Fertigstellen der Mahlzeiten zu lassen. Wenn Zahnersatz ein Problem darstellt, sollte er repariert oder weggeworfen werden, damit die Zähne besser passen. Laut der Vegetarian Resource Group kann das Trinken einer ausreichenden Menge Wasser, etwa 8 Unzen Gläser pro Tag, auch dazu beitragen, Schluckbeschwerden zu lindern.

Lebensmittelzubereitung optimieren

1. Eine häufige Beschwerde von allein lebenden Senioren ist, dass sie weder die Zeit noch die Motivation haben, gesunde Mahlzeiten zuzubereiten. Pflegekräfte und Familienmitglieder können Senioren mit ein paar Änderungen und einer Speisekammer voller verzehrfertiger Lebensmittel dabei helfen, eine gesunde vegetarische Ernährung aufrechtzuerhalten. Viele Gerichte wie Gemüsesuppe, Gemüse-Chili und Nudelgerichte können lose zubereitet und in einzelnen Portionen eingefroren werden. Zu den Grundnahrungsmitteln für gesunde Mahlzeiten und Snacks zählen Vollkorngetreide, Dosensuppe, Trockenfrüchte und Obstkonserven sowie Bohnenkonserven.

Protein nicht vergessen

1. Da vegetarische Diäten kein Protein aus Fleischprodukten enthalten, müssen Senioren genug von anderen Quellen erhalten, um ihr Energieniveau aufrechtzuerhalten. Nach Angaben der American Heart Association ist Soja eine der reichhaltigsten Proteinquellen und in einer Vielzahl von zubereiteten Produkten erhältlich und verpackte Lebensmittel.

Protein nicht vergessen

1. Der tägliche Kalorienbedarf sinkt nach Angaben der American Dietetic Association mit zunehmendem Alter. Senioren benötigen zwar möglicherweise weniger Kalorien, benötigen jedoch in der Regel mehr Nährstoffe wie Kalzium, Vitamin D, Protein und Vitamin B12. Senioren müssen aufpassen, dass sie keine Kalorien mehr zu sich nehmen, da dies das Übergewicht und den Cholesterinspiegel ebenfalls beeinflusst. Süßigkeiten und Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren sollten auf eine vegetarische Ernährung beschränkt werden. Senioren müssen wie jüngere Vegetarier eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Lebensmitteln einhalten.

2. Der tägliche Kalorienbedarf sinkt nach Angaben der American Dietetic Association mit zunehmendem Alter. Während Senioren möglicherweise weniger Kalorien benötigen, benötigen sie in der Regel mehr Nährstoffe wie Kalzium, Vitamin D, Protein und Vitamin B12. Senioren müssen aufpassen, dass sie keine Kalorien mehr zu sich nehmen, da dies zu Übergewicht führt und sich auch auf den Cholesterinspiegel auswirkt. Süßigkeiten und Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren sollten auf eine vegetarische Ernährung beschränkt werden. Senioren müssen wie jüngere Vegetarier eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Lebensmitteln einhalten.