Verdauungsprobleme durch Kokosnuss

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1. Wenn Sie sich nach dem Verzehr von vollfetter Kokosmilch oder dem Knabbern von frischem Kokosnussfleisch krank fühlen, kann dies daran liegen, dass der hohe Fettgehalt in Kokosnüssen Ihren Magen belastet. Möglicherweise leiden Sie auch an Fruktoseintoleranz, Gallenblasenproblemen oder Reizdarmsyndrom.

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1. Wenn das Trinken von Kokosmilch zu Gas oder Durchfall führt, prüfen Sie, ob Verdickungsmittel oder Süßungsmittel die Schuldigen sein könnten.

Essbare Teile von Kokosnüssen

1. Kokosnüsse sind Samen des Kokosnussbaums, einer Art Palme, die an verschiedenen tropischen Standorten wächst. Verschiedene Teile von jungen und reifen Kokosnüssen können extrahiert und verzehrt werden.

2. Kokosnussfleisch: Das weiße Fruchtfleisch in der Kokosnuss, das roh oder getrocknet verzehrt werden kann. Eine Tasse rohes Kokosnussfleisch enthält 283 Kalorien, 3 Gramm Eiweiß, 27 Gramm Fett, 12 Gramm Kohlenhydrate, 7 Gramm Ballaststoffe und 5 Gramm Zucker. Getrocknetes Kokosnussfleisch wird manchmal mit Konservierungsmitteln oder Zucker versetzt, um den Geschmack zu erhalten, was die Kalorienzahl erhöht.

3. Eine Tasse gesüßte, zerkleinerte, getrocknete Kokosnuss enthält 466 Kalorien, 3 Gramm Protein, 33 Gramm Fett, 44 Gramm Kohlenhydrate, 4 Gramm Ballaststoffe und über 40 Gramm Zucker. Geschreddertes Kokosnussfleisch ist ein guter Belag für Kokosnussgarnelen anstelle von Paniermehl.

4. Kokoswasser: Die klare Flüssigkeit in der Kokosnuss. Eine halbe Tasse Kokosnusswasser enthält 23 Kalorien, 1 Gramm Eiweiß und weniger als 1 Gramm Fett, obwohl aromatisierte Versionen in der Regel mehr Kalorien und Zucker enthalten. Kokoswasser enthält Elektrolyte wie Kalium und Natrium.

5. Kokosmilch: Eine Flüssigkeit aus dem Fruchtfleisch von Kokosnüssen. Eine halbe Tasse Kokosmilch in Dosen enthält 223 Kalorien, 2 Gramm Eiweiß, 24 Gramm Fett und über 3 Gramm Kohlenhydrate. Sie können Kokosmilch als Basis für thailändische Kokossuppe verwenden.

6. Kokosöl: Ein aus Kokosfleisch gewonnenes Speiseöl. Ein Esslöffel Kokosöl enthält 121 Kalorien und 13 Gramm Fett, ohne Eiweiß oder Kohlenhydrate. Kokosöl enthält gesättigte Fette, deren Begrenzung die American Heart Association empfiehlt. Kokosöl enthält jedoch auch mittelkettige Triglyceride (MCTs), die den Cholesterinspiegel von Mäusen senken und möglicherweise auch beim Menschen angewendet werden können.

Verursacht Kokosmilch Gas?

1. Kokosmilch ist normalerweise in zwei verschiedenen Formen erhältlich. Es gibt Kokosmilchkonserven, die zum Kochen bestimmt sind, und gekühlte Kokosmilch, die als Getränk verwendet wird. Kokosnussgetränke werden als baumnussfreie vegane Alternative zu Milch immer beliebter. Sie können geschlagene Kokoscreme als veganes Dessert-Topping verwenden.

2. Zusätze in gekühlter Kokosmilch können Ihr Verdauungssystem durch Verdickungs- und Geliermittel beeinträchtigen, die zu Gas, Blähungen und Durchfall führen können. Zuckeralkohole wie Sorbit, Mannit, Lactit, Isomalt und Maltit, die zum Süßen verwendet werden, können Blähungen und Durchfall verursachen. Wenn das Trinken von Kokosmilch zu Gas führt, überprüfen Sie das Etikett der Zutaten für verschiedene Arten von Zahnfleisch, die zum Eindicken verwendet werden:

3. Kokosmilchkonserven enthalten normalerweise keine Verdickungsmittel oder Zuckeralkohole. Überprüfen Sie jedoch vor dem Kauf das Etikett, um sicherzugehen. Vermeiden Sie Kokosmilch mit Zuckerzusatz oder synthetischen Aromen, wenn Sie Verdauungsprobleme haben.

Kokosmilch und Durchfall

1. Der hohe Fettgehalt in fettreicher Kokosmilch, Kokosnussfleisch und Kokosöl kann Verdauungsbeschwerden wie Durchfall oder Bauchkrämpfe verursachen, insbesondere wenn Sie an einem Reizdarmsyndrom leiden.

2. Nach Angaben des American College of Gastroenterology gibt es zwei Hauptursachen für fetthaltigen (manchmal als malabsorptiven) Durchfall: "Gestörte Verdauung von Fetten aufgrund niedriger Pankreasenzymwerte und gestörte Absorption von Fetten aufgrund von Dünndarmkrankheit. " Beide Probleme erschweren es Ihrem Körper, Nahrungsfette zu verarbeiten, und bei der Kokosverdauung wird viel Fett abgebaut.

3. Fettreiche Lebensmittel können auch zu Gallensteinen führen oder Durchfall verursachen, wenn Sie Ihre Gallenblase entfernt haben. Die Cleveland Clinic gibt an, dass fast die Hälfte aller Patienten, bei denen die Gallenblase entfernt wurde, Probleme mit der Fettverdauung hat, und empfiehlt Menschen ohne Gallenblase, nicht mehr als 30 Prozent ihrer täglichen Kalorien aus Fett zu sich zu nehmen, wobei sie sich auf Lebensmittel mit weniger als 3 Gramm konzentrieren Fett pro Portion. Wenn Sie sich fettarm ernähren, wechseln Sie die fettreiche Kokosmilch zu einer der "leichten" Optionen.

Kokosnuss und Verdauung

1. Magenschmerzen nach dem Verzehr von Kokosnuss können ein Zeichen für eine Fructose-Unverträglichkeit sein. Dies ist ein Zustand, in dem Ihr Körper Fructose (den natürlich vorkommenden Zucker in Früchten, etwas Gemüse und Honig) nicht richtig abbaut.

2. Zu den Symptomen einer Fructose-Intoleranz zählen Durchfall, Gas und Bauchschmerzen. Es ist keine Heilung für Fructose-Unverträglichkeit bekannt, aber Ärzte empfehlen normalerweise eine Fructose-beschränkte Diät, um Ihre Symptome zu lindern. Wenn Sie eine Diät mit eingeschränkter Fructose einhalten, sollten Sie laut St. Luke's Hospital auf Kokosnuss, Kokosmilch und Kokosnusscreme verzichten.

3. Wenn Sie Fructose-Unverträglichkeit haben, können Sie versuchen, kleine Mengen leicht verträglicher Früchte mit weniger als 2 Gramm Fructose pro Portion zu essen, wie Aprikosen, Nektarinen, Pfirsiche, Himbeeren, Ananas und Grapefruit .

4. Vermeiden Sie es, Obst als eigenständigen Snack zu essen, und fügen Sie es stattdessen zu Mahlzeiten wie Salaten hinzu. Suchen Sie sich eine Liste von Früchten, die mit 5 oder mehr Gramm Fructose pro Portion schwerer zu vertragen sind, wie getrocknete Feigen, Äpfel, Birnen, Kaki und Datteln, damit Sie wissen, was Sie nicht essen sollten.

Kokoswasser gegen Erbrechen

1. Vermeiden Sie nach Anfällen von Erbrechen oder Durchfall, dass Sie aufgrund von Flüssigkeitsverlust dehydrieren, indem Sie langsam Wasser oder ein Elektrolytgetränk trinken. Das Columbia University Medical Center empfiehlt, innerhalb einer Stunde nach Durchfall eine Portion Kokoswasser zu trinken, um den Verlust von Kalzium, Magnesium, Eisen, Mangan und Phosphor in Ihrem Blut zu ersetzen. Wenn Sie jedoch normalerweise Probleme mit der Kokosverdauung haben, kann Kokoswasser das Problem verschlimmern.