Verursacht rotes Fleisch Krebs? Studien, Risikoreduzierung, mehr

Wie sieht die Aussicht für diejenigen aus, die eine spezielle Diät für ADHS zu sich nehmen möchten?

1. Wahrscheinlich kennen Sie die Warnungen von Ernährungswissenschaftlern vor dem Verzehr von zu viel rotem Fleisch. Dies schließt Rindfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch und Ziegenfleisch ein.

2. Wenn Sie dies tun, erhöhen Sie angeblich Ihr Risiko für mehrere langfristige gesundheitliche Probleme, einschließlich Herz-Kreislauf-Probleme. Es sind jedoch weitere Untersuchungen zu diesem Thema erforderlich.

3. Aber was ist mit den Behauptungen, dass rotes Fleisch Krebs verursacht? Experten untersuchen das Problem noch, haben jedoch einige potenzielle Links identifiziert.

Der Unterschied zwischen unverarbeitetem und verarbeitetem rotem Fleisch

1. Bevor Sie sich mit dem Zusammenhang zwischen rotem Fleisch und Krebs befassen, sollten Sie die verschiedenen Arten von rotem Fleisch kennen.

2. Unverarbeitetes rotes Fleisch wurde weder verändert noch modifiziert. Beispiele beinhalten:

3. Rohes rotes Fleisch kann für sich genommen nahrhaft sein. Es ist oft mit Eiweiß, Vitaminen, Mineralien und anderen wichtigen Nährstoffen gefüllt.

4. Rotes Fleisch verliert bei der Verarbeitung seinen traditionellen Wert.

5. Verarbeitetes Fleisch bezieht sich auf Fleisch, das auf irgendeine Weise modifiziert wurde, häufig in Bezug auf Geschmack, Konsistenz oder Haltbarkeit. Dies kann durch Salzen, Pökeln oder Räuchern von Fleisch geschehen.

6. Beispiele für verarbeitetes rotes Fleisch sind:

7. Verarbeitetes rotes Fleisch enthält im Vergleich zu unverarbeitetem rotem Fleisch im Allgemeinen weniger nützliche Nährstoffe und mehr Salz und Fett.

8. Experten haben rotes Fleisch als wahrscheinliche Ursache für Krebs eingestuft, wenn es in großen Mengen konsumiert wird. Es gibt eine stärkere Verbindung zwischen verarbeitetem Fleisch und Krebsrisiko.

9. Experten haben verarbeitetes Fleisch als krebserzeugend eingestuft. Das heißt, es ist jetzt bekannt, dass es Krebs verursacht.

Was die Forschung sagt

1. Im Laufe der Jahre haben viele Studien die gesundheitlichen Auswirkungen des Verzehrs von unverarbeitetem und verarbeitetem rotem Fleisch untersucht.

2. Bisher waren die Ergebnisse uneinheitlich, aber es gibt Hinweise darauf, dass der Verzehr von viel rotem Fleisch das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen kann.

3. Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) ist Teil der Weltgesundheitsorganisation. Es setzt sich aus internationalen Experten zusammen, die daran arbeiten, mögliche Karzinogene (krebserregende Erreger) zu klassifizieren.

4. Wenn zahlreiche Hinweise darauf vorliegen, dass etwas Krebs verursachen könnte, verbringen IARC-Mitglieder mehrere Tage damit, wissenschaftliche Studien über das mögliche Karzinogen zu überprüfen.

5. Sie berücksichtigen mehrere Faktoren aus den Nachweisen, darunter wie Tiere auf ein mögliches Karzinogen reagieren, wie Menschen darauf reagieren und wie sich Krebs nach der Exposition entwickeln kann.

6. Teil dieses Prozesses ist die Kategorisierung des potenziellen Karzinogens auf der Grundlage seines Krebserzeugungspotenzials beim Menschen.

7. Mittel der Gruppe 1 sind solche, die beim Menschen Krebs verursachen sollen. Mittel der Gruppe 4 umfassen dagegen Mittel, die wahrscheinlich keinen Krebs verursachen.

8. Im Jahr 2015 trafen sich 22 Experten aus 10 Ländern, um die bestehenden Forschungsergebnisse zum Zusammenhang zwischen rotem Fleisch und Krebs zu bewerten.

9. Sie überprüften mehr als 800 Studien aus den letzten 20 Jahren. Einige Studien befassten sich nur mit verarbeitetem oder unverarbeitetem rotem Fleisch. Andere sahen sich beide an.

10. Sie fanden auch Hinweise auf einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von rotem Fleisch und Prostatakrebs und Bauchspeicheldrüsenkrebs, doch es sind weitere Untersuchungen erforderlich.

Um das Krebsrisiko zu verringern, vermeiden Sie verarbeitetes Fleisch

1. Wenn Sie Ihr Risiko für kolorektale und möglicherweise andere Krebsarten verringern möchten, sollten Sie kein verarbeitetes Fleisch essen.

2. Die IARC stufte verarbeitetes Fleisch als krebserzeugend der Gruppe 1 ein. Mit anderen Worten, es gibt genug Forschung, um zu zeigen, dass es beim Menschen Krebs verursacht. Um Ihnen einen gewissen Kontext zu geben, hier sind einige andere Karzinogene der Gruppe 1:

3. Auch diese Klassifizierung basiert auf den Belegen, die die Verbindung zwischen Krebs und einem bestimmten Wirkstoff belegen.

4. Es gibt zwar starke Hinweise darauf, dass alle Wirkstoffe der Gruppe 1 beim Menschen Krebs verursachen, aber nicht unbedingt alle weisen dasselbe Risiko auf.

5. Beispielsweise ist das Essen eines Hotdogs nicht unbedingt dasselbe wie das Rauchen einer Zigarette, wenn es um das Krebsrisiko geht.

6. Der IARC-Bericht kam zu dem Schluss, dass der Verzehr von 50 Gramm verarbeitetem Fleisch pro Tag das Krebsrisiko um 18 Prozent erhöht. Laut der American Cancer Society kann dies das Lebenszeitrisiko für Darmkrebs von 5 auf 6 Prozent erhöhen.

7. Als Referenz entsprechen 50 Gramm verarbeitetem Fleisch etwa einem Hot Dog oder ein paar Scheiben Delikatessenfleisch.

8. Experten empfehlen, dieses Fleisch nur gelegentlich zu essen. Ziehen Sie in Betracht, sie zu besonderen Anlässen zu genießen, anstatt sie zu einem Teil Ihrer täglichen Ernährung zu machen.

Achten Sie auf den Verzehr von rotem Fleisch

1. Unverarbeitetes rotes Fleisch ist für viele Menschen Teil einer ausgewogenen Ernährung. Es bietet gute Mengen an:

2. Dennoch kam der IARC-Bericht zu dem Schluss, dass der regelmäßige Verzehr von rotem Fleisch das Risiko für bestimmte Krebsarten wahrscheinlich erhöht.

3. Es ist jedoch nicht erforderlich, rotes Fleisch vollständig aus Ihrer Ernährung zu streichen. Achten Sie nur darauf, wie Sie es vorbereiten und wie viel Sie davon verbrauchen.

4. IARC-Experten haben in ihrem Bericht auch festgestellt, dass die Art und Weise, wie Sie rotes Fleisch zubereiten, einen Einfluss auf das Krebsrisiko haben kann.

5. Das Grillen, Brennen, Räuchern oder Garen von Fleisch bei sehr hohen Temperaturen scheint das Risiko zu erhöhen. Dennoch erklärten die IARC-Experten, dass es nicht genügend Beweise gibt, um offizielle Empfehlungen abzugeben.

6. Hier sehen Sie, wie Sie Fleisch so gesund wie möglich machen.

7. Die Autoren des IARC-Berichts stellten fest, dass es nicht erforderlich ist, unverarbeitetes rotes Fleisch ganz aufzugeben. Am besten ist es jedoch, die Portionen auf drei pro Woche zu beschränken.

Fügen Sie Ihrer Diät Alternativen zu rotem Fleisch hinzu

1. Wenn rotes oder verarbeitetes Fleisch einen Großteil Ihrer Ernährung ausmacht, sollten Sie ein paar Tauschaktionen in Betracht ziehen.

2. Hier einige Ideen, um Ihren Verbrauch an rotem Fleisch zu reduzieren:

3. Sie möchten verarbeitetes Fleisch beenden? Diese Tipps können helfen:

Unterm Strich

1. Rotes Fleisch wurde auf mögliche Zusammenhänge mit verschiedenen Gesundheitsproblemen, einschließlich Krebs, untersucht. Experten glauben jetzt, dass regelmäßiger Verzehr von rotem Fleisch Ihr Risiko für Darmkrebs erhöhen kann.

2. Experten sind sich auch einig, dass es genügend Beweise dafür gibt, dass der Verzehr von viel verarbeitetem Fleisch das Krebsrisiko erhöht.

3. Es ist jedoch nicht erforderlich, rotes Fleisch vollständig aus Ihrer Ernährung zu streichen. Versuchen Sie einfach, sich an hochwertiges, unverarbeitetes rotes Fleisch zu halten und beschränken Sie Ihren Verzehr auf ein paar Portionen pro Woche.