Vor- und Nachteile des Essens von Knoblauch

Tipps und Überlegungen zum Servieren

Knoblauch wird seit vielen tausend Jahren weltweit zu kulinarischen und medizinischen Zwecken verwendet. Sein befriedigender Geschmack macht es zu einer perfekten Ergänzung für jedes Gericht. Darüber hinaus ist Knoblauch reich an Antioxidantien und kalorienarm und bietet viele gesundheitliche Vorteile. Obwohl derzeit Studien durchgeführt werden, um alle gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch zu ermitteln, überwiegen seine Vorteile seine Nachteile. Nehmen Sie Knoblauch in Ihre Ernährung auf, um die vielen Vorteile zu nutzen, die er bietet, es sei denn, Sie haben ein Problem, das Knoblauch betreffen könnte.

Regelmäßiger Verzehr von Knoblauch kann das Risiko für verschiedene Herz-Kreislauf-Probleme wie Herzinfarkt, Bluthochdruck, Arteriosklerose und andere Herzerkrankungen senken, berichtet das University of Maryland Medical Center. Allicin - das beim Zerkleinern von Knoblauch entsteht - ist reich an mehreren schwefelhaltigen Verbindungen wie Schwefelwasserstoff, die Ihrer Herzgesundheit zugute kommen können. Schwefelwasserstoff entspannt die Blutgefäße, senkt den Blutdruck und verringert das Risiko für Herzinfarkte, erklärt "Natural News". Knoblauch wirkt blutverdünnend und kann so Herzinfarkten und Schlaganfällen vorbeugen.

Die krebsbekämpfenden Eigenschaften von Knoblauch können Ihr Risiko für verschiedene Krebsarten senken, einschließlich Magen-Darm-, Darm-, Magen-, Speiseröhren-, Brust- und Bauchspeicheldrüsenkrebs. Die antibakteriellen Eigenschaften von Knoblauch haben die Fähigkeit, die Bildung und Aktivierung von krebserregenden Substanzen zu blockieren und zu stoppen, berichtet das National Cancer Institute. Darüber hinaus kann Knoblauch Ihr Immunsystem stärken und Ihnen helfen, Krebs und andere Krankheiten wie Erkältungen und Grippe zu bekämpfen. Das Erhitzen von Knoblauch kann seine Antikrebseigenschaften zerstören, heißt es im "Journal of Nutrition".

Wenn Sie Knoblauch in großen Mengen essen, kann es zu Magen-Darm-Störungen wie Blähungen und Durchfall kommen. Der Verzehr von Knoblauch zusammen mit Nahrungsmitteln kann dazu beitragen, diese Nebenwirkungen zu verringern. Vermeiden Sie es, Knoblauch zu essen, wenn Ihre Magen-Darm-Symptome anhalten. Andere geringfügige Nebenwirkungen, die nach dem Verzehr von Knoblauch auftreten können, sind Mundgeruch, Körpergeruch, Appetitverlust, Müdigkeit, Muskelschmerzen und Allergien wie Hautausschlag.

Knoblauch kann mit verschiedenen Medikamenten interagieren, darunter Insulin, antivirale, blutverdünnende und entzündungshemmende Medikamente sowie einige Verhütungsmittel. Zum Beispiel kann Knoblauch als Blutverdünner blutverdünnende Medikamente stärker machen und das Blutungsrisiko erhöhen. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Knoblauch in Ihre Ernährung aufnehmen, insbesondere wenn Sie regelmäßig eines dieser Medikamente einnehmen.