Vorteile von Wassermelonenrinds

Seht euch das Natrium an

1. Die meisten Leute werfen die Schale der saftigen Wassermelone weg, aber seien Sie nicht so voreilig - die Wassermelonenschale hat viele Vorteile. Egal, ob Sie die Rinde essen oder sie topisch verwenden, diese oft verschwendete Nahrung kann Ihrem Körper Gutes tun. Wenn Sie eine Verwendung dafür finden, können Sie auch die Menge an Müll reduzieren, die Sie produzieren. Das ist also auch gut für die Umwelt.

Ernährungsvorteile

1. Die Schale ist möglicherweise nicht so saftig wie das Fruchtfleisch einer Wassermelone, aber Sie können sie essen. Ein 1-Zoll-Würfel Wassermelonenschale enthält 1,8 Kalorien. Der Großteil der Kalorien stammt aus Kohlenhydraten, mit 0,32 g pro Portion. Während Sie keine enorme Menge an Makronährstoffen durch den Verzehr von Wassermelonenschale erhalten, enthält dieses Lebensmittel einige Vitamine. Eine Portion enthält 2 Prozent der täglich empfohlenen Zufuhr von Vitamin C und 1 Prozent des Vitamin B-6, das Ihr Körper täglich benötigt. Dies macht Wassermelonenschale gut für Ihre Haut und Immunität sowie für die Gesundheit Ihres Nervensystems.

Wirtschaftliche Vorteile

1. Die aus Wassermelonenschale hergestellten Essiggurken werden in erster Linie als südländisches Essen angesehen und schmecken säuerlich. Hausgemachte Gurken aus Wassermelonenschale bieten eine kostengünstige Alternative zu gekauften Gurken. Da Wassermelonenschale oft weggeworfen und nicht verwendet wird, wird die Funktionalität dieser Frucht durch die Verwendung für Lebensmittel wie Gurken, Relishes oder Marmelade erweitert. Sie können die Rinde in Speere und Stücke schneiden sowie für Rezepte zerkleinern. Die knusprigen und texturierten Gurken imitieren die Gurken, und Sie können die Früchte optimal nutzen.

Citrullin-Gehalt

1. Wassermelonenschale enthält eine Verbindung, die als Citrullin bekannt ist, gemäß einer Studie, die in der Juni-Ausgabe 2005 des "Journal of Chromatography" veröffentlicht wurde. Citrullin kann eine Reihe von medizinischen Vorteilen haben. Die Ergebnisse der März-Ausgabe 2011 des "Journal of the Science of Food and Agriculture" deuten darauf hin, dass das Citrullin in Wassermelonenschalen eine antioxidative Wirkung hat, die Sie vor Schäden durch freie Radikale schützt. Laut Forschern des Obst- und Gemüseverbesserungszentrums von Texas A M wandelt sich Citrullin in Arginin um, eine Aminosäure, die für Herz, Kreislauf und Immunsystem lebenswichtig ist. Diese Forscher spekulieren, dass Wassermelonenschale die Blutgefäße entspannen und eine Rolle bei der Behandlung der erektilen Dysfunktion spielen könnte.

Serviertipps

1. Gehackte Wassermelonenschalen von Sautee in Olivenöl - würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer für zusätzlichen Geschmack oder verwenden Sie eine Mischung aus roten Chiliflocken, Paprika und Koriander, um kreativ zu werden. Verwenden Sie Wassermelonenschalen zusammen mit Karotten, Kartoffeln und Pastinaken, um Eintöpfen mehr Masse und Nährwert zu verleihen, oder Saftwassermelonenschalen für ein nährstoffhaltiges Getränk.