Warum ist Petersilie so gesund?

Warum ist Petersilie so gesund?

1. Die Verwendung von Petersilie beim Kochen ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack zu steigern und das Aussehen eines Gerichts zu verbessern, ohne der Mahlzeit zusätzliches Natrium oder Salz hinzuzufügen. Petersilie kann auch die Knochen und das Immunsystem mit Nährstoffen versorgen.

2. Diese Knowledge Center-Funktion von Medical News Today ist Teil einer Sammlung von Artikeln zu den gesundheitlichen Vorteilen beliebter Lebensmittel. Es enthält eine Aufschlüsselung der Nährwerte von Petersilie und einen detaillierten Überblick über die möglichen gesundheitlichen Vorteile, die Frage, wie sich die Ernährung verbessern lässt, sowie mögliche Gesundheitsrisiken durch den Verzehr von Petersilie.

Vorteile

1. Die folgenden möglichen gesundheitlichen Vorteile wurden mit dem Verzehr von Petersilie in Verbindung gebracht.

2. 1) Krebs verhindern

3. Flavonoide sind natürlich vorkommende Pflanzenstoffe, die Krankheitserregern im Körper entgegenwirken können.

4. Myricetin ist ein Flavonoid, das in Petersilie und anderen Pflanzen vorkommt. Es wurde gezeigt, dass es Hautkrebs vorbeugt. Petersilie enthält eine der höchsten Konzentrationen von Myricetin pro 100 Gramm.

5. Studien haben gezeigt, dass Petersilie und andere grüne Kräuter und Gemüse die krebserregenden Wirkungen heterocyclischer Amine blockieren können. Dies sind chemische Verbindungen, die krebserregende Eigenschaften haben. Sie entstehen, wenn Fleisch bei hohen Temperaturen gegrillt wird.

6. Wer verkohltes Steak bevorzugt, sollte es mit grünem Gemüse wie Petersilie kombinieren, um diese potenziell schädlichen Auswirkungen zu verringern.

7. Apigenin ist eine natürliche Chemikalie, die in Petersilie vorkommt. In einem Rückblick von 2015 wurde gezeigt, dass die Tumorgröße bei einer aggressiven Form von Brustkrebs abnimmt. Forscher glauben, dass Apigenin in Zukunft eine vielversprechende ungiftige Krebstherapie sein könnte.

8. 2) Schutz vor Diabetes

9. Das in Petersilie enthaltene Myricetin wurde ebenfalls auf seine Verwendung bei der Behandlung und Vorbeugung von Diabetes untersucht.

10. Labor- und Tierstudien haben gezeigt, dass Myricetin den Blutzuckerspiegel senken und die Insulinresistenz senken kann. Es scheint auch entzündungshemmend zu wirken und überschüssiges Fett aus dem Blut zu entfernen.

11. 3) Verbesserung der Knochengesundheit

12. Eine niedrige Vitamin-K-Zufuhr ist mit einem höheren Risiko für Knochenbrüche verbunden. Wenn Sie eine ausreichende Menge Vitamin K zu sich nehmen, kann dies die Knochengesundheit verbessern, indem Sie die Kalziumaufnahme verbessern und die Kalziumausscheidung im Urin verringern.

13. In einer kürzlich durchgeführten Metaanalyse traten bei Personen mit den höchsten Vitamin K-Spiegeln 22 Prozent weniger Frakturen auf als bei Personen mit niedrigen Spiegeln.

14. Zehn Zweige Petersilie reichen aus, um die empfohlene tägliche Zufuhr von Vitamin K zu erreichen.

15. Der Verzehr einer Reihe von Obst, Gemüse und Kräutern ist mit einem verringerten Risiko für Gesundheitsprobleme verbunden. Eine Ernährung mit höheren Mengen an natürlichen Lebensmitteln und weniger verarbeiteten Lebensmitteln führt mit größerer Wahrscheinlichkeit zu einer besseren allgemeinen Gesundheit.

16. Es ist unwahrscheinlich, dass eine Chemikalie oder ein Vitamin für sich oder in Form eines Ergänzungsmittels dieselben gesundheitlichen Vorteile bietet. Es bietet mehr Vorteile, Lebensmittel in ihrer ursprünglichen Form zu konsumieren.

Ernährung

1. Laut der National Nutrient Database des US-amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält eine Tasse gehackte Petersilie:

2. Die gleiche Menge Petersilie liefert 984 Mikrogramm (µg) Vitamin K sowie 79,8 µg Vitamin C und 5.054 internationale Einheiten (IE) Vitamin A. Eine Tasse Petersilie liefert 1.230 Prozent der empfohlenen Einnahme von Vitamin K.

Diät

1. Frisch gehackte Petersilie hat einen würzigen, pfeffrigen Geschmack und passt gut zu:

2. Hier einige kurze Tipps:

3. Probieren Sie einige dieser gesunden und köstlichen Rezepte, die von registrierten Diätassistenten mit Petersilie entwickelt wurden:

Risiken

1. Es ist wichtig, die Menge an Vitamin K in der Nahrung nicht plötzlich zu verändern, während Blutverdünner wie Coumadin oder Warfarin eingenommen werden. Vitamin K spielt eine Schlüsselrolle bei der Blutgerinnung.

2. Die Gesamtdiät ist für die Vorbeugung von Krankheiten und das Erreichen einer guten Gesundheit von größter Bedeutung. Eine abwechslungsreiche Ernährung als Weg zu einem gesunden Leben ist wichtiger als die Konzentration auf einzelne Lebensmittel.

3. Artikel zuletzt aktualisiert von Adam Felman am Mittwoch, den 17. Januar 2018. Besuchen Sie unsere Kategorieseite Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Nachrichten zu Ernährung zu erhalten / Diet.Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

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