Warum schaden Süßkartoffeln Ihrem Magen?

Glykämische Belastung

Süßkartoffeln werden aufgrund ihres Beta-Carotingehalts und ihres niedrigeren glykämischen Index häufig als gesündere Alternative zu normalen Kartoffeln empfohlen. Süßkartoffeln enthalten jedoch auch eine Zuckerart namens Mannitol, die bei einigen empfindlichen Personen Magenschmerzen verursachen kann. Wenn Sie bemerkt haben, dass Süßkartoffeln jedes Mal, wenn Sie sie essen, Ihren Magen verletzen, haben Sie möglicherweise eine Unverträglichkeit gegenüber Lebensmitteln, die Mannit enthalten. Führen Sie ein Ernährungstagebuch, um die Ursache Ihrer Bauchschmerzen zu ermitteln.

Süßkartoffeln können Gase verursachen, da sie Kohlenhydrate enthalten, die manche Menschen nur schwer verdauen können. Dies könnte Ihre Magenprobleme mit der nahrhaften Knolle erklären.

Mannit gehört zur Familie der Polyole oder Zuckeralkohole. Zuckeralkohole wie Sorbit, Xylit, Maltit und Mannit werden häufig zu zuckerfreiem Eis, zuckerfreien Süßigkeiten und anderen zuckerfreien Lebensmitteln hinzugefügt, da sie im Vergleich zu normalem Haushaltszucker weniger Kalorien und Zucker enthalten.
Einige Lebensmittel enthalten natürlich auch geringe Mengen an Mannitol, wie Süßkartoffeln, Blumenkohl, Pilze, Schneeerbsen, Wassermelonen und Sellerie. Einige Menschen tolerieren einige Arten von Zuckeralkoholen nicht und haben möglicherweise Magen-Darm-Probleme.

Polyole haben bekanntermaßen eine abführende Wirkung, wenn sie in erheblichen Mengen konsumiert werden. Bei den meisten Menschen kann der Verzehr von mehr als 10 g Zuckeralkohol Durchfall auslösen. Einige Menschen sind jedoch empfindlicher gegenüber Polyolen und reagieren möglicherweise auf noch geringere Mengen.
Die häufigsten Symptome der Polyolempfindlichkeit sind Bauchschmerzen, Blähungen, Krämpfe, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung. Wenn Ihr Magen schmerzt oder wenn Sie über einen längeren Zeitraum Süßkartoffel-Unverträglichkeitssymptome haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt, da weitere Untersuchungen erforderlich sind, um die Ursache Ihres Problems zu ermitteln.

Wenn du Süßkartoffeln magst, kannst du sie immer noch haben, aber halte deine Portionsgröße klein. Die Beschränkung Ihrer Portion Süßkartoffeln auf eine halbe Tasse oder weniger kann dazu beitragen, unerwünschte Symptome zu vermeiden. Vermeiden Sie andere mannitreiche Lebensmittel wie Wassermelonen, Pilze, Blumenkohl, Sellerie und Schneeerbsen an den Tagen, an denen Sie Süßkartoffeln zu sich nehmen, um Ihre begrenzte Kapazität für den Umgang mit Mannit nicht zu überfordern.
Wenn Sie die Einnahme von Mannitol kontrollieren, treten bei Süßkartoffeln mit geringerer Wahrscheinlichkeit Schmerzen oder andere Magen-Darm-Probleme wie Durchfall auf.

Wenn Sie immer noch Magenprobleme haben, nachdem Ihr Arzt eine andere Störung, die Ihre Symptome auslösen könnte, ausgeschlossen hat, und obwohl Sie die Aufnahme von Mannitol unter Kontrolle haben, können Sie auch auf andere polyolhaltige Lebensmittel reagieren.
Führen Sie ein Ernährungstagebuch mit Ihren Symptomen und wenden Sie sich an einen registrierten Ernährungsberater, um andere Lebensmittel als Süßkartoffeln zu ermitteln, die für Ihre Symptome verantwortlich sein könnten. Versuchen Sie, Gemüse mit einem niedrigeren Polyolgehalt zu wählen, z. B. Blattgemüse, normale Kartoffeln, Pastinaken, Bok Choy, grüne Bohnen oder Bambussprossen.

Süßkartoffeln sind eine gute Faserquelle mit 5,9 Gramm in einer großen Kartoffel, die in der Haut gebacken ist. Während Ballaststoffe für Ihre Gesundheit wichtig und für den regelmäßigen Stuhlgang, die Cholesterin- und Blutzuckerkontrolle unerlässlich sind, kann zu viel Ballaststoff negative Auswirkungen haben, insbesondere, wenn Sie an Magen-Darm-Erkrankungen wie IBS oder Morbus Crohn leiden. Laut FamilyDoctor.org können Symptome von zu viel Ballaststoffen in Ihrer Ernährung sein: