Warum Sie sich für hausgemachte Mahlzeiten über Fast Food entscheiden sollten

Überlegungen

In Ihrem geschäftigen Leben fällt es Ihnen möglicherweise leichter und schneller, auf dem Heimweg von der Arbeit Fastfood zu sich zu nehmen. Aber diese Bequemlichkeit hat ihren Preis. Untersuchungen haben gezeigt, dass hausgemachte Mahlzeiten in der Regel gesünder sind als zum Mitnehmen. Sie können sich unerwünschte Kalorien, Kohlenhydrate, gesättigte Fettsäuren und Natrium sparen, indem Sie Ihre eigenen Mahlzeiten mit frischen, gesunden Zutaten zubereiten. Dies verringert möglicherweise das Risiko für Bluthochdruck, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen.

Wenn Sie den Nährwert von Fast Food mit hausgemachten Mahlzeiten vergleichen, sind die Mahlzeiten, die Sie selbst zubereiten, häufig viel gesünder. Fastfood und Restaurantgerichte können reich an Salz, Cholesterin und Kalorien sein, die die Arterien verstopfen. Indem Sie Ihre eigenen Gerichte zubereiten, können Sie die Zutaten kontrollieren, zuckerfreie Süßstoffe oder Optionen mit niedrigem Natriumgehalt ersetzen und mehr Gemüse und Vollkornprodukte einschließen. Die Auswahl gesunder Fette für Ihre Rezepte trägt zur Gesundheit Ihres Herzens bei.
Sie können auch die Portionen verwalten, die Sie austeilen - die überflüssige Portionsgröße in den meisten Restaurants kann zu übermäßigem Essen führen. Anstelle des 12-Unzen-Steaks, das Sie in einem Restaurant bestellen, können Sie auch ein 3-Unzen- oder 4-Unzen-Stück Fleisch genießen und den Rest Ihres Tellers mit gesundem Gemüse füllen, indem Sie gesättigte Fette einsparen und die Ballaststoffaufnahme erhöhen. Anstelle von zuckerhaltigen Desserts, die Sie in Restaurants verführen, können Sie frisches Obst oder Obstkompott servieren, um Ihren täglichen Bedarf zu decken.

Ein weiterer Unterschied zwischen Fast Food und hausgemachtem Essen besteht im Natriumgehalt. Zu Hause neigen Sie dazu, weniger Salz zum Würzen der Mahlzeiten zu verwenden, aber Restaurants und Fastfood-Läden verwenden großzügige Mengen, um den Geschmack zu verbessern. Lebensmittelzusatzstoffe und Konservierungsstoffe enthalten auch Salz. Selbst wenn das von Ihnen gekaufte Gebäck, die Donuts oder das Brot nicht salzig schmecken, können Sie wetten, dass der Natriumgehalt hoch ist.
Tatsächlich erkennen nur wenige, wie viel Salz in den von ihnen verzehrten Speisen enthalten ist, wie eine 2017 in Appetite veröffentlichte Studie belegt. Die Amerikaner essen laut Time 89 Prozent zu viel Salz. Die empfohlene Tagesdosis (RDA) beträgt 2.300 Milligramm Natrium pro Tag, was ungefähr 1 Teelöffel entspricht. Eine übermäßige Salzaufnahme führt zu Wassereinlagerungen und kann den Blutdruck erhöhen, was laut Harvard T.H. zu möglichen Schäden an Herz, Blutgefäßen, Gehirn und Nieren führen kann. Chan School of Public Health.

Ob Sie auswärts essen oder Fastfood mit nach Hause nehmen, diese zeitsparenden Mahlzeiten können sich negativ auf die Gesundheit Ihrer Kinder auswirken. Fettleibigkeit bei Kindern ist ein zunehmendes Problem der öffentlichen Gesundheit, mit dem das Risiko von Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes im späteren Leben einhergeht.
In einer Studie an 85 Schulen wurden Kinder, die keine Mahlzeiten zum Mitnehmen zu sich nahmen, mit Kindern verglichen, die eine oder mehrere Mahlzeiten zum Mitnehmen pro Woche aßen. Die Ergebnisse, die 2018 in Archives of Disease in Childhood veröffentlicht wurden, zeigten, dass die Gruppen, die Essen zum Mitnehmen zu sich nahmen, mit einer höheren Kalorien- und gesättigten Fettaufnahme und einer geringeren Protein- und Mikronährstoffaufnahme in Verbindung gebracht wurden. Zusätzlich hatte die Gruppe, die zum Mitnehmen aß, einen höheren Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel und einen höheren Fettmassenindex.
Die Schlussfolgerung der Studie war, dass der Verzehr von Mahlzeiten zum Mitnehmen bei Kindern potenzielle Langzeitfolgen für Fettleibigkeit und das Risiko einer koronaren Herzerkrankung aufgrund von erhöhtem Körperfett und qualitativ schlechteren Diäten hatte.

Viele Menschen reagieren allergisch auf verschiedene Lebensmittel und Gewürze. Sogar eine Spurenmenge eines Nahrungsmittelallergens kann eine schwere Reaktion auslösen. Francine L. Shaw, eine Inspektorin bei Food Safety Training Solutions, beobachtet jeden Tag Situationen, in denen es zu Kontaktüberschreitungen in Restaurants kommt. Dies ist hauptsächlich darauf zurückzuführen, dass Food-Service-Teams nicht ordnungsgemäß auf den sicheren Umgang mit Lebensmitteln geschult wurden.
Wenn Sie Nahrungsmittelempfindlichkeiten oder Nahrungsmittelallergien haben, können Sie ein Risiko eingehen, indem Sie im Restaurant essen. Bei einer akuten Erkrankung wie Zöliakie kann die Bestellung glutenfreier Mahlzeiten immer noch Probleme bereiten, wenn die Zubereitungsmethoden in der Küche eine Kreuzkontamination zulassen. Es ist unmöglich sicher zu wissen, ob Ihr Restaurantgericht tatsächlich erdnussfrei ist oder keine Meeresfrüchte enthält.
Das Kochen zu Hause hat den Vorteil, dass Sie sicherstellen können, dass Ihre Zutaten sauber und frei von Verunreinigungen sind. Wenn Sie in Ihrer eigenen Küche die Kontrolle haben, können Sie das Risiko von Nebenwirkungen verringern.

Hausgemachte Mahlzeiten sind nicht nur gesünder, sondern eine einzige Portion in einer Fast-Food-Kette kostet Sie auch alle empfohlenen Kalorien, die Sie an einem Tag zu sich nehmen sollten. Hausgemachte Mahlzeiten liefern in der Regel weniger Kalorien, was hilfreich ist, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.
Eine Untersuchung der Kochhäufigkeit und der Ernährung von Amerikanern, die abnehmen wollten, im Jahr 2015 ergab, dass diejenigen, die zu Hause sechs bis sieben Mahlzeiten pro Woche zu sich nahmen, durchschnittlich 170 Kalorien weniger pro Tag zu sich nahmen. 5 Gramm weniger Fett und 16 Gramm weniger Zucker im Vergleich zu denen, die zu Hause nur einmal pro Woche zu Abend gegart haben. Die in Public Health Nutrition veröffentlichten Beweise zeigen, dass Menschen, die zu Hause zu Abend essen, eine gesündere Ernährung zu sich nehmen, unabhängig davon, ob sie versuchen, Gewicht zu verlieren oder nicht.

Wenn Sie gerade keine Zeit haben, eine Mahlzeit zu kochen oder ein Mittagessen einzupacken, und Fast Food Ihre einzige Alternative ist, suchen Sie nach den gesündesten Optionen. Dies bedeutet Lebensmittel, die eine anständige Kombination von Makronährstoffen, insbesondere Eiweiß, ohne übermäßigen Zucker-, Natrium- und Transfettanteil enthalten.
Ein Salat zum Mitnehmen ist oft eine gute Wahl. Wendy's bietet einen mediterranen Hühnersalat an, der 430 Kalorien, 14 Gramm Fett und 39 Gramm Eiweiß enthält. Zusätzlich erhalten Sie einen Bonus von 120 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis für Vitamin A. Der Nachteil ist die Menge an Natrium, die darin enthalten ist - mehr als die Hälfte RDA laut Fast Food Nutrition.
Umgehen Sie die zuckerhaltigen Süßigkeiten bei Starbucks für eine gesündere Frühstücksverpackung. Starbucks Spinat-, Feta- und Käfig-freie Eiweißpackung enthält 290 Kalorien, 10 Gramm Fett und 19 Gramm Eiweiß. Die Umhüllung enthält auch 24 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis für Ballaststoffe, sodass sie im Vergleich zu weniger fülligen Muffins oder Donuts vorteilhaft ist.
Eine weitere Option ist Taco Bell's Chicken Burrito Supreme. Mit 340 Kalorien und 17 Gramm Protein enthält es nur 8 Gramm Fett und eine moderate Menge an Kohlenhydraten bei 16 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis. Auch hier ist der Natriumgehalt hoch, fast die Hälfte Ihrer empfohlenen Tagesdosis.