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Warum sind Eier gut für dich? Ein Ei-Ceptional Superfood

Fazit

  1. In der Vergangenheit wurden viele gesunde Lebensmittel zu Unrecht verteufelt, darunter Kokosnussöl, Käse und unverarbeitetes Fleisch.

  2. Aber eines der schlimmsten Beispiele sind die falschen Behauptungen über Eier, die eines der gesündesten Lebensmittel auf dem Planeten sind.

Eier verursachen keine Herzerkrankungen

  1. In der Vergangenheit galten Eier als ungesund, weil sie Cholesterin enthalten.

  2. Ein großes Ei enthält 212 mg Cholesterin, was im Vergleich zu den meisten anderen Lebensmitteln viel ist.

  3. Viele Studien haben jedoch gezeigt, dass das Cholesterin in Eiern den Cholesterinspiegel im Blut nicht negativ beeinflusst.

  4. In der Tat erhöhen Eier Ihr "gutes" HDL-Cholesterin und ändern Ihr "schlechtes" LDL-Cholesterin von klein und dicht zu groß, was gutartig ist (1, 2, 3).

  5. Eine Analyse von 17 Studien zu Eikonsum und -gesundheit ergab keinen Zusammenhang zwischen Eiern und Herzkrankheiten oder Schlaganfällen bei ansonsten gesunden Menschen (4).

  6. Darüber hinaus haben mehrere andere Studien zu derselben Schlussfolgerung geführt (5).

Eier sind reich an einzigartigen Antioxidantien

  1. Eier sind besonders reich an den beiden Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin.

  2. Diese Antioxidantien sammeln sich in der Netzhaut des Auges, schützen dort vor schädlichem Sonnenlicht und verringern das Risiko von Augenkrankheiten wie Makuladegeneration und Katarakten (6, 7, 8).

  3. In einer Studie erhöhte die Supplementierung mit durchschnittlich 1,3 Eigelb pro Tag über 4,5 Wochen den Luteinspiegel im Blut um 28-50% und den von Zeaxanthin um 114-142% (9).

  4. Wenn Sie mehr über andere Lebensmittel erfahren möchten, die gut für Ihre Augengesundheit sind, lesen Sie diesen Artikel.

Eier gehören zu den nahrhaftesten Lebensmitteln der Welt

  1. Denken Sie nur einmal darüber nach, ein Ei enthält alle Nährstoffe und Bausteine, die zum Züchten eines kleinen Huhns erforderlich sind.

  2. Eier sind mit hochwertigen Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen, guten Fetten und verschiedenen Spurennährstoffen beladen.

  3. Ein großes Ei enthält (10):

  4. Wenn Sie Eier in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, sollten Sie unbedingt mit Omega-3 angereicherte oder mit Weiden versetzte Eier essen. Sie sind viel nahrhafter.

  5. Achten Sie darauf, das Eigelb zu essen, da es so gut wie alle Nährstoffe enthält.

Eier füllen sich und helfen beim Abnehmen

  1. Eier haben auf einer Skala namens Sättigungsindex einen hohen Wert, was bedeutet, dass Eier besonders gut dafür sorgen, dass Sie sich satt fühlen und weniger Kalorien essen (5).

  2. Außerdem enthalten sie nur Spuren von Kohlenhydraten, was bedeutet, dass sie Ihren Blutzuckerspiegel nicht erhöhen.

  3. In einer Studie mit 30 übergewichtigen oder fettleibigen Frauen, die zum Frühstück entweder einen Bagel oder Eier aßen, aß die Eigruppe den Rest des Tages und die nächsten 36 Stunden weniger (11).

  4. In einer anderen Studie wurden übergewichtige Erwachsene kalorienreduziert und erhielten entweder zwei Eier (340 Kalorien) oder Bagels zum Frühstück (12).

  5. Nach acht Wochen erlebte die eierfressende Gruppe Folgendes:

  6. Dieser Unterschied war signifikant, obwohl beide Frühstücke die gleiche Anzahl an Kalorien enthielten.

  7. Einfach gesagt, ist der Verzehr von Eiern eine hervorragende Strategie zur Gewichtsreduzierung bei einer kalorienreduzierten Ernährung.

Ein eioptimiertes Superfood

  1. Eier sind außergewöhnlich nahrhaft, gewichtsreduzierend und reich an Antioxidantien.

  2. Wenn Sie weitere Gründe brauchen, Eier zu essen, sind diese auch günstig, passen zu fast jedem Essen und schmecken hervorragend.

  3. Wenn ein Lebensmittel einen Namen als Superfood verdient, dann sind es Eier.

  4. Eier sind außergewöhnlich nahrhaft, gewichtsreduzierend und reich an Antioxidantien.

  5. Wenn Sie weitere Gründe brauchen, Eier zu essen, sind diese auch günstig, passen zu fast jedem Essen und schmecken hervorragend.

  6. Wenn ein Lebensmittel einen Namen als Superfood verdient, dann sind es Eier.