Warum verursachen einige scharfe Lebensmittel Durchfall?

Überlegungen

Selbst wenn Sie Curry-Vindaloo oder Burritos in scharfer Sauce zu sich nehmen können, ohne zusammenzuzucken, ist Ihr Körper möglicherweise nicht in der Lage, sein Pokerface zu halten. Würzige Speisen können bei vielen Menschen Verdauungsstörungen, Sodbrennen und losen Stuhl hervorrufen, während andere sie problemlos verzehren können. Diese Probleme ergeben sich aus der chemischen Zusammensetzung von scharfen Lebensmitteln und deren Wechselwirkung mit Ihrem Körper.

Würzige Lebensmittel verursachen aufgrund der darin enthaltenen chemischen Verbindungen wie Capsaicin in Chili- und Cayennepfeffer ein Brennen im Mund. Ihr Körper baut diese Verbindungen während der Verdauung nicht ab und sie können die Magen- und Darmschleimhaut reizen. Infolgedessen bewegt sich die Nahrung manchmal schneller durch Ihren Verdauungstrakt, was zu losen Stühlen führt. Die Verbindungen befinden sich in diesen Stühlen und können auch den Anus reizen, wenn sie herauskommen, weshalb Sie manchmal ein brennendes Gefühl beim Stuhlgang verspüren, wenn Sie scharfes Essen zu sich nehmen.

Wenn Sie nach dem Verzehr von scharfen Speisen ständig Durchfall bekommen, können Sie an einem Reizdarmsyndrom leiden. Dies ist eine ziemlich häufige Erkrankung, bei der die Nerven und Muskeln in Ihrem Darm empfindlicher als normal sind, was bedeutet, dass bestimmte Lebensmittel - einschließlich scharfer Lebensmittel - Durchfall, Bauchschmerzen und ein Gefühl der Völlegefühl verursachen. IBS ist nicht lebensbedrohlich und Ärzte können Wege vorschlagen, um es unter Kontrolle zu halten. Koffein, fetthaltige Lebensmittel und Milchprodukte können ebenfalls IBS-Ausbrüche verursachen. Ärzte empfehlen daher, ein Lebensmitteljournal zu führen, damit Sie genau bestimmen können, welche Lebensmittel unerwünschte Reaktionen hervorrufen.

Obwohl Durchfall durch scharfe Speisen unangenehm und unangenehm ist, gibt es kaum Hinweise darauf, dass er Ihr Verdauungssystem langfristig schädigt. Eine Studie, die 1988 im "Journal of the American Medical Association" veröffentlicht wurde, stellte keine Schädigung des Magens und des Dünndarms fest, nachdem die Probanden scharf gegessen hatten. Die Studie ging so weit, 30 g Jalapenopfeffer zu pürieren und direkt in den Magen zu geben, was keine Schäden verursachte. Darüber hinaus verursachen scharfe Lebensmittel keine Geschwüre, obwohl die von ihnen verursachten Reizungen die Schmerzen durch Geschwüre verschlimmern können.

Wenn Sie nach scharf gewürzten Lebensmitteln anfällig für Durchfall sind, besteht die einfachste Vorbeugung darin, sie vollständig zu vermeiden. Es kann jedoch hilfreich sein, Maßnahmen zur Verbesserung Ihrer allgemeinen Verdauungsgesundheit zu ergreifen, wenn Sie dennoch gelegentlich nachgeben möchten. Eine Erhöhung der Ballaststoffaufnahme durch mehr Obst und Gemüse oder durch mehr Wasser fördert die Verdauung, ebenso wie durch regelmäßige Mahlzeiten. Mit der Zeit gewöhnt sich Ihr Körper möglicherweise sogar stärker an scharfe Speisen, und sie können bestimmte gesundheitliche Vorteile haben, wie z. B. die Senkung des Blutdrucks. Wenn Ihr Durchfall mehrere Tage anhält, ist scharfes Essen wahrscheinlich nicht die Ursache. Sie sollten sich daher an einen Arzt wenden, um sicherzugehen, dass es sich nicht um etwas Schwerwiegenderes handelt.