Was bringt es, Karotten zu essen?

Gute Eisenquelle

1. Karotten sind ein vitaminreiches Wurzelgemüse. Sie finden Karotten in einer Vielzahl von Farben neben traditionellem Orange, einschließlich Gelb, Rot und Lila. Karotten können roh oder gekocht oder in Säften und Smoothies genossen werden. Dieses nahrhafte Gemüse bietet viele gesundheitliche Vorteile.

Vitamin A

1. Eine mittelgroße Karotte enthält 204 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts an Vitamin A, einem Vitamin, das in Lebensmitteln auf tierischer und pflanzlicher Basis enthalten ist. In pflanzlichen Lebensmitteln wird dieses Vitamin von Ihrem Körper aus dem Nährstoff Beta-Carotin hergestellt. Dieses Vitamin, auch bekannt als Retinol, ist für die Erhaltung der Gesundheit Ihrer Augen verantwortlich. Vitamin A hilft Ihren Augen, sich an Lichtveränderungen anzupassen, und hält die notwendige Feuchtigkeit und den Schleim in Ihren Augen aufrecht.

Vitamine K und C

1. Karotten sind auch eine gute Quelle für Vitamin K und C. Vitamin K erhält die Gerinnungsfähigkeit Ihres Blutes. Es trägt auch zur Knochenstärke und Nierengesundheit bei. Eine mittelgroße Karotte enthält 8 µg Vitamin K. Eine mittelgroße Karotte enthält außerdem 6 Prozent Ihres täglichen Vitamin C-Werts, der für ein gesundes Immunsystem und starke Zähne und Zahnfleisch verantwortlich ist. Vitamin C kann Ihrem Körper auch dabei helfen, Eisen aus pflanzlichen Nahrungsmitteln aufzunehmen und freie Radikale zu bekämpfen.

Fiber

1. Ballaststoffe sind eine von drei Arten von ernährungsphysiologischen Kohlenhydraten, die wichtigste Energiequelle Ihres Körpers. Faser kann für seine Fähigkeit am bekanntesten sein, Darmregelmäßigkeit zu fördern. Es kann auch helfen, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und zu einem gesunden Gewichtsmanagement beizutragen, da eine ballaststoffreiche Ernährung Sie länger satt halten kann. Eine mittelgroße Karotte liefert 2 g Ballaststoffe oder 7 Prozent des empfohlenen Tageswerts.

Kalium

1. Wenn Sie hoffen, Ihre Kaliumaufnahme zu erhöhen, sollten Sie mehr Karotten essen. Eine Karotte enthält 400 mg Kalium. Das Institute of Medicine empfiehlt, dass alle Erwachsenen 4.700 Milligramm Kalium pro Tag zu sich nehmen. Laut der Gesundheitswebsite Organic Facts ist Kalium das dritthäufigste Mineral in Ihrem Körper. Es kann helfen, das Risiko für Schlaganfall, Bluthochdruck und Angstzustände zu verringern. Es hilft, Ihren Stoffwechsel zu kontrollieren und verbessert die Gesundheit Ihrer Muskeln, Ihres Herzens und Ihres Nervensystems. Kalium reguliert auch die Elektrolytaufnahme und ist für die richtige Flüssigkeitszufuhr erforderlich.