Was für kalte Wasserfische sind gesund zu essen?

Vitamine und Mineralien

1. Der Verzehr von Fisch und anderen Meeresfrüchten im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung hat gesundheitliche Vorteile. Es ist üblich, Bedenken hinsichtlich potenzieller Schadstoffe in Fischen zu haben und sich zu fragen, welche Sorten den größten Nutzen bringen. Mit ein wenig Know-how können Sie leicht die besten Fischsorten für sich und Ihre Familie identifizieren und auswählen. Versuchen Sie, mindestens zwei Mahlzeiten pro Woche Fisch zu sich zu nehmen, empfiehlt die American Heart Association.

Immer faul

1. Ein Großteil der gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Fisch hängt mit seinem Omega-3-Gehalt zusammen. Fische enthalten EPA und DHA, zwei Omega-3-Fette, die in Fischen fast in großen Mengen vorkommen. Laut der University of Michigan Integrative Medicine sind Omega-3-Fette herzgesund und tragen zur Verringerung von Entzündungen bei. Der Omega-3-Gehalt verschiedener Fischsorten ist jedoch sehr unterschiedlich. Um die meisten Vorteile zu erzielen, wählen Sie kaltes Wasser und fetten Fisch. Kaltwasserfische liefern die reichste Quelle für Omega-3-Fettsäuren aufgrund ihrer kalten, tiefen Wasserumgebung und ihrer Ernährung, die eine höhere Omega-3-Produktion fördert als andere Fischsorten, berichtet Michigan.

Kontostand erreichen

1. Die gesündesten Kaltwasserfische sind solche mit hohem Anteil an Omega-3-Fettsäuren und niedrigem Anteil an Quecksilber - einer der Hauptkontaminanten im Wasser. Ganz oben auf der Liste stehen Makrelen, Kabeljau, Schellfisch, Hering, Mahi Mahi, Lachs, Sardellen, Pollock, Forelle, Felchen, Thunfisch in Dosen und Sardinen. Diese Kaltwassersorten sind reich an Omega-3-Fettsäuren und am niedrigsten an Quecksilber. Wildlachs enthält nach Angaben der University of Michigan Integrative Medicine im Durchschnitt 3,2 Gramm Omega-3-Fettsäuren.

Werde wild

1. Lebensraum spielt eine zentrale Rolle für die Gesundheit von Fischen und die Exposition gegenüber toxischen Substanzen. In Ihrer lokalen Fischerei finden Sie wilde, wild gefangene und von Bauern gezüchtete Kaltwassersorten, und es ist entscheidend, gesunde Optionen auszuwählen. In Zuchtbetrieben gezüchtete Fische können laut Angaben der University of Michigan einen höheren Anteil an Schadstoffen enthalten als wild lebende oder wild gefangene Fische. Einige Fischfarmen treffen zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen, um die Exposition gegenüber Kontaminanten zu begrenzen. Es ist jedoch möglicherweise am besten, wenn möglich, Wildfische oder wild gefangene Fische zu wählen. Wildfangfische werden in einer Brüterei geboren, dann in die Wildnis entlassen und gefangen, sobald sie erwachsen sind.

Tipps und Empfehlungen

1. Eine empfohlene Nahrungsaufnahme für Omega-3-Fette muss noch festgelegt werden. Laut Angaben der University of Michigan sind jedoch 1,1 Gramm täglich für Frauen und 1,6 Gramm täglich für Männer angemessen. Achten Sie bei der Auswahl von Fisch darauf, dass der Fisch ein frisches, ozeanisches Aroma hat, und meiden Sie Fische, die übermäßig nach Fisch riechen. Versuchen Sie, den Fisch innerhalb von zwei Tagen nach dem Kauf zu verzehren, andernfalls frieren Sie ihn für eine langfristige Lagerung ein.

2. Eine empfohlene Nahrungsaufnahme für Omega-3-Fette muss noch festgelegt werden. Laut Angaben der University of Michigan sind jedoch 1,1 Gramm täglich für Frauen und 1,6 Gramm täglich für Männer ausreichend. Achten Sie bei der Auswahl von Fisch darauf, dass der Fisch ein frisches, ozeanisches Aroma hat, und meiden Sie Fische, die übermäßig nach Fisch riechen. Versuchen Sie, den Fisch innerhalb von zwei Tagen nach dem Kauf zu verzehren, andernfalls frieren Sie ihn für eine langfristige Lagerung ein.