Was ist der Unterschied zwischen Schnee und Zuckerschoten?

Solltest du grüne Erbsen essen?

1. Erbsen gibt es in verschiedenen Sorten - wobei Schneeerbsen und Zuckerschoten zwei beliebte Optionen sind, die oft miteinander verwechselt werden.

2. Beide sind mäßig süße Hülsenfrüchte, die eine Fülle ähnlicher Nährstoffe enthalten.

3. Obwohl sie in vielerlei Hinsicht vergleichbar sind, weisen sie einige bemerkenswerte Unterschiede auf.

4. In diesem Artikel werden die wichtigsten Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen Schnee und Zuckerschoten untersucht.

Gehört derselben Familie an

1. Schneeerbsen und Zuckerschoten haben ähnliche Eigenschaften, da beide zur Familie der Hülsenfrüchte gehören.

2. Verwirrenderweise wird der französische Name "Zuckerschoten" - was "alles essen" bedeutet - häufig für beide verwendet.

3. Obwohl sie eng miteinander verwandt sind, sind sie immer noch zwei verschiedene Sorten.

4. Erbsen werden seit Jahrhunderten angebaut.

5. Sie werden manchmal als chinesische Erbsenschoten bezeichnet, da sie angeblich aus Südwestasien stammen.

6. Schneeerbsen haben eine flachere Hülse als Zuckerschoten und enthalten sehr kleine Erbsen. Tatsächlich werden sie die meiste Zeit geerntet, bevor sich die Erbsen in der Schote vollständig entwickelt haben.

7. Bevor Sie essen, entfernen Sie in der Regel eine harte Schnur entlang des Randes der Kapsel.

8. Wie Zuckerschoten gehören Schneeerbsen zur Familie der Hülsenfrüchte, sind aber die Pflanze der Sorte Pisum sativum. Saccharatum-Arten.

9. Da sie Frost und Schnee standhalten können, sind Erbsen in der Regel das ganze Jahr über erhältlich, obwohl die Hauptsaison im Frühling bis zum Winteranfang reicht.

10. Einige Leute glauben, dass der allgemeine Name "Schneeerbsen" von ihrer Fähigkeit herrührt, raue Winterbedingungen abzuschrecken.

11. Zuckerschoten - oder einfach Schoten - wurden in den 1970er Jahren als Kreuzung zwischen Schneeerbse und Gartenerbse hergestellt.

12. Die Gartenerbse ist etwas süßer als die Schneeerbse, hat aber eine viel härtere äußere Hülse, die vor dem Essen geschält und weggeworfen werden muss.

13. Durch das Kreuzen von Schneeerbsen und Gartenerbsen entstehen etwas süßere Erbsen, für die kein zusätzliches Schälen oder Entsorgen der Schote erforderlich ist - das Beste aus beiden Welten.

14. Zuckerschoten haben eine rundere Hülse als die flache und dicke Hülse der Schneeerbse.

15. Wie Erbsen haben sie eine harte Schnur am Rand der Schale, die vor dem Essen entfernt wird. Es sind jedoch einige fadenlose Zuckerschnipsel erhältlich.

16. Zuckerschoten sind im Allgemeinen auch das ganze Jahr über erhältlich, obwohl ihre Hauptsaison von März bis April ist.

Unterschied im Geschmack

1. Schnee- und Zuckerschoten können in vielen Rezepten und Gerichten leicht ausgetauscht werden, da ihre Aromen sehr ähnlich sind.

2. Der Hauptunterschied in Bezug auf den Geschmack liegt in der Süße.

3. Schneeerbsen sind eine leicht zarte und dennoch knusprig-süße Erbse.

4. Zuckerschoten sind ebenfalls zart, aber knusprig, haben aber tendenziell ein süßeres Geschmacksprofil, da sie mit der Gartenerbse gekreuzt sind.

5. Tatsächlich werden sie oft als die wohlschmeckendste Erbsensorte angesehen.

Identische Ernährungsprofile

1. Schneeerbsen und Zuckerschoten sind in ihren Ernährungsprofilen identisch.

2. Eine 100-Gramm-Portion Schnee oder Zuckerschoten ergibt (1).

3. Im Gegensatz zu herkömmlichen Erbsen ohne Schale sind sowohl Schneeerbsen als auch Zuckerschoten viel weniger stärkehaltig - das heißt, sie enthalten weniger Kohlenhydrate.

4. Tatsächlich enthalten beide weniger als 8 Gramm Kohlenhydrate in 100 Gramm (1).

5. Beide Sorten enthalten verschiedene wichtige Nährstoffe, darunter Vitamin C, Vitamin K und Folsäure - bei niedrigem Fett-, Cholesterin- und Natriumgehalt.

6. Welche Erbse Sie bevorzugen, kann eine kalorienarme, nahrhafte Ergänzung Ihrer Ernährung sein.

Mögliche gesundheitliche Vorteile

1. Die Nährstoffe in Schnee und Erbsen können bestimmte gesundheitliche Vorteile haben.

2. Schnee und Zuckerschoten sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und decken Ihren täglichen Bedarf zu 100% mit nur 100 Gramm (1).

3. Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das beeindruckende gesundheitliche Vorteile bietet, z. B. ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen sowie eine verbesserte Blutdruckkontrolle und Immunität (2, 3, 4, 5).

4. Außerdem sind Erbsen reich an anderen Antioxidantien wie Flavonoiden und Carotinoiden (6).

5. Es wurde gezeigt, dass diese Ihr Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle verringern, indem sie Zellschäden verhindern (7, 8, 9).

6. Sowohl Zuckerschnaps als auch Schneeerbsen sind gute Quellen für Vitamin K.

7. Dieser Nährstoff ist an verschiedenen Körperfunktionen beteiligt, einschließlich der Blutgerinnung und des Knochenstoffwechsels.

8. Viele Studien legen nahe, dass Vitamin K eine Schlüsselrolle bei der Steigerung der Knochenstärke und -dichte spielt (10).

9. Die Korrelation zwischen unzureichender Vitamin K-Aufnahme und Osteoporose ist stark (11, 12).

10. Dieses Vitamin scheint auch für die Herzgesundheit wichtig zu sein - es hilft, die Verkalkung Ihrer Blutgefäße zu verhindern, was Ihr Risiko für Herzerkrankungen verringern könnte (13).

11. Darüber hinaus deuten viele Studien darauf hin, dass Vitamin K den Blutdruck senken kann, indem es verengte Blutgefäße entspannt und Ihrem Herzen ermöglicht, mühelos Blut durch Ihren Körper zu pumpen (14, 15).

12. Schnee und Zuckerschoten sind relativ ballaststoffreich - wichtig für Ihre allgemeine Gesundheit.

13. Ballaststoffe können die Verdauungsgesundheit fördern, indem sie Verstopfung vorbeugen und die Blutzuckerkontrolle unterstützen (16, 17).

14. Außerdem fördert die Faser das Völlegefühl und kann zur Gewichtsreduktion beitragen (18, 19).

Wie man sie genießt

1. Sowohl Zuckerschoten als auch Schneeerbsen sind frisch und gefroren erhältlich.

2. Eine der besten und einfachsten Möglichkeiten, diese Art von Erbsen zu genießen, besteht darin, einfach die harte Schnur um die Schote zu entfernen und sie roh zu essen. Sie können sie auch in Hummus oder Joghurt-Gemüse-Dip tauchen.

3. Darüber hinaus bereichern ihre zarte, aber knusprige Konsistenz und ihr süßer Geschmack verschiedene Salate hervorragend.

4. Beide Sorten können mit Olivenöl geröstet, mit Knoblauch leicht angeröstet oder als Beilage gedämpft werden.

5. Außerdem ist das Hinzufügen von Schnee und Zuckerschoten zu Pfannengerichten und Nudelgerichten eine großartige Möglichkeit, die Gemüsezufuhr zu steigern.

6. Achten Sie darauf, diese Hülsenfrüchte nicht zu lange zu kochen, da sie schlaff werden und ihre Knusprigkeit verlieren.

Fazit

1. Zuckerschoten sind eine Kreuzung zwischen Schnee und Gartenerbsen.

2. Die Erbsenschoten sind flacher mit kleinen, vorzeitigen Erbsen, während Zuckerschoten runder sind.

3. Beide haben ein identisches Ernährungsprofil und sehr ähnliche Aromen. Dennoch sind Zuckerschoten in der Regel süßer und schmackhafter.

4. Während Schneeerbsen und Zuckerschoten Ähnlichkeiten und Unterschiede aufweisen, sind beide eine hervorragende Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.