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Was ist eine gesunde Art, Hühnchen zum Braten zu bringen?

Krebsrisiko reduzieren

  1. Gesundes Hähnchenbraten beginnt mit knochenlosen, hautlosen Hähnchenbrustfilets. Im Vergleich zu anderen Hühnerteilen hat knochenloses, hautloses Brustfleisch die wenigsten Kalorien, Fett und Cholesterin. In Kombination mit anderen gesunden Zutaten können Sie eine gesunde Pfannengerichte zubereiten. Das Hinzufügen von frischem Gemüse, natriumarmen Gewürzen und gesunden Ölen kann nicht nur Ihrer Gesundheit zugute kommen, sondern auch Ihren Geschmacksknospen.

Schritt 1

  1. Hähnchenbrust in etwa 5 cm lange, kreuzweise geschnittene Scheiben schneiden. Wenn Sie den zusätzlichen Geschmack einer Marinade erhalten möchten, marinieren Sie sie nur für kurze Zeit und beschränken Sie die Anzahl der sauren Zutaten, die Ihr Hühnchen matschig machen können. Sie können Hühnchen mit so wenigen oder vielen Zutaten marinieren, wie Sie möchten - probieren Sie eine Mischung aus Olivenöl und Limettensaft für tropisches Aroma oder Reisweinessig, Knoblauch und Ingwer für ein asiatisch inspiriertes Gericht. Marinieren Sie Hühnchen in einem Plastikbeutel 30 Minuten bis etwa zwei Stunden vor dem Kochen in Ihrem Kühlschrank.

Schritt 2

  1. Verschiedene frische, gesunde Gemüsesorten in Stücke schneiden. Ziehen Sie in Betracht, zwei bis drei Tassen Gemüse wie Karotten, grüne oder rote Paprikaschoten, eine Kohlsorte namens Bok Choy, Frühlingszwiebeln, Schneeerbsen und Pilze zu hacken und hinzuzufügen. Für einen zusätzlichen Geschmacksschub ungesüßte Ananasstücke hinzufügen.

Schritt 3

  1. Nur mit einer kleinen Menge Öl braten, normalerweise nicht mehr als 1 EL. Die gesündesten Optionen sind Oliven- oder Rapsöl.

Schritt 4

  1. Hähnchen und Gemüse bei hoher Temperatur anbraten und nicht zu lange kochen. Das Huhn drei bis vier Minuten braten oder bis es nicht mehr rosa ist. Mit einer Zange aus dem Wok nehmen und länger kochendes Gemüse wie Karotten und Paprika hinzufügen. Rühren Sie braten für 2 bis 3 Minuten, fügen Sie weicheres Gemüse wie Pilze und Bok Choy hinzu und rühren Sie braten ein anderes Minute oder zwei. Zuletzt Gemüse wie Erbsen oder Ananasstücke hinzufügen, die nur erwärmt werden müssen.

Schritt 5

  1. Fügen Sie Ihrer Pfanne eine Sauce hinzu, die natriumarme Zutaten enthält. Sie können beispielsweise eine Soße herstellen, die natriumarme Hühnerbrühe und Sojasauce sowie Maisstärke als Verdickungsmittel enthält. Wenn Sie etwas mehr Lust haben, sollten Sie eine Mischung aus Ananassaft, natriumarmer Sojasauce, Reisessig, gehacktem Knoblauch und Ingwer in Betracht ziehen. Die Zutaten der Sauce getrennt mischen, Maisstärke hinzufügen und umrühren, bevor Sie sie als letzten Schritt beim Kochen zu Ihrer Pfanne geben. Die Sauce etwa eine Minute lang erhitzen und über einem Bett aus braunem statt weißem Reis servieren.

Schritt 5

  1. Hähnchenbrust, ohne Knochen, ohne Haut

  2. Rührschüssel

  3. Reisessig

  4. Maisstärke

  5. Plastiktüte mit Lebensmitteln

  6. Speiseöl

  7. Kochzange

  8. Hähnchenbrust, ohne Knochen, ohne Haut

  9. Rührschüssel

  10. Reisessig

  11. Maisstärke

  12. Plastiktüte mit Lebensmitteln

  13. Speiseöl

  14. Kochzange



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