Was ist Kleehonig? Nutzen, Ernährung und Nutzen

Gibt es irgendwelche Risiken?

1. Kleehonig ist wegen seines süßen, leicht blumigen Geschmacks beliebt.

2. Im Gegensatz zu anderen gängigen Süßungsmitteln wie Haushaltszucker ist es reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Substanzen, die Ihrer Gesundheit zugute kommen können.

3. In diesem Artikel werden die Verwendungszwecke, die Ernährung und die gesundheitlichen Vorteile von Kleehonig beschrieben.

Ursprung und Verwendung

1. Kleehonig ist ein dicker, süßer Sirup, der von Honigbienen hergestellt wird, die den Nektar von Kleepflanzen sammeln. Es ist mild im Geschmack und hell in der Farbe, was es zu einer beliebten Wahl für Honigliebhaber macht.

2. Kleepflanzen sind sehr verbreitet, wetterfest und eine bevorzugte Nektarquelle für Honigbienen, weshalb Kleehonig weit verbreitet ist (1, 2).

3. Kleehonig hat ein komplexeres Aroma als Haushaltszucker und wird von vielen Menschen zum Süßen von Tee, Kaffee und Desserts verwendet.

4. Aufgrund des zunehmenden Interesses an gesünderen Alternativen zu Zucker bieten die Lebensmittelhersteller außerdem mehr honigsüße Lebensmittel und Getränke an (3).

5. Kleehonig wird aufgrund seiner einzigartigen gesundheitsfördernden Eigenschaften, einschließlich seiner antibakteriellen Eigenschaften und seiner beruhigenden Wirkung auf Halsschmerzen (4) auch häufig in Erkältungs- und Hustenmedikamenten sowie Hausmitteln verwendet.

Ernährung mit Kleehonig

1. Kleehonig enthält viel Zucker, aber auch einige Nährstoffe.

2. Ein Esslöffel (21 Gramm) Kleehonig enthält (5):

3. Diese Art von Honig besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten in Form von natürlichem Zucker. Es enthält jedoch auch geringe Mengen verschiedener Vitamine und Mineralien, einschließlich Magnesium, Kalium, Eisen und Zink (6).

4. Außerdem ist es reich an Antioxidantien, die Ihrer Gesundheit zugute kommen können (7).

Mögliche Vorteile von Kleehonig

1. Kleehonig bietet mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile.

2. Klee und andere Honigsorten wirken antiviral und antibakteriell.

3. In einer Studie zum Vergleich der antibakteriellen Wirkung von 16 verschiedenen Honigsorten zeigte die Kleesorte die stärkste antibakterielle Wirkung gegen schädliche Staphylococcus aureus-Zellen - entsprechend einer Dosis von 2,2 mg des Antibiotikums Kanamycin ( 8).

4. Darüber hinaus ist es ein wirksamer antibakterieller Wundverband für Wunden wie Verbrennungen und Kratzer, da Bakterien keine Resistenz gegen Honig entwickeln können (9).

5. In einer dreimonatigen Studie, in der Kleehonig als Verband für 30 verschiedene diabetische Fußwunden verwendet wurde, heilten 43% der Wunden vollständig ab, und weitere 43% wiesen eine signifikante Verringerung der Größe und der Bakterien auf count (10).

6. Kleehonig kann auch ein starkes antivirales Mittel sein.

7. Eine Reagenzglasstudie ergab, dass die Anwendung einer 5% igen Kleehoniglösung auf Hautzellen, die mit dem Windpockenvirus infiziert sind, die Überlebensrate des Virus signifikant senkte (11).

8. Beachten Sie, dass frischer, roher Honig möglicherweise stärkere antibakterielle Eigenschaften aufweist als Sorten, die pasteurisiert oder über einen längeren Zeitraum gelagert wurden (12).

9. Kleehonig ist mit Antioxidantien gefüllt. Dies sind Verbindungen, die Zellschäden verhindern oder verringern können, die durch instabile Moleküle verursacht werden, die als freie Radikale bekannt sind. Dies kann Ihr Krankheitsrisiko senken (7, 13, 14, 15).

10. In einer Rattenstudie hat Kleehonigextrakt den durch freie Radikale verursachten Leberschaden rückgängig gemacht, wahrscheinlich aufgrund der antioxidativen Kapazität des Extrakts (16).

11. Kleehonig ist besonders reich an entzündungshemmenden Antioxidantien wie Flavanol und Phenolsäure. Flavanole können die Gesundheit von Herz und Lunge verbessern, während Phenolsäuren Ihr zentrales Nervensystem stärken (17, 18, 19).

12. Obwohl Honig hauptsächlich Zucker ist, hat er einige einzigartige Vorteile, die ihn zu einer besseren Wahl machen als Haushaltszucker oder andere Süßstoffe wie hochfructosehaltigen Maissirup (HFCS).

13. Einige Studien weisen darauf hin, dass Honig für die Herzgesundheit und die Gewichtskontrolle besser geeignet ist als Haushaltszucker (20, 21, 22).

14. In einer 6-wöchigen Studie mit 60 Personen, die täglich entweder 70 Gramm Honig oder Haushaltszucker konsumierten, wiesen Personen in der Honiggruppe einen niedrigeren Gesamtcholesterin-, LDL- (schlechtes) Cholesterin- und Triglyceridspiegel auf sowie höhere HDL (gute) Cholesterinwerte (23).

15. Außerdem wurde in einer Studie an 80 Kindern festgestellt, dass eine einzelne Dosis Honig eine geringere Blutzuckerreaktion hervorruft als eine gleiche Dosis Haushaltszucker - auch bei Teilnehmern mit Typ-1-Diabetes (24). .

16. Honig ist zwar gesünder als Haushaltszucker, wird aber dennoch als Zuckerzusatz angesehen und sollte begrenzt werden.

17. Diäten mit hohem Zuckerzusatz - unabhängig vom Typ - sind mit Fettleibigkeit und einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und bestimmten Krebsarten verbunden (25, 26, 27).

18. Für eine optimale Gesundheit sollten weniger als 5% Ihrer täglichen Kalorien aus zugesetzten Zuckern stammen (28).

Vergleich mit anderen Honigsorten

1. Der Nährstoffgehalt, der Geschmack und die Farbe des Honigs hängen von der Art des Nektars ab, aus dem er hergestellt wird, sowie von der Verarbeitungs- und Lagerzeit.

2. Neben Kleehonig gehören auch Luzerne, Orangenblüte und Wildblumenhonig zu den hellen und mild schmeckenden Sorten. Diese Sorten haben einen ähnlichen Gehalt an Antioxidantien (29).

3. Buchweizen- und Manukahonig, die häufig in der Medizin verwendet werden, sind jedoch viel dunkler und geschmacksintensiver, was auf ihren höheren Gehalt an Mineralien und Antioxidantien zurückzuführen sein könnte (29, 30, 31).

4. Manukahonig, hergestellt aus einer in Neuseeland heimischen Pflanze, wird auch für sein starkes medizinisches Potenzial geschätzt (32, 33).

5. Obwohl es mehr Antioxidantien als Kleehonig enthält, konnte in einer Reagenzglasstudie festgestellt werden, dass 5% ige Lösungen von Manuka- und Kleehonig die Ausbreitung des Windpockenvirus gleichermaßen wirksam stoppen (11) ).

6. Wenn Sie jedoch Honig für medizinische Zwecke verwenden, möchten Sie möglicherweise eine dunklere Sorte wie Buchweizen oder Manuka auswählen.

7. Unpasteurisierter und ungefilterter Rohhonig jeglicher Art ist für viele Menschen eine gesunde Wahl, da er mehr Vitamine, Mineralien und Antioxidantien enthält als pasteurisierte Sorten (12, 34, 35).

8. Es enthält auch Pollen, die Vorteile bieten können, z. B. das Immunsystem anregen, Entzündungen lindern und die Leber vor Schäden durch freie Radikale schützen (36).

9. Roher Honig, auch von Kleepflanzen, kann online und in Geschäften gekauft werden. Außerdem gibt es auf vielen Bauernmärkten lokal geernteten Rohhonig.

10. Beachten Sie, dass Sie keinen rohen Honig essen sollten, wenn Ihr Immunsystem geschwächt ist. Außerdem sollten Honigprodukte wegen des Risikos einer schweren Erkrankung nicht an Kinder unter einem Jahr verabreicht werden (37, 38).

Unterm Strich

1. Kleehonig ist eine beliebte, helle, mild schmeckende Honigsorte, die verschiedene Vitamine, Mineralien und Antioxidantien enthält.

2. Es kann starke antivirale, antibakterielle und entzündungshemmende Wirkungen haben.

3. Obwohl es etwas gesünder als Haushaltszucker ist, sollte es in Maßen verwendet werden.