Was ist Kolostrum? Ernährung, Vorteile und Nachteile

Unterm Strich

1. Kolostrum ist eine Brustflüssigkeit, die von Menschen, Kühen und anderen Säugetieren produziert wird, bevor Muttermilch freigesetzt wird.

2. Es ist sehr nahrhaft und enthält einen hohen Anteil an Antikörpern, bei denen es sich um Proteine ​​handelt, die Infektionen und Bakterien bekämpfen.

3. Kolostrum fördert das Wachstum und die Gesundheit von Säuglingen und Neugeborenen. Untersuchungen zeigen jedoch, dass die Einnahme von Kolostrumpräparaten beim Rind die Immunität fördern, Infektionen bekämpfen und die Darmgesundheit während des gesamten Lebens verbessern kann.

4. Dieser Artikel befasst sich mit der Ernährung, den Vorteilen und den möglichen Nachteilen von Rinder-Kolostrum-Nahrungsergänzungsmitteln.

Was ist Kolostrum?

1. Kolostrum ist eine milchige Flüssigkeit, die von Säugetieren freigesetzt wird, die vor kurzem geboren haben, bevor die Muttermilchproduktion beginnt.

2. Es ist eine wichtige Nährstoffquelle, die das Wachstum fördert und Krankheiten bei Säuglingen bekämpft. Es kann jedoch auch in anderen Lebensphasen konsumiert werden - normalerweise in Form von Nahrungsergänzungsmitteln.

3. Auch wenn alle Säugetiere Kolostrum produzieren, werden Ergänzungsmittel normalerweise aus dem Kolostrum von Kühen hergestellt. Diese Ergänzung wird als Rinder-Kolostrum bezeichnet.

4. Rinder-Kolostrum ähnelt menschlichem Kolostrum - reich an Vitaminen, Mineralien, Fetten, Kohlenhydraten, krankheitsbekämpfenden Proteinen, Wachstumshormonen und Verdauungsenzymen (1).

5. Rinder-Kolostrum-Präparate sind in den letzten Jahren populär geworden, da sie die Immunität fördern, Infektionen bekämpfen und die Darmgesundheit verbessern können (2, 3).

6. Für diese Ergänzungsmittel wird Kolostrum von Kühen pasteurisiert und zu Pillen oder Pulvern getrocknet, die mit Flüssigkeiten gemischt werden können. Rinderkolostrum hat typischerweise eine hellgelbe Farbe und einen subtilen Geschmack und Geruch, der Buttermilch ähnelt.

Sehr nahrhaft

1. Rinderkolostrum ist extrem nahrhaft und enthält mehr Nährstoffe als normale Milch.

2. Insbesondere enthält es mehr Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Magnesium, B-Vitamine sowie Vitamin A, C und E als Kuhmilch (1).

3. Während Kolostrum reich an Makronährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist, sind die behaupteten gesundheitlichen Vorteile hauptsächlich auf bestimmte Proteinverbindungen zurückzuführen, darunter:

4. Da Rinderkolostrum mit Nährstoffen beladen ist, die Krankheiten bekämpfen und das Wachstum fördern, kann es möglicherweise die Immunität stärken, Infektionen behandeln und dem Menschen im Laufe seines Lebens weitere Vorteile bieten.

Kann gesundheitliche Vorteile bieten

1. Untersuchungen legen nahe, dass Rinder-Kolostrum das Immunsystem stärken, Durchfall verursachende Infektionen bekämpfen und die Darmgesundheit fördern kann (2, 3).

2. Rinder-Kolostrum kann Ihr Immunsystem stärken und Ihrem Körper helfen, Krankheitserreger zu bekämpfen.

3. Die immunverstärkende Wirkung von Kolostrum beruht hauptsächlich auf der hohen Konzentration der Antikörper IgA und IgG. Antikörper sind Proteine, die Viren und Bakterien bekämpfen (1, 7).

4. Untersuchungen haben gezeigt, dass Kolostrumpräparate besonders wirksam bei der Stärkung der Immunität von Spitzensportlern sein können.

5. Eine 12-wöchige Studie an 35 erwachsenen Distanzläufern ergab, dass die Einnahme eines täglichen Rinder-Kolostrum-Supplements die Menge an Speichel-IgA-Antikörpern im Vergleich zu den Ausgangswerten um 79% erhöhte (8).

6. Die Forscher schlugen vor, dass ein höherer Speichelspiegel von IgA die Immunität stärken und die Fähigkeit des Körpers verbessern könnte, Infektionen der oberen Atemwege zu bekämpfen (8).

7. Eine weitere Studie an 29 männlichen Radfahrern ergab, dass die Einnahme von 10 g Rinderkolostrum pro Tag über einen Zeitraum von 5 Wochen eine Abnahme der Immunzellen nach dem Training verhinderte und das Risiko von Infektionssymptomen der oberen Atemwege im Vergleich zu einem Placebo verringerte ( 9).

8. Andere Studien haben Rinder-Kolostrum-Präparate in ähnlicher Weise mit einer verstärkten Immunantwort in Verbindung gebracht, es sind jedoch umfangreichere Untersuchungen erforderlich (10).

9. Die Verbindungen im Rinderkolostrum - insbesondere die Vielzahl der Antikörper und das Protein Lactoferrin - können dazu beitragen, Durchfall bei bakteriellen und viralen Infektionen zu verhindern (11, 12).

10. Eine Studie an 87 Erwachsenen mit HIV-assoziiertem Durchfall ergab, dass die Einnahme von 100 g Rinderkolostrum pro Tag zusammen mit herkömmlichen Durchfallmedikamenten die Stuhlfrequenz signifikant um 21% häufiger senkte als mit herkömmlichen Medikamenten allein ( 13).

11. Außerdem können Kühe gegen bestimmte Bakterienstämme immunisiert werden, um ein Kolostrum mit hohem Antikörpergehalt zu produzieren, das bestimmte Infektionen bekämpfen kann (14).

12. Diese Arten von Rinderkolostrum gelten als hyperimmun und könnten eine wirksame Methode zur Behandlung bestimmter Infektionen beim Menschen sein, z. B. durch Escherichia coli (E. coli) und Shigella dysenteriae-Bakterien (14, 15, 16).

13. Studien zeigen beispielsweise, dass hyperimmunes Kolostrum eine Art von Durchfall verhindern kann, die als Reisedurchfall bekannt ist und typischerweise durch E. coli-Bakterien verursacht wird.

14. Eine Studie an 30 gesunden Erwachsenen ergab, dass diejenigen, die eine tägliche Dosis von 1.200 mg hyperimmunem Rinderkolostrum mit Antikörpern gegen E. coli-Bakterien einnahmen, mit einer um 90% geringeren Wahrscheinlichkeit an Reisedurchfall erkrankten als diese ein Placebo nehmen (17).

15. Rinder-Kolostrum kann Ihren Darm stärken und Infektionen im Verdauungstrakt bekämpfen.

16. Tier- und Humanstudien zeigen, dass Rinder-Kolostrum das Wachstum von Darmzellen stimulieren, die Darmwand stärken und die Darmpermeabilität verhindern kann. Dieser Zustand führt dazu, dass Partikel aus Ihrem Darm in den Rest gelangen deines Körpers (18, 19, 20).

17. Diese positiven Effekte sind wahrscheinlich auf das enthaltene Lactoferrin und die darin enthaltenen Wachstumsfaktoren zurückzuführen (21, 22).

18. Eine Studie mit 12 Athleten, die aufgrund schwerer körperlicher Betätigung anfällig für Darmpermeabilität waren, ergab, dass die tägliche Einnahme von 20 g Rinderkolostrum 80% der Zunahme der Darmpermeabilität verhinderte, die bei denjenigen auftrat, die a Placebo (19).

19. Eine andere Studie stellte fest, dass Kolostrumklistiere bei der Behandlung von Kolitis hilfreich sein können, einem Zustand, der durch eine Entzündung der Darminnenhaut gekennzeichnet ist.

20. Eine Studie an 14 Erwachsenen mit Kolitis, die traditionelle Medikamente einnahmen, ergab, dass die Einnahme von Rinder-Kolostrum-Einläufen zusätzlich zu regulären Medikamenten die Symptome stärker senkte als Medikamente allein (23).

21. Das Potenzial von Rinder-Kolostrum, die Symptome einer Kolitis zu lindern, wird durch Tierstudien gestützt. Weitere Untersuchungen am Menschen sind jedoch erforderlich (24, 25).

Mögliche Nachteile

1. Basierend auf eingeschränkten Untersuchungen am Menschen scheint Rinderkolostrum für die meisten Menschen im Allgemeinen unbedenklich zu sein - auch wenn es einige Nachteile haben kann.

2. Zum einen sind Rinder-Kolostrum-Präparate und -Pulver teuer und kosten zwischen 50 und 100 US-Dollar pro 450 Gramm. Eine typische Dosierung ist ein halber Teelöffel (1,5 Gramm) pro Tag.

3. Personen, die allergisch gegen Milch sind, sollten kein Rinder-Kolostrum zu sich nehmen. Produkte können auch mit Zusatzstoffen hergestellt werden, die andere übliche Allergene wie Soja enthalten können.

4. Je nachdem, wie die Kühe aufgezogen werden, kann das Rinderkolostrum auch Antibiotika, Pestizide oder synthetische Hormone enthalten. Sie können jedoch Kolostrumzusätze kaufen, die getestet wurden, um sicherzustellen, dass das Endprodukt diese Verbindungen nicht enthält.

5. Es ist auch nicht bekannt, ob diese Nahrungsergänzungsmittel für schwangere oder stillende Frauen unbedenklich sind.

6. Darüber hinaus sind einige Leute besorgt darüber, wie Rinder-Kolostrum beschafft wird und ob es von Kälbern stammt, die es benötigen.

7. Schließlich kann es beim Rinderkolostrum zu Problemen mit der Lebensmittelsicherheit kommen. In einer Studie enthielten 8 von 55 Rinderkolostrumproben Spuren von Salmonellen, einem potenziell schädlichen Bakterium (26).

8. Trotzdem sollten Salmonellen und andere schädliche Bakterien kein Problem darstellen, wenn das Rinderkolostrum ordnungsgemäß pasteurisiert wurde.

9. Kaufen Sie immer Colostrum-Ergänzungsmittel von einer seriösen Quelle und wenden Sie sich an den Hersteller, um Antworten auf bestimmte Fragen im Zusammenhang mit der Beschaffung und Verarbeitung zu erhalten.

Fazit

1. Rinderkolostrum ist eine Ergänzung aus einer milchigen Flüssigkeit, die kurz nach der Geburt aus den Eutern der Kühe freigesetzt wird.

2. Reich an Wirkstoffen zur Bekämpfung von Krankheiten, kann es die Immunität stärken, Infektionen bekämpfen, die Durchfall verursachen können, und die Darmgesundheit verbessern. Es sind jedoch noch weitere Untersuchungen erforderlich.

3. Während Kolostrum vom Rind für die meisten Menschen unbedenklich zu sein scheint, sind einige möglicherweise besorgt darüber, wie es bezogen und verarbeitet wird. Es kann auch teuer sein.

4. Rinder-Kolostrum kann jedoch hilfreich sein, wenn Sie eine bestimmte Erkrankung, Infektion oder Darmentzündung haben.