Was ist reine Gelatine?

Genug Wasser trinken

Einfache Gelatine ist eine klare, geschmacksneutrale Gelatine, die für Ihre Ernährung geeignet ist. Sie können es verwenden, um aromatisierte Gelatinen zu ersetzen, Saucen zu verdicken oder Lebensmittelformen wie Aspik herzustellen. Jedes Rezept, das eine dickere Textur erfordert, einschließlich Kuchenglasur und Marshmallows, kann von der Zugabe von purer Gelatine profitieren. Es ist in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft im selben Bereich erhältlich wie aromatisierte Gelatinepulvermischungen.

Ein Umschlag Gelatinepulver - ungefähr 1 EL. - Enthält 23 Kalorien. Um diese Gelatine herzustellen, fügen Sie Leitungswasser oder Wasser in Flaschen hinzu, das dem Endprodukt keine Kalorien hinzufügt. Während Sie möglicherweise reine Gelatine für sich konsumieren, können Sie Obst hinzufügen oder diese reine Gelatine mit anderen Rezepten mischen, sodass Ihre gesamte Kalorienaufnahme höher ist. Sie nehmen auch 5,9 g Protein oder 3,3 bis 11,8 Prozent der Proteinmenge ein, die Sie täglich zu sich nehmen sollten. Gelatine enthält keine Kohlenhydrate, enthält jedoch 0,01 g Fett.

Nehmen Sie eine Portion Gelatine zu sich und nehmen Sie 8 Prozent des Kupfers auf, das Sie täglich erhalten sollten. Sie brauchen nicht viel Kupfer in Ihrer Nahrung, aber es spielt eine wichtige Rolle und trägt zur Hämoglobin-, Melanin- und Kollagenproduktion bei. Hinweise, die in der Juli-Ausgabe 2006 des "American Journal of Hematology" verfügbar sind, berichten, dass Kupfermangel mit der Entwicklung einer Anämie in Verbindung gebracht werden kann; das Essen von purer Gelatine kann helfen, dies zu vermeiden.

Eine Portion Gelatine liefert 4 Prozent der empfohlenen täglichen Zufuhr von Selen, einem Mineral, das für die Produktion von Antioxidantien wichtig ist. Es ist besonders wichtig, sowohl den Antioxidansspiegel als auch die Selenaufnahme zu erhöhen, wenn Sie an Lungenkrebs leiden. Untersuchungen, die in der April 2011-Ausgabe der Fachzeitschrift "Nutrition" veröffentlicht wurden, zeigen, dass sowohl Patienten mit Lungenkrebs im Früh- als auch im Spätstadium aufgrund von Mangelernährung, die möglicherweise durch Stress oder Behandlung ausgelöst wird, weniger Nährstoffe in ihrem Körper haben.

Veganer und Vegetarier sollten beachten, dass Gelatine für ihre spezielle Ernährung nicht geeignet ist. Diese Gelatine wird hauptsächlich aus der Haut von Schweinen sowie der Haut und den Knochen von Rindern hergestellt. Um die vegane und vegetarische Ernährung zu gewährleisten, sollten Sie alle tierischen Produkte, einschließlich Gelatine, aus Ihrer Ernährung streichen.