Was kann Kurkuma-Zimt für Sie tun?

Getränke mit Apfelsäurezusatz

Kurkuma und Zimt sind Gewürze, die Lebensmitteln Geschmack verleihen und anscheinend gesundheitsfördernd wirken. Diese Gewürze sind preiswert, kalorienfrei und in den meisten Supermärkten und Naturkostläden leicht zu finden. Da Kurkuma und Zimt unbedenklich sind und keine Nebenwirkungen haben, sind sie aufgrund ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile möglicherweise einen Versuch wert. Beachten Sie, dass gemahlene Gewürze den Geschmack langsamer abgeben als ganze Gewürze.

Kurkuma ist ein Gewürz, das üblicherweise zur Herstellung von indischen Currys verwendet wird. Es hat ein charakteristisches gelbes Pigment und wird normalerweise in gemahlener Form verkauft. Es kommt von einer Wurzel, die mit Ingwer verwandt ist. Kurkuma wird seit vielen Jahren in asiatischen Ländern zur Behandlung einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen eingesetzt. MayoClinic.com merkt an, dass Kurkuma Reis, Kartoffeln und Linsen ergänzen kann und Ihren Gerichten einen scharfen, würzigen Geschmack verleiht.

Kurkuma hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. In einer Studie mit 45 Patienten mit rheumatoider Arthritis, die in der Ausgabe "Phytotherapy Research" vom 9. März 2012 veröffentlicht wurde, verbesserten 500 Milligramm Curcumin, ein Antioxidans in Kurkuma, die Symptome sowie ein verschreibungspflichtiges entzündungshemmendes Mittel. Herzpatienten können auch von Kurkuma profitieren. Die Behandlung mit Curcumin trug in einer in der Ausgabe des "British Journal of Pharmacology" vom 24. Juli 2012 veröffentlichten Studie zur Förderung der Heilung nach einem Herzinfarkt bei. Da Entzündungen bei Krebs eine Rolle spielen können, wird Kurkuma auch als mögliche Krebstherapie untersucht. Labor- und Tierstudien in Bezug auf Curcumin und Krebs sind vielversprechend, aber Studien am Menschen stehen erst am Anfang, bemerkt MayoClinic.com.

Zimt stammt aus der Rinde der immergrünen Zimt- und Kassiabäume. Weltweit ist eine Vielzahl von Zimtsorten erhältlich, wobei der in Lebensmittelgeschäften verkaufte Zimt nach Angaben der Akademie für Ernährung und Diätetik in der Regel eine Kombination aus vielen verschiedenen Sorten darstellt. Der Geschmack kann von scharf bis süß variieren. MayoClinic.com schlägt vor, süßem Gemüse wie Kürbis und Süßkartoffeln Zimt zuzusetzen. Zimt schmeckt auch hervorragend in Obstsalaten, gebackenen Bohnen und Kürbiskuchen sowie auf heißem Kakao, Haferflocken oder Toast. Zimt kommt in gemahlenen und Peitschenformen.

Untersuchungen legen nahe, dass Zimt die Glukose senkt, möglicherweise indem er die Wirkung von Insulin im Körper verstärkt. In einer Übersicht über sechs klinische Studien, die in der Ausgabe "Clinical Nutrition" vom 12. Mai 2012 veröffentlicht wurden, senkten 1 bis 6 Gramm Zimt, die täglich über einen Zeitraum von bis zu vier Monaten eingenommen wurden, den Blutzuckerspiegel von Patienten mit Typ-2-Diabetes. Zimt kann sich auch günstig auf den Cholesterinspiegel auswirken. In einer Tierstudie, die in der Ausgabe "Pharmacognosy Research" vom 4. April 2012 veröffentlicht wurde, senkte Zimt den Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel sowohl bei gesunden als auch bei diabetischen Ratten. MayoClinic.com stellt jedoch Beweise dafür fest, dass Zimt den Cholesterinspiegel senkt.