Was sind die gesündesten Sardinen?

Kalorienzählen

Sardinen mit dem Ruf, einen fischartigen Geschmack zu haben, können manche Menschen abschrecken. Diese kleinen, öligen Fische sind jedoch voller Nährstoffe, einschließlich gesunder Fette. Bei richtiger Zubereitung sind Sardinen kostengünstig und schmackhaft. Ob frisch, gefroren oder in Dosen, sie haben einen ähnlichen Kalorien-, Protein- und Fettgehalt. Sardinen werden nachhaltig geerntet, wobei die Population trotz regelmäßiger Fischerei konstant bleibt.

Erwachsene sollten mindestens zwei Portionen Meeresfrüchte pro Woche zu sich nehmen. Alle Sardinen enthalten viel Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren, ein ungesättigtes Fett, das Ihren Cholesterinspiegel senken kann. Die American Heart Association empfiehlt, dass Sie den größten Teil Ihrer Fettaufnahme - zwischen 25 und 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorien - aus ungesättigten Fetten beziehen.

Frische und gefrorene Sardinen sind das ganze Jahr über erhältlich. Eine 100-Gramm-Portion - etwa 3,5 Unzen - pochierte pazifische Sardinen enthält 217 Kalorien pro Portion. Es hat auch über 24 Gramm Eiweiß und etwas mehr als 12 Gramm Fett, von denen der größte Teil ungesättigt ist.

Konservierte Sardinen sind in Lebensmittelgeschäften weit verbreitet und können in Öl oder Wasser verpackt werden. Eine 100-Gramm-Portion Ölentleerte Sardinen hat 208 Kalorien pro Portion. Diese Portion enthält auch fast 24,6 Gramm Eiweiß und 11,5 Gramm Fett. Wie bei frischen Sardinen ist der größte Teil des Fettes ungesättigt.

Sardinen sind leicht zu kochen und zuzubereiten. Für gefrorene oder frische Sardinen sind Grillen, Braten oder Braten in der Pfanne übliche Kochmethoden, da sie eine knusprige Außenhaut ergeben, die sich vom festen, saftigen Fleisch abhebt. Streuen Sie die gekochten Sardinen mit Meersalz und frischem Zitronensaft für eine einfache Mahlzeit. Sie können eingemachte Sardinen von ihrer Einmachflüssigkeit abtropfen lassen und sie dann mit Crackern oder auf einem Salat servieren.