Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Algen?

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1. Seetang sieht vielleicht aus wie schleimiger Spinat, aber dieses dichte grüne oder braune Meeresgemüse ist reich an Nährstoffen und bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Dazu gehören die Gesundheit des Verdauungssystems, cholesterinsenkende Wirkungen und Gewichtsverlust. Holen Sie sich Ihre tägliche Dosis einer Reihe von essentiellen Mineralien und Vitaminen mit nur wenig Algen wie Nori, Seetang oder Kombu.

Ballaststoffe

1. Alginat, die in einigen Arten von Meeresalgen wie Seetang vorkommende natürliche Faser, kann die Verdauung unterstützen und die Fettaufnahme verringern. Eine von den Wissenschaftlern Dr. Iain Brownlee und Professor Jeff Pearson an der Newcastle University durchgeführte Studie ergab, dass durch das Essen von Algen die Fettverdauung um mehr als 75 Prozent gesenkt wurde. Ballaststoffe helfen Ihnen auch, sich schneller satt zu fühlen, und verhindern übermäßiges Essen. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass das Hinzufügen von Algen zu Ihrer Ernährung Ihnen beim Abnehmen und bei der Senkung des ungesunden Cholesterinspiegels im Blut helfen kann.

Essentielle Nährstoffe

1. Wie anderes Gemüse enthält Seetang wichtige Mineralien und Vitamine, die Sie für eine gesunde, ausgewogene Ernährung benötigen. Laut der Website Best Health liefert nur ein Gramm Algen Ihre tägliche Dosis Jod, ein Mineral, das für eine gesunde Schilddrüsenfunktion von entscheidender Bedeutung ist. Zusätzlich enthält eine Art brauner Seetang namens Kombu das Pigment Fucoxanthin, das Ihrem Körper dabei helfen kann, Fette für Energie zu metabolisieren. Best Health berichtet auch, dass eine Portion Seetang mehr Kalzium enthält als Brokkoli und fast so reich an Proteinen wie Hülsenfrüchte ist. Andere Nährstoffe in Algen sind Vitamin B-12 und Vitamin A.

Herzgesunde Fette

1. Ihr Körper benötigt gesunde Fette als wesentlichen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Meeresalgen enthalten herzgesunde Fette, sogenannte Omega-3-Fettsäuren. Die Website von Dr. Oz Show stellt fest, dass ein Blatt Nori-Algen die gleiche Menge an Omega-3-Fettsäuren enthält wie zwei Avocados. Diese Art von Fett hilft dabei, den gesunden HDL-Cholesterinspiegel zu erhöhen und gleichzeitig den schädlichen LDL-Cholesterinspiegel zu senken. Omega-3-Fettsäuren wirken auch entzündungshemmend.

Fügen Sie Ihrer Diät Algen hinzu

1. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ihrer normalen Ernährung Algen hinzuzufügen. Abgeflachte Nori-Algenblätter werden zum Rollen von Sushi verwendet. Sie können sie zu einem Wrap hinzufügen oder in ein Sandwich stecken oder in Streifen schneiden und in einen Salat oder eine Suppe werfen. Kaufen Sie getrocknete braune oder grüne Seetang-Algenstreifen und fügen Sie sie zu Broten, Pizzen, Kartoffeln, Nudeln, Aufläufen, Eintöpfen und Suppen hinzu. Oder machen Sie Algenchips, indem Sie Olivenöl auf frische Algenstücke träufeln und knusprig backen.