Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Ziegenkäse?

Vorschläge zum Essen

1. Ziegenkäse hat ein chemisches Profil, das es für Menschen, die unter Abneigung gegen Milchprodukte aus Kuhmilch leiden, günstig macht. Ziegenkäse enthält weniger Laktose als Kuhmilch und Käse und enthält kleinere Fettkügelchen, die die Verdaulichkeit des Käses verbessern. Eine Portion Ziegenkäse enthält in der Regel weniger Schadstoffe als eine typische Kuhkäse-Marke, enthält jedoch einen ähnlichen, wenn nicht sogar einen höheren Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen.

Kalorienarm

1. 1 oz. Das Servieren einer typischen Ziegenkäsemarke enthält 70 Kalorien, von denen 45 aus Fett stammen. Ein 1-Unze. Das Servieren einer typischen Marke von Cheddar-Käse enthält jedoch 110 Kalorien und 80 aus Fett. Wenn Sie eine Woche lang jeden Tag eine Portion Ziegenkäse gegen Cheddar eintauschen, sparen Sie fast 300 Kalorien.

Fett- und Cholesterinarm

1. Wenn Sie Cheddar durch Ziegenkäse ersetzen, können Sie die Aufnahme von Fett, gesättigten Fettsäuren und Cholesterin einschränken. Ziegenkäse enthält nur 5 g Fett pro 1 Unze. servieren, während Cheddar-Käse 9 g enthält. Ebenso enthält Ziegenkäse die Hälfte des gesättigten Fetts mit 3 g pro Portion im Vergleich zu 6 g Cheddar-Käse. Cheddar-Käse enthält 25 mg Cholesterin pro Portion, während Ziegenkäse keine enthält.

Natriummangel

1. Zu viel Natrium in der Nahrung kann zu erhöhtem Blutdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Das Institute of Medicine empfiehlt, dass Erwachsene aus Gründen der Gesundheit weniger als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag zu sich nehmen. Ziegenkäse enthält 65 mg Natrium pro 1 Unze. Portion, während eine Portion Cheddar-Käse 170 mg enthält.

Genügend Protein

1. Ziegenkäse enthält nicht so viel Protein wie Cheddar, enthält aber dennoch eine ausreichende Menge dieses Nährstoffs, damit Sie Ihren täglichen Bedarf decken können. Eine Portion Ziegenkäse enthält 4 g Eiweiß, während Cheddar-Käse 7 g enthält. Das Institute of Medicine empfiehlt, dass Frauen mindestens 46 Gramm Eiweiß pro Tag und Männer mindestens 56 Gramm konsumieren.

Vitamine und Mineralien

1. Ziegenkäse enthält mehr Vitamine D, K, Thiamin und Niacin als eine Portion Kuhkäse. Eine Portion Ziegenkäse enthält die gleiche Menge an Vitamin A wie Cheddar-Käse. Der tägliche Wert beträgt 6 Prozent. Ziegenkäse ist auch reich an B-Vitamin Riboflavin sowie dem Mineral Phosphor. Der Körper kann selbst keine Vitamine und Mineralien produzieren, daher liefert Ziegenkäse diese Mikronährstoffe.