Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Maisstärke?

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Maisstärke ist mehr als nur ein Verdickungsmittel für Ihre Soße oder Obstkuchen. Obwohl das aus dem Maiskorn hergestellte weiche Pulver keine reichhaltige Quelle für Vitamine und Mineralien ist, kann es dazu beitragen, die Kalorien für diejenigen zu steigern, die es benötigen, als Energiequelle zu wirken und bei Menschen mit nächtlicher Hypoglykämie einen niedrigen Blutzuckerspiegel zu verhindern.

Obwohl die meisten Leute versuchen, Kalorien zu reduzieren, müssen einige Kalorien hinzufügen, um bei der Gewichtszunahme zu helfen. Eine 1-Esslöffel-Portion Maisstärke hat 30 Kalorien. Als nahezu geschmacksneutrales Pulver, das sich gut mit einer Reihe verschiedener Lebensmittel mischt, kann Maisstärke dazu beitragen, die Kalorienaufnahme zu steigern, ohne Ihren Appetit zu beeinträchtigen. Es verdickt jedoch die Konsistenz der Lebensmittel, denen Sie es hinzufügen, sodass Sie es möglicherweise besser mit Lebensmitteln mischen, die Sie verdicken möchten, oder mit Lebensmitteln, die bereits dick sind. Gute Optionen sind Joghurt, heißes Müsli, Pudding, Kartoffelpüree und Soße. Fügen Sie in kleinen Schritten hinzu, um zu verhindern, dass Ihre Lebensmittel zu dick zum Essen werden.

Alle Kalorien in der Maisstärke stammen aus ihrem Kohlenhydratgehalt. Eine 1-Esslöffel-Portion enthält 8 Gramm Kohlenhydrate. Kohlenhydrate sind der Makronährstoff, den Sie in der größten Menge benötigen, sagt das McKinley Health Center. Das liegt daran, dass Kohlenhydrate die bevorzugte Energiequelle Ihres Körpers sind. Während Kohlenhydrate aus Nahrungsmitteln wie Maisstärke Ihnen die Energie geben, aufzustehen und zu gehen, werden diese Kohlenhydrate auch verwendet, um Ihre grundlegenden Körperfunktionen, einschließlich Ihres Herzschlags, Ihrer Atmung und Ihrer Gehirnaktivität, zu stärken.

Maisstärke hat auch medizinische Vorteile und wurde zur Behandlung eines niedrigen Blutzuckerspiegels bei Menschen mit Diabetes und Glykogenspeicherkrankheit, einer angeborenen Stoffwechselstörung, angewendet. Ungekochte Maisstärke verdaut langsam und liefert einen langsamen, gleichmäßigen Glukosestrom, der dazu beitragen kann, einen niedrigen Blutzuckerspiegel zu verhindern, insbesondere nachts während des Schlafs. Obwohl Maisstärke diesen medizinischen Nutzen bietet, sollten Sie Ihrer Diät keine Maisstärke hinzufügen, um die Blutzuckerkontrolle zu unterstützen, es sei denn, Ihr Arzt oder Ernährungsberater weist Sie an, dies zu tun.

Maisstärke bietet einige gesundheitliche Vorteile, aber die kalorienreiche Stärke ist keine gute Protein- oder Vitaminquelle. Es enthält nur eine geringe Menge wichtiger Mineralien, darunter Phosphor, Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium und Zink. Möglicherweise können Sie es zur Steigerung Ihrer Kalorienaufnahme oder als Energiequelle verwenden. Es gibt jedoch auch gesündere Optionen wie fettfreies Trockenmilchpulver, das zusätzliche Nährstoffe liefert, die Ihr Körper für eine gute Gesundheit benötigt.