Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Weinblättern?

Honig und Joghurt auf der Haut

Weinblätter, ein beliebtes Grundnahrungsmittel der herzgesunden mediterranen Küche, sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Weinblätter sind häufig in Dosen oder Flaschen erhältlich, während rohe oder frische Weinblätter am besten verbraucht werden, nachdem sie gedämpft oder blanchiert wurden. Ein beliebtes griechisches Gericht namens Dolmas verwendet Weinblätter als Wrapper für Reis, Zwiebeln und Fleisch. Das US-Gesundheitsministerium listet Weinblätter auf seiner empfohlenen Einkaufsliste auf, basierend auf den Richtlinien für gesunde Ernährung für Amerikaner.

Für diejenigen, die ihr Gewicht beobachten, sind die Traubenblätter sehr kalorienarm - etwa 14 Kalorien pro fünf Blätter. Für die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden sind Weinblätter eine gute Nährstoffquelle, darunter die Vitamine C, E, A, K und B6 sowie Niacin, Eisen, Ballaststoffe, Riboflavin, Folsäure, Calcium, Magnesium, Kupfer und Mangan. Eine einzelne herzgesunde Portion oder eine Tasse Weinblätter enthält weder Fett noch Cholesterin und ist sehr natrium- und zuckerarm.

Weinblätter sind leicht entzündungshemmend, basierend auf einem Bewertungssystem, das das Entzündungspotential von Lebensmitteln und Lebensmittelkombinationen abschätzt. Chronische Entzündungen können bestimmte Krankheiten und Erkrankungen wie Herzkrankheiten, viele Arten von Krebs und Alzheimer verursachen. Weitere entzündungsbedingte Erkrankungen sind Arthritis und viele gastrointestinale Erkrankungen wie Morbus Crohn. Während Lebensstil und Genetik zu chronischen Entzündungen beitragen, ist die Beibehaltung einer gesunden und entzündungshemmenden Ernährung die beste Strategie, um diese einzudämmen und die langfristigen Krankheitsrisiken zu verringern.

Eine Portion Weinblätter ist nährstoffreich und hat eine niedrige glykämische Belastung von 1. Die Überwachung der glykämischen Belastung ist besonders für Diabetiker wichtig, da sie die Wirkung von Lebensmitteln auf die Blutwerte misst. Zuckergehalt. Ein tägliches Ziel für die glykämische Gesamtbelastung für einen durchschnittlichen, gesunden Erwachsenen ist 100 oder weniger, sodass Weinblätter eine gesunde Wahl sind. Personen mit Diabetes oder metabolischem Syndrom sollten eine niedrigere Anzahl anstreben.

Nach einer Studie der Universitätsklinik für Dermatologie Freiburg aus dem Jahr 2010 lindern Pflanzenextrakte aus Weinrebenblättern das Ödem bei Patienten mit chronischer Veneninsuffizienz. Dies ist ein Zustand, der durch Venen gekennzeichnet ist, die Probleme haben, Blut in den Beinen zurück zum Herzen zurückzuführen. Wenn das Blut nicht zum Herzen zurückkehren kann, können die Beine anschwellen und Ödeme verursachen. Eine Verringerung des Ödems wird nicht nur das Wohlbefinden der Person verbessern, indem die Schwellung verringert wird, sondern es wird auch das Gefäßsystem weniger belastet.

Weinblätter werden seit Jahrhunderten verwendet und werden immer noch für Kräuteranwendungen verwendet, insbesondere für rote Weinblätter. Andere Anwendungen für Weinblätter umfassen die Behandlung von Durchfall, starken Menstruationsblutungen, Uterusblutungen, Krebsgeschwüren und übermäßigem Vaginalausfluss. Indianer machten aus Weinblättern einen Tee gegen Durchfall, Hepatitis, Magenschmerzen und Soor. Sie verwendeten welke Weinblätter gegen schmerzende Brüste, Rheuma, Kopfschmerzen und Fieber. Während Weinblätter in der Vergangenheit für eine Vielzahl von Bedingungen verwendet wurden, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um die tatsächliche Wirksamkeit zu bestimmen.

Rohe Weinblätter vor dem Verzehr gründlich waschen. Wenn Sie in Flaschen abgefüllte Weinblätter verwenden, entfernen Sie einen Teil des überschüssigen Natriums, indem Sie diese vor dem Gebrauch abspülen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Änderungen an der Ernährung vornehmen oder eine neue Diät einleiten. Eine Partnerschaft mit Ihrem Arzt ist der beste Weg, um gesund zu bleiben, abzunehmen oder Ihre Gesundheit zu verbessern. Ernährungsumstellungen, auch gesunde, sollten niemals als Ersatz für die von Ihrem Arzt geleistete Pflege verwendet werden.