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Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Wild?

Wildbret kochen

  1. Wildfleisch hat im Vergleich zu Fleisch von domestizierten oder auf dem Bauernhof gehaltenen Tieren gesundheitliche Vorteile. Beispiele für Wild sind Wild, Bison, Kaninchen und Elch. Die Tatsache, dass Wildtiere sich auf natürliche Weise ernähren und in freier Wildbahn sehr aktiv sind, trägt zum geringeren Fettgehalt des Fleisches bei. Darüber hinaus trägt der Verzehr von Gemüse in freier Wildbahn zu einem geringeren Gehalt an entzündungshemmenden Omega-6-Fettsäuren und einem höheren Gehalt an entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren bei. Darüber hinaus ist Wildfleisch eine gute Quelle für Eiweiß und Mineralien wie Eisen und Zink.

Geringer Fettgehalt

  1. Wildfleisch weist tendenziell einen geringeren Fettgehalt auf, da Tiere in der Wildnis aktiver sind. Außerdem ernährt sich Wild auf natürliche Weise im Gegensatz zu Getreide oder Mais, das häufig an Haustiere verfüttert wird, was zu einem erhöhten Fettgehalt von Nichtwildfleisch beiträgt.

Niedrigere Omega-6-Fettsäuren

  1. Die Fütterung von Mais und Getreide an Nutztiere erhöht nicht nur den Gesamtfettgehalt, sondern auch den Gehalt an Omega-6-Fettsäuren. Nach Angaben des Linus Pauling Institute erhöhen Omega-6-Fettsäuren die Entzündungsmarker im Körper. Chronische Entzündungen sind mit gesundheitlichen Problemen wie Übergewicht, Diabetes, Krebs und rheumatoider Arthritis verbunden. Wilde Tiere fressen mehr Gras, grüne Blätter und Pflanzen als ihre domestizierten Gegenstücke, was zu magerem Fleisch mit einem geringeren Gehalt an Omega-6-Fettsäuren führt.

Höhere Omega-3-Fettsäuren

  1. Nach der "Encyclopedia of Healing Foods" hat Wildfleisch wie Wildbret einen höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren als Rindfleisch, das mit Mais oder Getreide gefüttert wird. Gras gefüttertes Rindfleisch oder Bison hat einen ähnlich erhöhten Omega-3-Fettsäuregehalt.

Mageres Protein

  1. Wildfleisch ist eine gute Quelle für mageres Protein. Zum Beispiel ein 3-Unzen. Portion Wildbret liefert 22 g Eiweiß, während ein 3-Unzen. Portion Bison enthält 24 g Eiweiß.

Eisen- und Zinkvorteile

  1. Ähnlich wie Fleisch von Tieren, die auf einem Bauernhof gehalten werden, ist Wildfleisch eine gute Quelle für die Mineralien Eisen und Zink. Eisen ist notwendig, um eine Eisenmangelanämie zu verhindern. Menstruierende Frauen haben ein erhöhtes Risiko für Eisenmangel. Zink wirkt als Antioxidans und ist wichtig für die Funktion und Verdauung des Immunsystems.



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