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Was sind die Vorteile des Verzehrs von Maismehl?

Ergebnisse

  1. Wenn getrockneter Mais zu Pulver gemahlen wird, spricht man von Maismehl. Maismehl wird zu bestimmten Rezepten wie Brot und Pfannkuchen hinzugefügt, es kann aber auch zu Polenta oder Grieß gekocht werden. Es ist auch eine gute Alternative zu Mehl für Menschen mit Glutenempfindlichkeit oder Zöliakie. Das Essen liefert auch eine Fülle bestimmter Nährstoffe.

Die Grundlagen

  1. Eine 3,5-Unzen-Portion Maismehl enthält 384 Kalorien und 5,88 Gramm Fett, wovon 1 Gramm gesättigt ist. Der Rest des Fettes liegt in Form von herzgesunden ungesättigten Fetten vor. Beeindruckender sind die etwa 10 Gramm Protein in dieser Portion Maismehl. Diese Menge entspricht 22 Prozent der 46 Gramm Eiweiß, die Frauen täglich zu sich nehmen müssen, und 18 Prozent der 56 Gramm, die Männer täglich zu sich nehmen sollten. Maismehl enthält kein Cholesterin.

Eine hervorragende Faserquelle

  1. Maismehl enthält 9,4 Gramm Ballaststoffe in jeder 3,5-Unzen-Portion. Das sind 38 Prozent der 25 Gramm Ballaststoffe, die Frauen täglich benötigen, und 25 Prozent der 38 Gramm, die Männer täglich zu sich nehmen sollten. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium kann es hilfreich sein, ausreichende Mengen an Ballaststoffen zu erhalten, um das Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes und Fettleibigkeit zu senken.

Eisen, Zink, Niacin und mehr

  1. Dreieinhalb Unzen Maismehl liefern ungefähr 3 Milligramm Eisen, das sind 38 Prozent der 8 Milligramm, die Männer täglich benötigen, und 17 Prozent der 18 Milligramm, die Frauen täglich benötigen. Eisen ist wichtig für gesunde rote Blutkörperchen und hält auch Ihr Immunsystem gesund. Dieselbe Portion liefert 3,1 Milligramm Zink, das sind 39 Prozent der 8 Milligramm, die Frauen täglich benötigen, und 28 Prozent der 11 Milligramm, die Männer benötigen. Zink ermöglicht es Ihrem Körper, von Verletzungen zu heilen. Sie erhalten auch ungefähr 2,5 Milligramm Niacin, von den 14 bis 16 Milligramm, die Frauen bzw. Männer täglich benötigen, sowie Kalium, Phosphor und Magnesium.

Einbeziehung von Maismehl in Ihre Ernährung

  1. Kochen Sie Maismehl mit Wasser, um schnell und einfach ein nahrhaftes Frühstück zuzubereiten, das häufig als Grütze bezeichnet wird. Das gekochte Maismehl mit Honig beträufeln und die gehackten Nüsse darüber streuen, um dem Essen Protein, Ballaststoffe und Vitamin E hinzuzufügen. Machen Sie eine schmackhaftere Version, die oft als Polenta bezeichnet wird, indem Sie sonnengetrocknete Tomaten und gerösteten roten Paprika unterrühren. Sie können auch versuchen, die üblichen Semmelbrösel für Hühnchen- oder Auberginenparmesan durch Maismehl zu ersetzen. Dies ist auch eine gute Option für Menschen, die sich glutenfrei ernähren, da Maismehl kein Gluten enthält.



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