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Was sind die Vorteile des Verzehrs von Roggenbrot zur Gewichtsreduktion?

Gesunde Fette

  1. Roggen, ein eng mit Gerste verwandtes Getreide, das ein Brot mit einem ausgeprägten Geschmack ergibt, wirkt sich besonders positiv aus, wenn Sie auf Gewichtsverlust abzielen. Roggenbrot füllt Sie aus, unterdrückt Ihr Verlangen zu essen und unterdrückt den nagenden Hunger, der häufig auftritt, wenn Sie einen Gewichtsverlustplan haben. Roggen erhöht Ihren Blutzuckerspiegel nicht, was zu unkontrolliertem Hunger und verminderter Energie führen kann. Essen Sie zu viel Roggenbrot, und wie bei jedem Essen werden Sie Ihre tägliche Kalorienzufuhr überschreiten und Ihren Gewichtsverlustplan untergraben. Aber Roggenbrot, das als Teil einer vernünftigen kalorienarmen Diät enthalten ist, kann Ihnen helfen, Ihr Zielgewicht zu erreichen.

Roggen steigert Ihre Völlegefühle

  1. Beim Abnehmen müssen Sie mehr Kalorien verbrennen, als Sie verbrauchen. Eine Kombination aus mehr Bewegung und weniger Essen schafft dieses Defizit. Weniger zu essen kann jedoch bedeuten, dass Sie Hungergefühle ertragen müssen. Roggenbrot kann dazu beitragen, dass Sie sich nach dem Essen satter fühlen, sodass Sie es nicht als überwältigend empfinden, die diätetischen Einschränkungen aufrechtzuerhalten. Ersetzen Sie Ihr typisches Vollweizentoast durch Roggenbrot oder Roggen-Knäckebrot als Teil eines kalorienarmen Frühstücks, um den Gewichtsverlust zu unterstützen.

  2. Das Nutrition Journal veröffentlichte 2009 eine kleine Studie, die zeigte, dass ein Frühstück mit Roggenbrot im Vergleich zu Weizenbrot den Hunger der Teilnehmer für acht Stunden senkte. Essen Sie Roggen-Knäckebrot anstelle von weichem Hefebrot und erleben Sie ähnliche Sättigungseffekte. Eine weitere Studie, die 2015 in PloS One veröffentlicht wurde, ergab, dass Vollkorn-Roggen-Knäckebrot beim Frühstück den Teilnehmern ein höheres Sättigungsgefühl und geringere Blutzuckerspitzen verleiht als Weizen-Knäckebrot. Im Jahr 2012 veröffentlichte Physiology and Behavior eine Studie, die zeigt, dass diese Unterdrückung des Hungers nach einem Frühstück mit Roggenbrot mindestens drei Wochen lang täglich wirkt, was darauf hindeutet, dass Sie nicht gegen die sättigenden Eigenschaften von Roggen immun sind.

Roggen kann Gewichtszunahme unterdrücken

  1. Mit Roggenbrot können Sie auch verhindern, dass Sie die Pfunde anhäufen. Obwohl die Forschung noch nicht abgeschlossen ist, hat eine im Jahr 2010 in der Fachzeitschrift Nutrition veröffentlichte Studie an Mäusen gezeigt, dass die Wahl von Roggen als Quelle für Vollkornprodukte die Gewichtszunahme unterdrücken kann. Die Mäuse, die Roggen anstelle von Weizen als Nahrungsergänzungsmittel zu sich nahmen, verloren Körperfett und hatten ein niedrigeres Cholesterin, obwohl sie die gleiche Kalorienmenge erhielten wie ihre weizenfressenden Begleiter.

  2. In einer anderen Studie, die in einer 2010 erschienenen Ausgabe des American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, stellten die Forscher fest, dass der Verzehr von Vollkornprodukten, einschließlich Roggen, mit geringeren Gehalten an viszeralem Fett oder Bauchfett korreliert . Der Verzehr von raffiniertem Getreide wie Weißbrot und Pizza korreliert mit einem höheren Gehalt an entzündungshemmendem Fett, das das Risiko einer chronischen Erkrankung erhöht.

Roggen gleicht Blutzucker aus

  1. Spitzen in Ihrem Blutzucker beeinträchtigen eine gesunde Ausschüttung des Hormons Insulin und können zu extremen Hungerschwankungen führen. Roggenbrot kann helfen, diese Spitzen zu mildern, insbesondere wenn es anstelle von raffiniertem Getreide verzehrt wird. Die 2010 an Mäusen durchgeführte Studie ergab auch, dass Roggen im Vergleich zu Weizen die Insulinsensitivität leicht verbessert. Eine spätere Studie, die in einer Ausgabe des Nutrition Journal von 2014 veröffentlicht wurde, bestätigte, dass Vollkorn-Roggenbrot im Vergleich zu Weißbrot positive Auswirkungen auf den Blutzucker- und Insulinspiegel hat. Sogar Weißbrot, das mit etwas Roggenmehl angereichert war, hatte bessere Wirkungen als Weißbrot allein, aber Vollkorn-Roggenversionen boten den größten Nutzen.

  1. Eine durchschnittliche Scheibe Roggenbrot enthält etwa 70 Kalorien und zählt als eine Portion Vollkorn. Eine dünne Scheibe knuspriges Roggenbrot mit einer Größe von 5 x 3 Zoll enthält nur 22 Kalorien. Als Beilage zu den Eiern zum Frühstück, als Sandwich mit ein paar Unzen frischem Putenfleisch oder als Brot zum Abendessen. Nur weil Roggen nachweislich abnehmen kann, heißt das noch lange nicht, dass Sie es mit Nachdruck essen können. Wenn Sie einfach Roggen zu Ihrer aktuellen Kalorienzufuhr hinzufügen, werden Sie an Gewicht zunehmen.

  2. Roggen hat einen schärferen Geschmack als Weizen, was für manche unangenehm sein kann. Leichtes Roggenbrot schmeckt weniger intensiv als Pumpernickel oder Marmorroggen. Fast jedes Roggenbrot, unabhängig von der Farbe, enthält eine kleine Menge Weizenmehl, um reichlich Proteingluten zu liefern, das dem Teig Körper und Kaubarkeit verleiht. Dunkle Roggen haben traditionell ihre tiefe Farbe durch die Verwendung von ganzen, gemahlenen Roggenbeeren, die die faserreiche Kleie und Keime enthalten, aber viele sind jetzt mit Melasse, Kakao und Instantkaffee gefärbt. Wenn Sie Roggen finden, der mit der ganzen Beere hergestellt wurde, sind sein Fasergehalt und seine sättigenden Eigenschaften möglicherweise größer als bei raffinierteren Versionen.



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