Was sind die Vorteile eines proteinreichen Frühstücks?

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Durch die Fähigkeit, sich länger satt zu fühlen und den ganzen Tag weniger zu essen, ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages. Wenn Ihre Frühstücksoptionen jedoch zuckerhaltige Müsli oder kalorienreiche, übergroße Bagels umfassen, ist es wichtig, mageres Eiweiß in Ihr Frühstück einzubeziehen. Sie verbessern nicht nur Ihre Frühstücksoptionen, sondern tragen auch dazu bei, dass Sie sich länger satt fühlen.

Heather Leidy, Assistenzprofessorin für Ernährungsphysiologie und Bewegungsphysiologie an der Universität von Missouri, führte ein Experiment zu den Vorteilen einer proteinreichen Ernährung durch, das im Winter 2011 in der Zeitschrift "Mizzou" beschrieben wurde . Leidy untersuchte Hungergefühle bei denen, die ein proteinreiches Frühstück mit 35 bis 40 g Protein zu sich nahmen, im Vergleich zu denen, die 18 g Protein pro Mahlzeit zu sich nahmen. Sie fand heraus, dass diejenigen, die ein proteinreiches Frühstück aßen, sich später am Tag weniger hungrig fühlten als diejenigen, die dies nicht taten. Aus diesen Ergebnissen ging Leidy davon aus, dass proteinreiche Mahlzeiten Ghrelin freisetzen, ein Hungerhormon, das Ihr Sättigungsgefühl und Ihre Fülle steigert.

Wenn Sie sich nach dem Frühstück satter fühlen, treffen Sie im Laufe des Tages mit größerer Wahrscheinlichkeit eine gesündere Wahl. Es wurde festgestellt, dass diejenigen, die nicht frühstücken, den ganzen Tag kein Obst und Gemüse essen, was zu Gewichtszunahme und Nährstoffmangel in der Ernährung führen kann. Wenn Sie proteinreiche Quellen konsumieren, nehmen Sie auch andere Nährstoffe wie Eisen, Vitamin C, Kalzium und Ballaststoffe auf, je nachdem, welche Art von Proteinquelle Sie essen.

Wenn Sie ein proteinreiches Frühstück zu sich nehmen, stärken Sie Ihren Stoffwechsel. So können Sie im Laufe des Tages mehr Kalorien verbrennen. Wer überhaupt nicht frühstückt, riskiert eine zunehmende Insulinresistenz. Insulin wird benötigt, um Ihrem Körper dabei zu helfen, Glukose zu verwenden, um Energie für grundlegende Aktivitäten bereitzustellen. Insulinresistenz ist mit einem erhöhten Risiko für Diabetes verbunden. Diabetes ist eine chronische Erkrankung, die zu schwerwiegenden Komplikationen führen kann und mit Herzerkrankungen und hohem Blutdruck verbunden ist.

Während ein proteinreiches Frühstück eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bietet, ist es wichtig, proteinreiche Optionen zu wählen, die kein übermäßiges Fett enthalten. Proteinreiche Quellen wie rotes Fleisch und fettreicher Käse können reich an gesättigten Fetten sein, die die Vorteile der Sättigung den ganzen Tag über überwiegen können. Wählen Sie stattdessen mageres Eiweiß, mageres Rinderhackfleisch, Magermilch, Eiweißpulver oder fettarmen Joghurt. Mageres Protein bietet die Vorteile eines proteinreichen Frühstücks, ohne schädliche Auswirkungen wie Gewichtszunahme oder erhöhten Cholesterinspiegel, die durch den Verzehr von fettreichen Proteinquellen entstehen können.