Was sind die Vorteile und Risiken von Molkenprotein?

Was sind die Vorteile und Risiken von Molkenprotein?

1. Milch besteht aus zwei Proteinen, Kasein und Molke. Molkenprotein kann in Milch vom Kasein getrennt oder als Nebenprodukt der Käseherstellung gebildet werden. Molkeprotein gilt als vollständiges Protein, da es alle 9 essentiellen Aminosäuren enthält. Es hat einen niedrigen Laktosegehalt.

2. Mit dem Verzehr von Molkenprotein sind viele Vorteile verbunden, und Forscher finden ständig neue mögliche therapeutische Eigenschaften. Hier erklären wir, was der Nutzen sein könnte, und betrachten einige der Nebenwirkungen und möglichen Risiken.

Vorteile

1. Beihilfe zum Gewichtsverlust: In einer Studie von 158 Personen, die in Nutrition Metabolism veröffentlicht wurde, verloren diejenigen, denen Molke verabreicht wurde, signifikant mehr Körperfett und zeigten einen besseren Erhalt der Muskelmasse im Vergleich zu Probanden, die die Kontrollgetränk. "

2. Antikrebseigenschaften: In der Fachzeitschrift Anticancer Research wurden vielversprechende Ergebnisse für die Verwendung von Molkenproteinkonzentrat bei der Krebsbehandlung veröffentlicht. Weitere Forschung ist erforderlich.

3. Senkung des Cholesterinspiegels: In einer im British Journal of Nutrition veröffentlichten Studie wurden 70 übergewichtigen Männern und Frauen 12 Wochen lang Molkezusätze verabreicht und eine Reihe von Parametern wie Lipid- und Insulinspiegel gemessen. Sie fanden heraus, dass "in Woche 12 in der Molkegruppe eine signifikante Abnahme des Gesamtcholesterins und des LDL-Cholesterins im Vergleich zum Kasein (Gruppe) auftrat."

4. Asthma: Molkenprotein könnte die Immunantwort bei Kindern mit Asthma verbessern. Eine kleine Studie mit 11 Kindern, die im International Journal of Food Science and Nutrition veröffentlicht wurde, ergab, dass Kinder mit Asthma, denen 1 Monat lang zweimal täglich 10 g Molkenprotein zugesetzt wurden, eine verbesserte Immunantwort zeigten.

5. Blutdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Untersuchungen, die im International Dairy Journal veröffentlicht wurden, ergaben, dass Getränke, denen Molkenprotein zugesetzt wurde, den Blutdruck bei Patienten mit Bluthochdruck signifikant senkten; ihr Risiko, an Herzkrankheiten oder Schlaganfällen zu erkranken, war ebenfalls geringer.

6. Verringerung des Gewichtsverlusts bei Menschen mit HIV: Eine in der Fachzeitschrift Clinical and Investigative Medicine veröffentlichte Studie ergab, dass Molkenprotein zur Verringerung des Gewichtsverlusts bei HIV-positiven Patienten beitragen kann.

Mögliche Gefahren

1. Einige Menschen, die gegen Milch allergisch sind, sind möglicherweise spezifisch gegen Molke allergisch. In moderaten Dosen verursacht Molkenprotein normalerweise keine unerwünschten Ereignisse. Sehr hohe Dosen können jedoch verursachen:

2. Gleichbleibend hohe Dosen von Molkenprotein können auch Akne verursachen. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist Molkenprotein sehr ungewöhnlich und weist kein natürliches Äquivalent auf.

3. Einige Leute glauben, dass es Risiken gibt, wenn Lebensmittel wie diese mit Nährstoffen verfeinert werden, da sie zwar viele Nährstoffe enthalten, der Rest jedoch stark in Richtung Protein tendiert.

Typen

1. Es gibt drei Haupttypen von Molkenprotein; Molkeproteinkonzentrat (WPC), Molkeproteinisolat (WPI) und Molkeproteinhydrolysat (WPH)

2. Schauen wir uns diese nacheinander an:

3. Außerdem wird WPH aufgrund seiner verbesserten Verdaulichkeit und seines verringerten Allergenpotentials häufig in medizinischen Eiweißzusätzen und Säuglingsanfangsnahrung verwendet.

Muskelaufbau und Gewichtsverlust

1. Die Supplementierung mit Molkeprotein kann zusammen mit Widerstandstraining die Muskelproteinsynthese verbessern und das Wachstum von fettfreiem Gewebe fördern.

2. Eine im International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass "die Supplementierung mit Molkenprotein während des Krafttrainings einen gewissen Vorteil gegenüber dem Krafttraining allein bietet". "Männchen, die mit Molkenprotein supplementiert waren, hatten einen größeren relativen Zuwachs an Muskelmasse."

3. Viel bessere Festigkeitsgewinne sind mit der Ergänzung von Molkenisolaten im Vergleich zu Kasein verbunden.

4. Dies wurde in einer anderen im International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism veröffentlichten Studie gezeigt, die zu dem Schluss kam, dass in "zwei Gruppen von aufeinander abgestimmten, widerstandtrainierten männlichen Molkeisolaten ein signifikant höherer Kraftzuwachs erzielt wurde , schlanke Körpermasse und eine Abnahme der Fettmasse im Vergleich zur Ergänzung mit Kasein während eines intensiven 10-wöchigen Krafttrainingsprogramms. "

5. Wenn Sie Molkenisolat als Nahrungsergänzung kaufen möchten, gibt es online eine hervorragende Auswahl mit Tausenden von Kundenbewertungen.

6. Artikel zuletzt aktualisiert von Yvette Brazier am Montag, den 27. November 2017.Besuchen Sie unsere Kategorieseite Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Nachrichten zu Ernährung zu erhalten / Diet.Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

7. Burke, D. G., Chilibeck, P. D., Davison, K. S., Candow, D. C., Farthing, J., Smith-Palmer, T. (2001). Die Wirkung von Molkenproteinsupplementation mit und ohne Kreatinmonohydrat in Kombination mit Krafttraining auf Muskelmasse und Muskelkraft [!Abstract

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9. Hinweis: Wenn keine Autorenangabe erfolgt, wird stattdessen die Quelle angegeben.

10. Eine Supplementierung mit Molkeprotein kann zusammen mit einem Widerstandstraining die Muskelproteinsynthese verbessern und das Wachstum von fettfreiem Gewebe fördern.

11. Eine im International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass "die Supplementierung mit Molkenprotein während des Krafttrainings einen gewissen Vorteil gegenüber dem Krafttraining allein bietet". "Männchen, die mit Molkenprotein supplementiert waren, hatten einen größeren relativen Zuwachs an Muskelmasse."

12. Viel bessere Festigkeitsgewinne sind mit der Ergänzung von Molkenisolaten im Vergleich zu Kasein verbunden.

13. Dies wurde in einer anderen im International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism veröffentlichten Studie gezeigt, die zu dem Schluss kam, dass in "zwei Gruppen von aufeinander abgestimmten, widerstandtrainierten männlichen Molkeisolaten ein signifikant höherer Kraftzuwachs erzielt wurde , schlanke Körpermasse und eine Abnahme der Fettmasse im Vergleich zur Ergänzung mit Kasein während eines intensiven 10-wöchigen Krafttrainingsprogramms. "

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15. Artikel zuletzt aktualisiert von Yvette Brazier am Montag, den 27. November 2017.Besuchen Sie unsere Kategorieseite Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Nachrichten zu Ernährung zu erhalten / Diet.Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

16. Burke, D. G., Chilibeck, P. D., Davison, K. S., Candow, D. C., Farthing, J., Smith-Palmer, T. (2001). Die Wirkung von Molkenproteinsupplementation mit und ohne Kreatinmonohydrat in Kombination mit Krafttraining auf Muskelmasse und Muskelkraft [!Abstract

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18. Hinweis: Wenn keine Autorenangabe erfolgt, wird stattdessen die Quelle angegeben.