Was sind intrinsische Zucker?

Verschiedenes

1. Zucker ist ein natürlich enthaltenes oder verarbeitetes Kohlenhydrat, das Ihr Körper zur Energiegewinnung benötigt und verwendet. Während natürlich vorkommende Zucker in nicht raffinierten Lebensmitteln vorkommen, werden verarbeitete Zucker einem Produkt zugesetzt. Der Zusatz von verarbeiteten Zuckern trägt dazu bei, den Geschmack der Produkte zu verbessern, die Farbe und Textur zu verbessern und gleichzeitig die Unversehrtheit des Lebensmittels zu bewahren.

Zuckerformen

1. Natürlich vorkommende Zucker oder Zucker, die in unverarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind, gelten als inhärent. Die am häufigsten vorkommenden Zuckerarten - Glukose, Fruktose, Laktose und Saccharose - sind häufig in Obst und Gemüse enthalten, die die Grundvoraussetzungen für eine gesunde Ernährung sind. Verarbeitete Zucker oder Zucker, die Lebensmitteln zugesetzt werden, gelten als extrinsisch. Zu extrinsischen Zuckern gehören Sirupe wie Honig und solche, die in Erfrischungsgetränken und künstlichen Süßungsmitteln verwendet werden.

Quellen für inhärenten Zucker

1. Obst und Gemüse sind beide häufige Quellen für Zucker. Die meisten Früchte enthalten eine Kombination aus Glukose, Saccharose und Fruktose, da der größte Teil ihres Zuckergehalts aus Galaktose und Maltose besteht. Gemüse enthält zwar einen gewissen Anteil an Zucker, die Menge ist jedoch im Vergleich zu Obst erheblich geringer. Gemüse enthält in erster Linie mehr Saccharose als jeder andere Zucker. Milch ist auch ein Produkt, das einige Gehalte an intrinsischem Zucker in Form von Maltose enthält.

Gesundheitliche Auswirkungen

1. Zucker in angemessenen Mengen wird vom Körper als Kraftstoffquelle verwendet und ist für die Aufrechterhaltung eines gesunden Stoffwechsels erforderlich. Zucker in großen Mengen, ob intrinsisch oder extrinsisch, ist für den Körper nicht nützlich. Überschüssige Zuckermengen tragen nicht zum Nährwert bei und erhöhen den täglichen Kalorienverbrauch unnötig. Zu viele Kalorien können zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führen und die schädliche Wirkung von Übergewicht auf den Körper haben. Darüber hinaus können große Mengen Zucker zu einer Erhöhung Ihres Triglyceridspiegels führen und die Gesundheit Ihrer Zähne beeinträchtigen, was zu erheblichen Karies und Karies führen kann.

Empfehlungen

1. Das USDA empfiehlt, Lebensmittel mit wenig zugesetzten Zuckern oder Süßungsmitteln für eine ausgewogene, gesunde Ernährung zu wählen. Laut der American Heart Association sollte der intrinsische Zucker auf mindestens die Hälfte Ihrer täglichen Kohlenhydrataufnahme und der extrinsische Zucker auf höchstens die Hälfte Ihrer täglichen Höchstmenge begrenzt sein. Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie die Aufnahme von Zucker reduzieren und dennoch eine zufriedenstellende Ernährung aufrechterhalten können. Suchen Sie nach zuckerfreien Produkten oder Lebensmitteln mit kalorienarmen Optionen. Fügen Sie Obst oder Gemüse zu Ihren Mahlzeiten hinzu und nutzen Sie dabei den Zucker, ohne zu viele Kalorien mit Süßungsmitteln hinzuzufügen. Versuchen Sie, Gewürze anstelle von Zucker zu verwenden, um das Aroma zu verbessern, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen. Die Fähigkeit zu erkennen, was als Zucker gilt und welche Sorten für Sie besser sind, kann Ihnen dabei helfen, den Verbrauch zu begrenzen, um Ihre Ernährung und Gesundheit zu verbessern.

2. Das USDA empfiehlt, Lebensmittel mit wenig zugesetzten Zuckern oder Süßungsmitteln für eine ausgewogene, gesunde Ernährung zu wählen. Laut der American Heart Association sollte der intrinsische Zucker auf mindestens die Hälfte Ihrer täglichen Kohlenhydrataufnahme und der extrinsische Zucker auf höchstens die Hälfte Ihrer täglichen Höchstmenge begrenzt sein. Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie die Aufnahme von Zucker reduzieren und dennoch eine zufriedenstellende Ernährung aufrechterhalten können. Suchen Sie nach zuckerfreien Produkten oder Lebensmitteln mit kalorienarmen Optionen. Fügen Sie Obst oder Gemüse zu Ihren Mahlzeiten hinzu und nutzen Sie dabei den Zucker, ohne zu viele Kalorien mit Süßungsmitteln hinzuzufügen. Versuchen Sie, Gewürze anstelle von Zucker zu verwenden, um zusätzlichen Geschmack ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen. Die Fähigkeit zu erkennen, was als Zucker gilt und welche Sorten für Sie besser sind, kann Ihnen dabei helfen, den Verbrauch zu begrenzen, um Ihre Ernährung und Gesundheit zu verbessern.