Weizenbauch-Diät-Plan, Vorteile Rezepte Ideen

Verlauf

1. Nach Untersuchungen des US-Landwirtschaftsministeriums verbrauchen die Menschen in den USA heute etwa 500 Kalorien mehr als vor 40 Jahren - und satte 92 Prozent der prozentualen Zunahme Die Kalorienaufnahme pro Kopf ist auf verarbeitete Getreidearten, Öle und andere Fette zurückzuführen, die die Ernährung der meisten Amerikaner dominieren. Umfragen zeigen, dass Erwachsene in den USA heute fast das Dreifache des Geldbetrags für raffinierte Getreideprodukte (wie Brot, Müsli und Nudeln) ausgeben, verglichen mit den nationalen Empfehlungen. Dies hat zu etwas geführt, das als "Weizenbauch" bezeichnet wird und die Schaffung der Weizenbauchdiät veranlasst.

2. Laut einer Veröffentlichung in der Washington Post ist der Grund dafür, dass "die beiden amerikanischen Lebensmittelgruppen immer mehr zugesetzte Fette und Öle sowie Mehle und Getreideprodukte zu sich nehmen - sind die gleichen, die in den meisten verarbeiteten und Fastfoods zu finden sind. " (1)

3. Die Weizenbauchdiät hat viel gemeinsam mit der beliebten Paleo-Diät und anderen Arten von Diätplänen mit moderaten bis niedrigen Kohlenhydraten. Obwohl einige Skeptiker des Weizenbauchdiätplans nicht zustimmen, dass es für die meisten Menschen notwendig ist, auf Weizen zu verzichten, sind andere davon überzeugt, dass die Entfernung von Weizen Symptome wie Blutzuckerschwankungen, Heißhunger auf Süßigkeiten, Gewichtszunahme oder Fettleibigkeit verringern oder lindern könnte Risikofaktoren für Herzerkrankungen signifikant oder sogar vollständig.

Was ist ein Weizenbauch und die Weizenbauchdiät?

1. Die Weizenbauchdiät ist ein Ernährungsplan des Kardiologen William Davis, MD, der alle Weizenquellen ausschließt - was bedeutet, dass die Mehrheit der kalorienreichen, verpackten Lebensmittel verboten ist.

2. Haben die Leute seit Tausenden von Jahren keinen Weizen mehr gegessen? Und sollen Vollkornprodukte nicht gesund sein?

3. Davis schreibt in seinem Buch "Wheat Belly", dass das, was die meisten Menschen als Weizen oder Vollkornweizen bezeichnen, eigentlich gar kein Weizen ist, sondern eher eine Art transformiertes Getreideprodukt ist, das das Ergebnis ist der genetischen Forschung in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts durchgeführt. Er argumentiert, dass das Essen von viel Weizen heutzutage eine der Hauptursachen für Gesundheitsprobleme ist, einschließlich:

4. Wenn Sie Weizen von Ihrer Ernährung ausschließen, bedeutet dies auch, dass der größte Teil (oder sogar der gesamte Teil) des Glutens in Ihrer Ernährung entfernt wird, was nach einigen Untersuchungen für die Verbesserung der Verdauungsgesundheit und bei einigen von Vorteil sein kann Fälle, die das Entzündungsniveau senken und die Immunität stärken. Gluten ist eine Proteinart, die in Getreide enthalten ist, einschließlich aller Weizensorten (wie Kamut oder Weizenbeeren) sowie Gerste und Roggen. (2) Es macht ungefähr 80 Prozent der Aminosäuren (die Bausteine ​​von Proteinen) aus, die in diesen Körnern vorkommen, und es wird angenommen, dass es zu einer Vielzahl von Symptomen von Glutenunverträglichkeiten oder Nahrungsmittelallergien beiträgt, die Millionen von Menschen betreffen könnten.

5. Welche Arten von Menschen würden am liebsten eine Weizenbauchdiät einhalten? Diejenigen, die Übergewicht verlieren wollen (alle, die derzeit fettleibig oder übergewichtig sind), die Empfindlichkeit oder eine Allergie gegen Gluten haben oder die viel häufiger ganze Lebensmittel essen und die Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln verringern möchten, sind gute Kandidaten für die Weizenbauch Diät. (3)

6. Wenn man bedenkt, dass zwei Drittel der amerikanischen Bevölkerung übergewichtig sind, und viele, die ein "normales Gewicht" haben, es sich noch leisten könnten, ihre Essgewohnheiten zu verbessern, können einige Versionen dieser Diät von Vorteil für fast alle.

4 Vorteile der Weizenbauchdiät

1. Einer Studie der Harvard Medical School in Zusammenarbeit mit der Adipositas-Gesellschaft zufolge ist einer der Hauptgründe, warum die Vermeidung jeglichen Weizens sowohl für Kinder als auch für Erwachsene vorteilhaft sein kann, dass Menschen darauf verzichten Essen die meisten verpackten, verarbeiteten, zucker- und natriumreichen Lebensmittel. Heutzutage ist Weizen in der einen oder anderen Form in den meisten Lebensmittelregalen mit Nährstoffmangel zu finden.

2. Sowohl Business Insider als auch die Harvard Medical School haben Ergebnisse veröffentlicht, die die 10 wichtigsten Kalorienquellen in der US-amerikanischen Ernährung aufzeigen. Dies zeigt, dass die Lebensmittelgruppen Nr. 1 und Nr. 2 zum hohen Kaloriengehalt der Amerikaner beitragen Einnahmen sind: (4, 5)

3. Ebenfalls in den Top-10-Listen enthalten sind Pastagerichte und Pizza, zwei wichtige Weizenquellen und meist leere Kalorien. Wenn Sie eine Weizenbauchdiät befolgen und diese Lebensmittel meiden, können Sie Fettleibigkeit auf natürliche Weise behandeln und möglicherweise Gewicht verlieren.

4. 2. Fördert gesündere Gewohnheiten und reduziert Heißhunger

5. Studien haben auch gezeigt, dass der Verzehr von raffinierten Getreideprodukten, die den Blutzuckerspiegel schnell erhöhen, die Freisetzung bestimmter gehirnaktiver Endorphine, einschließlich Dopamin, beeinflussen kann, wodurch diese Lebensmittel im Wesentlichen "süchtig" machen. Während es schwierig ist, Dinge wie Gemüse und andere sperrige, ganze Lebensmittel zu überessen, ist es sehr einfach, zu viele Kekse, Kuchen und Brotstücke zu konsumieren. Und je öfter Sie diesem Verlangen nachgeben, desto mehr wollen Sie es. (6)

6. 3. Erfordert mehr Kochen zu Hause und Lesen von Lebensmitteletiketten

7. Indem man sich dafür entscheidet, alle Weizenquellen aus der Ernährung zu streichen, wird man gezwungen, Lebensmitteletiketten und Zutatenlisten genauer zu prüfen, mehr frische Lebensmittel zu sich zu nehmen, viel häufiger zu Hause zu kochen und Dadurch wird in der Regel auch die Gesamtkalorienaufnahme reduziert.

8. Harvard - Forscher bemerken: "Während wir uns mit dem Problem der Fettleibigkeit befassen, müssen wir auch über die Kalorien - (oder Energie -) Dichte in Lebensmitteln nachdenken. Lebensmittel mit hohem Zucker - und Fettgehalt und Ein niedrigerer Wassergehalt führt zu einem Kalorienüberschuss pro Gewichtseinheit - sie werden als energiedichte Lebensmittel bezeichnet. " Die Verringerung des Verbrauchs von energiedichten, aber nährstoffarmen verpackten Lebensmitteln, die versteckten oder nicht so versteckten Weizen enthalten, fördert im Allgemeinen eine gesündere Lebensmittelumgebung.

9. Heutzutage deuten viele Beweise darauf hin, dass Symptome einer Glutenunverträglichkeit ohne Zöliakie auftreten können, eine schwerwiegende Erkrankung, die durch eine Glutenallergie gekennzeichnet ist. Wenn jemand schlecht auf glutenhaltige Getreidearten reagiert, insbesondere auf "modernen" Weizen, von dem manche glauben, dass er einen höheren Glutengehalt aufweist als die Weizenstämme der Vergangenheit, spricht man von einer nicht-zöliakischen Glutenempfindlichkeit (NCGS). (7)

10. Experten sind sich nicht ganz einig, welcher Prozentsatz der Bevölkerung durch den Verzehr von Gluten negativ beeinflusst werden kann, aber viele glauben, dass die Prävalenz der Glutenunverträglichkeit hoch ist und dass Gluten tatsächlich signifikante Veränderungen von Gluten verursachen kann Die Darmflora der meisten Menschen, die erhebliche Mengen konsumieren. Dies ist ein großes Problem, da unsere allgemeine Gesundheit stark von der Gesundheit unseres Darms abhängt - einschließlich lebenswichtiger Prozesse wie der Aufnahme von Nährstoffen und einer starken Immunität.

11. Abhängig von der jeweiligen Person können einige der Folgen der Glutenempfindlichkeit (ausgelöst durch den Verzehr von Weizen) Verdauungs- und IBS-Symptome wie Bauchschmerzen, Krämpfe, Blähungen, Verstopfung oder Durchfall umfassen. Schwierigkeiten beim Metabolisieren bestimmter Nährstoffe, die zu Mangelzuständen führen können, einschließlich Anämie (Eisenmangel); niedrige Energieniveaus; Hautprobleme, einschließlich Dermatitis, Ekzem oder Rosacea; und viele andere Symptome, die mit einer erhöhten Entzündung verbunden sind.

So ernähren Sie sich gesund von Weizenbauch

1. Beste Weizenbauchnahrung zum Essen:

2. Schlechteste zu vermeidende Weizenbauchnahrung:

3. Eine Weizenbauchdiät zu essen bedeutet, alles zu vermeiden, was mit Weizen, Gerste, Roggen, Dinkel oder bestimmten Hafern gemacht wird. Darüber hinaus empfiehlt Davis, Zuckerzusätze, Gewürze mit synthetischen oder chemisch veränderten Inhaltsstoffen, zuckerhaltige Getränke und andere verarbeitete Lebensmittel so weit wie möglich zu vermeiden. Im Folgenden finden Sie die wichtigsten Lebensmittel, die Sie von Ihrer Ernährung ausschließen sollten, wenn Sie versuchen, diesen Ernährungsplan einzuhalten:

4. Tipps zum Aufgeben von Weizen und Getreide:

Ideen für Weizenbauch-Diät-Rezepte

1. Konzentrieren Sie sich darauf, entzündungshemmende Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen, um Ihr Verdauungssystem zu reparieren. Dies hilft Ihnen, sich weiterhin auf das Positive zu konzentrieren, anstatt sich entzogen zu fühlen, was Sie aufgeben. Um die Dinge interessant zu halten, sollten Sie nach neuen Wegen suchen, um biologische Tierprodukte oder Wildfisch, rohe Milchprodukte, Gemüse, Obst, Nüsse, Samen und probiotische Lebensmittel zuzubereiten.

2. Die meisten kohlenhydratarmen Rezepte, die Sie bereits gerne zu Hause zubereiten und genießen, eignen sich für die Weizenbauchdiät. Dazu gehören Omeletts, Pfannengerichte, Suppen, Eintöpfe, gegrillte Fisch- oder Hühnchengerichte, Burger und vieles mehr. Einige der folgenden Ideen für glutenfreie, weizenfreie und kohlenhydratarme Rezepte können Ihnen dabei helfen, mit der Weizenbauchdiät zu beginnen:

Vorsichtsmaßnahmen bezüglich der Weizenbauchdiät

1. Möglicherweise stellen Sie fest, dass sich die Symptome, die Sie überwinden möchten, auch dann nicht wesentlich bessern, wenn Sie Weizen aus Ihrer Ernährung nehmen, selbst wenn alle Glutenquellen beseitigt werden. Denken Sie daran, dass Gluten nicht die einzige Sache ist, die Verdauungsprobleme oder Gewichtszunahme verursachen kann. Andere entzündliche Nahrungsmittel oder Gewohnheiten können zu Verdauungsproblemen, Übergewicht, Gehirnnebel und Müdigkeit führen.

2. Andere häufig vorkommende allergene Lebensmittel außer Weizen, die reduziert oder ausgeschlossen werden sollen, wie zum Beispiel während einer Eliminierungsdiät, sind herkömmliche Milchprodukte, Nüsse, Schalentiere und Eier. Bei manchen Menschen können Lebensmittel, die FODMAPs enthalten, auch Verdauungsprobleme auslösen, einschließlich IBS-Symptomen. Einige Experten vermuten sogar, dass FODMAPs für manche Menschen die eigentliche Ursache für NCGS in Weizenprodukten sind, anstatt einfach nur Gluten. (8, 9)